Il faut lire Naïbièh ou Niabet

2. Les Naïbs sont des magistrats de la cinquième classe; leur nom a la signification de vicaires par ce qu'ils sont les substituts ou subdélégués des Mollas et des Cadis. Ils sont tous à la nomination de leurs chefs respectifs, mais ils ne peuvent exercer aucune fonction judiciaire qu'ils ne soient confirmés, ceux des contrées européennes par le Cady leckher de Roumilie et ceux des contrées asiatiques par le Cady lechker d'Anaiolie. Cf. M. d'Ohsson, Tableau général de l'empire ottoman, tome IV, page 574.

office en ceste sorte : quant on se veult marier, il fault aller au cadi lequel mectra en un escrit : « ung tel se marie à une telle ».

Après, on n'oseroit avoir compaignie l'ung avecq l'autre que premièrement on ne appoincte audict naypt, en luy baillant quelque somme de deniers ou aultrement, accomplissant ledict mariaige, il les peult condampner en grosse amende autant l'homme que la femme. Et mesmement, il peult pugnir autant les hommes que les femmes trouvez en adultère et en luxure. Et s'il est trouvé ung crestien ayant compaignie d'une turcque, il sera condcmpné d'estre bruslé ou de soy faire turcq.

J'en ay veu donner de deux mille jusques à cinq mille ducatz pour ne mourir point de telle mort et pour ne se faire turcq. Et si on trouve ung crestien ou turcq ayant compaignie d'une crestienne, ilz les mectent sus ung asne et leur baillent la queue en leur main en

lieu de bryde et les affeullent à chascun une tripe de moutton toute chaulde à laquelle ilz font un trou pour passer leur teste et leur affeublent chascun de ladicte trippe qui est toute breneuse et les meynent tournoyant par toute la ville, tant l'homme que la femme.

Et pensez que quant quelque gros personnaige eschet en tel cas, qu'il paiera plus tost cinq cens ou mille ducatz que d'avoir une telle honte. Et si ledict naypt trouve quelque sodomite, il ne les peult condempner que à cinq aspres d'amende, en sorte qu'ilz y sont trez sy acoustumez en ce mauldict péché, que la Turcquie en est infectée.

Les femmes desdictz Turcqz se tiennent fort nectes et vont souvent aux estuves, lesquelles sont plus proprement et plus auctentiquement ediffiées que tous autres ediffices et sont servyes beaucoup plus nettement que en crestienté. Dedans lesdictes estuves, il y a de toutes bonnes senteurs que l'on peult

trouver. Lesdictes femmes sont fort attrayantes au péché de luxure, et les hommes luxurieux oultre mesure, et pour estre plus promptz et enclins audict péché, ilz mengenssent force confitures qui viennent du pays d'Inde et de Surye qui esmeuvent nature audict péché et font tout plain d'enffans.

Il me souvient d'ung voisin cousturier lequel entre enffantz masles et femelles eut la quantité jusques à quarente et si ce n'eust esté la peste qui est soubvent en ce pays là et aussy qu'ilz ne s'en gardent point, mais ilz visitent l'ung l'autre et ne s'en donnent non plus de garde que ce n'estoyt que fiebvre, il en seroit autan 1 que de formyes. C'est la coustume de ces Turcqz pour vivre plus luxurieusement de eulx partir des lieux chaulx, quant ce vient un esté et s'en vont aux montaignes où il faict fres avecq leur mesnaige, non pas trestous, mais seullement les plus riches qui peuvent porter les fraiz. Hz appellent lesdictes montaignes Yayala

et sont lieux où il ne faict jamais grandes challeurs.

Hz ont de coustume de manger du laict aigre qu'ilz appellent yogurt :

caymac, c'est la cresme du laict et iceulx qui demourent sans aller aux montaignes, ont accoustumé de mectre en leur breuvaige de la glace et neige glacée de laquelle les marchez en sont tous pleins, car les paysans en yver les assemblent et les mectent en certains lieux, non pas sans grand engin et industrie. Et en esté ilz la portent vendre.

