LEÇON XXII
StJITfe DES PRINCIPAUX VÉGÉTAUX DU 6L0BB.
Plantes des pays tempérés*
Les régions tempérées de l'hémisphère du nord possèdent des plantes très-utiles, auxquelles une culture intelligente fait rendre des produits abondants. On y cultive surtout la plupart des céréales y dont la farine est la principale nourriture des hommes : les plus importantes sont le blé, le seigle, Torge, Tavoine et le maïs, appelé aussi, improprement peut-être, blé de Turquie^ puisqu'il paraît venir de TAmétique;
Le sarrasin, très-employé pour la nourriture de rhomme, et la rhubarbe, célèbre plante médicinale, viennent du centre de TAsie.
La betterave, si importante aujourd'hui par le sucre qu'on tire de sa racine, est un grand objet de culture dans beaucoup de pays du milieu de rEurope.
On y cultive aussi, en grande quantité, la garance, dont la racine donne une couleur rouge.
Nous avons déjà vu que la pomme de terre et le tabac, originaires d'Amérique, sont cultivés aujourd'hui dans presque tous les pays du monde.
Les pavots de l'occident de l'Asie et du N. E. de l'Afrique sont renommés par l'opium qu'on en relire; ceux de l'Europe sont plus particulièrement employés à faire de l'huile.
Le colza est une sorte de chou qui donne de l'huile et que l'on cultive dans presque toute l'Europe.
La vigne est cultivée dans une grande partie des régions tempérées et un peti chaudes de l'Ancien continent; c'est en Europe qu'elle fournit ses meilleurs produits.
Les contrées tempérées possèdent quelques-unes des plus utiles espèces d'arbres fruitiers, comme le pommier, le poi* , rier, l'amandier, le prunier, le pêcher, l'abricotier, le cerisier. — Elles ont d'excellents légumes, comme les pois, les haricots, les lentilles, les fèves, etc.
Le lin et le chanvre, dont l'écorce donne les filaments si utiles pour la fabrication des étoffes, se plaisent aussi dans les climats tempérés.
Les plus grands arbres de ces climats sont le chêne, le hêtre, le bouleau, le peuplier, le saule, le noyer, le châtaignier, le platane, l'érable, le tilleul, le frêne, le pin, le sapin, le mélèze, le cyprès, le cèdre du Liban, originaire de l'Asie; le cèdre de Virginie, originaire de l'Amérique.
Plantes des pays froids.
Parmi les arbres, ce sont les sapins, les pins, les bouleaux et les saules qui s'approchent le plus des pôles.
L'orge, le seigle et l'avoine sont les céréales qui s'avancent le plus loin vers le nord.
La pomme de terre, les carottes, les raves et les choux sont cultivés jusque daos des pays très-froids. Les lichens et les mousses sont très-abondants dans les régions glaciales, et y servent même à la nourriture de l'homme.
^|iiestl«niMilre .
Quelles sont les principales céréales des pays tempérés ? — D'où viennent le sarrasin et la rhubarbe? — Quelle est la plante à sucre que Ton cultive dans les régions moyennes de l'Europe? — Qu'est-ce que la garance, et où la cultive-t-on ? — D'où vient l'opium le plus renommé? — Quelles sont les petites plantes oléagineuses les plus répandues dans l'Europe? — Dans quelles régions la vigne réussit-elle? — Quels sont les principaux arbres fruitiers des pays tempérés? — Quels en sont les principaux légumes? — Quels sojit, dans ces pays, les principaux végétaux propres à làire des tissus ? — Quels sont les arbres, les céréales et les plantes potagères qui s'avancent le plus loin vers le nord? ^- Où abondent particulièrement les lichens et les mousses ?
Exercice.
Faire deux tableaux : l'un pour les plantes des pays tempérés, Tautre pour celles des pays froids, avec des colonnes dans le genre de ceUes qu'on a demandées pour la leçon précédente.
