L'un des engrais minéraux qui ont longtemps

1 Le nitrate de soude est un sel formé d'acide nitrique au azotique et de soude. 54 k. d'acide et 31 k. d'alcali forment .85 k. de sel.

1 11 n'est personne qui n'ait jeté du sel ordinaire sur des charbons et qui n'ait remarqué le pétillement qu'il produit, et qu'en chimie on nomme décrépitation. Le nitrate de soude, au contraire, ne décrépite pas; il brûle en activant la combustion du charbon sur lequel oq le jette, phénomène qu'on nomme en chimie fuser oudéflagrer.—Càlle expérience bien simple apprendra donc si ce qu'on acheté est du sel marin ou du nitrate de