Ce seroit chose trop longue de vouloir raconter toute leur manière de vivre, combien qu'il me semble qu'il y a plusieurs choses qu'il ne fault point laisser qui sont fort différentes aux crestiens.

Chappitre des jeunes, caresmes et abstinences que font et observent les Turcs en leur loy.

Ces gens icy observent et sont fort fer-

ventz en leur loy et font deux neses c'est à dire deux caresmes tous les ans et chascun dure ung moys, et jeûnent en ceste manière : ilz ne mengenssent ne boyvent tout au long du jour. Incontvnemeni qu'ilz voyent saillir la première estoyle, ilz mengenssent tant ainsi qu'ilz ont accoustumé et force chair.

Au regard du vin, ilz n'en oseroyent boire ny eulx approucher de là où l'on vend le vin et si on en treuvoit ung qui eust beu, il seroit condempné d'estre bien cruellement batu. Quant ce vient à leur Pasques, laquelle ilz appellent Bayram, ilz ont accoustumé de faire ladicte Pasque en grande solempnité.

L'une desdictes caresmes est haulte, l'autre basse, ainsi que la nostre. De l'une, ilz sont acoustumez et obligez trestous de la faire. L'autre empres n'est pas de si grand commandement et n'est que de dévotion, et tous leurs religieux ont accoustumé de la faire comme les Seydes qui sont parentz de Mahomet et

les Ca\is ' qui sont ceulx qui ont esté au voyage veoir l'arche de Mahomet; et le jour des grandes indulgences et de remission pleniaire, pour la visitacion qu'ilz ont faicte à ladicte arche le jour de Pasques, c'est le petit Bayram. Hz appellent ces Pasques Ca\i bayram c'est à dire les Pasques des Cazi. S'ilz veulent entrer pour gaigner les grandz pardons, il fault qu'ilz jeûnent tout le caresme dessusdict lequel, aprez qu'ilz sont partiz de la Mecque, ilz sont tenuz de jeusner tous les ans de leur vie ; ainsi ilz appellent Kutchuk Bayram, c'est à dire les petites Pasques au regard de l'autre qui est de commandement qu'ilz appellent les grandes Pasques 2 .

i. Au lieu de Cazis il faut lire Hadji, dans ce passage et dans ceux de la page suivante où il est question des pèlerins.

2.« Les deux Beyrams sont les seules fêtes religieuses du musulmanisme. La première appelée Ici elfithr, qui veut dire la fête de la rupture du jeune, a lieu le premier de la lune de Chevval à

Chappitre des pèlerinages et voyages des Turcs en allant à la Mecque où est leur Mahommet.

Les dessusdictz Cazi sont ainsi que nous dirons les pèlerins qui vont à Jherusalem, à Saint Jacques et ailleurs. Mais en Turcquie, quasi trestous ou la plus grande partie vont audict voyage, mesmes les marchands qui se tiennent au Besistan qui est ung lieu cloz et couvert en Constantinoble auquel se tiennent les mar-

ia suite du jeune de Ramazan. La seconde appelée Id eladha ou Courba» Beyram, c'est-à-dire la fête des sacrifices, se célèbre soixante-dix jours après, le dix du mois de Zilhidjeh... La première n'est que d'un jour; le peuple la célèbre cependant trois jours de suite : la seconde est de quatre. Ces sept jours de fête sont de toute l'année les seuls de divertissement pour le peuple. » M. d'Ohsson, Tableau général de l'empire ottoman, tome II, page 227.

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chans qui ont acoustumé de vendre les choses les plus précieuses comme sont bagues, draps d'or et de soye, esclaves et toutes autres bonnes marchandises '. Et quasi communément, tous les Turcqz ont de coustume de tenir audict lieu du Besistan tout leur trésor. A ceste cause, tous les dessusdictz Cazi et la plus grande partie de ceulx qui se trouvent au susdict Besistan sont gens de bien, et quant on

i. Le Bezestan. « C'est le lieu dans Constantinople ou les orphèvres, les joaliers et les marchands de draps d'or et d'autres marchandises fort précieuses exposent en vente leurs denrées. Ce Heu consiste en deux grandes halles entourées de murailles larges de six pieds où il y a quatre portes doubles l'une devant l'autre, jointes par une voûte dans l'entre-deux. Ces halles sont voûtées partout et la voûte est soutenue par vingt-quatre colonnes. Il y a plusieurs petites boutiques dans les murailles et dans les pilastres comme des armoires, larges de six pieds et longues de quatre, et au devant, il y a de petites tables pour y exposer les marchandises en vente. » De S. Maurice, La Cour ottomane, pages

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leurbail le quelque chose à garder, ilz en rendent tousjours bon compte sans riens prendre et sans riens perdre.

Lesdictz Besistans sont quasi par toutes les villes de renom.

Et fault entendre que tous les Turcqz font grande extime de tous ceulx qui ont esté une foys audict voyage de la Mecque et leur faict on plus grand honneur que à tous les aultres. Et à ceste cause, autant les grandz que les petitz, chascun s'efforce d'y aller. Hz seuffrent beaucoup de maulx audict voyage et de grandes peynes et nécessitez et mesmement d'eaue par les desertz au pays du Souldan, car ilz seront aucunes foys deux jours et dadvantaige qu'ilz ne trouveront goutte d'eaue.

Et par lesdictz lieux, ilz chevaulchent des chameaulx; c'est ung bestial qui endure merveilleusement la soif. Hz n'entendent point avoir gaigné les pardons, s'ilz ne passent par Jherusalem en l'esglise où est le Saint Sépulcre et au temple de Salomon « in Sancta Sanc-

torum », lequel est tousjours cloz, et après s'en vont à la Mecque là où est le sépulcre de Mahomet « et là ilz attendent le jour du petit Bayram et le saluent et font leurs oroisons et après, chascun retourne à sa maison. Et quant ilz retournent, ceulx de leurs villes ferment tous leurs boutiques et vont au devant d'eulx à tous les officiers de l'Empereur et toutes autres sortes de Turcqz et les reçoyvent avecq le plus grand honneur du monde. Ilz ont de coustume de porter des mouchoërs blancz autour du col et n'y a autres gens qui les portent sinon les Cazi. Il y en a d'aulcuns qui le font par zelle de bonne foy, d'autres par pompe et par orgueil.

i. Le tombeau de Mahomet ne se trouve point à la Mekke mais à Médine. Les pèlerins musulmans font à la Mekke le Say, ou course entre les collines de Safa et Mcrouéh; ils font sept fois le tour de la Kaabéh, boivent de l'eau du puits de Zemzem et sacrifient des victimes dans la vallée de Mouna au pied du mont Arafat.

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Lesdictz Turcqz sont fort chaulz et fervents à leur foy et vont à l'église plus souvent que nous ne faisons. Et sont tenuz d'aller à leurs mesquittes (ce sont églises) sept foys ', que jour que nuyt, pour saluer et honnorer Dieu ; et quasi tous les Turcqz le font, excepté, lescourtisiens qui ne sont pas si ferventz à leur foy. Hz sont quasi tous enffans de Crestiens, mais ceulx qui sont Turcqz natifz, pour rien au monde, ilz n'y fauldroyent.

Leur loy inhibe expressément que nul Crestien ny Juif n'ose parler des choses qui peuvent appartenir ny toucher à leur loy de Mahomet. Et si, par adventure, ung Crestien en avoit parlé, ilz le feroient mourir. Hz preygnent grand peyne de convertir ung Crestien à leur loy et de le faire Turcq et par plusieurs voyes; à ceste cause, ilz cherchent tousjours quelque moyen de mectre assus à quelque Crestien qu'il aura mal parlé de