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blé j ou qu'on y pulvérise des ëcorces ; mais ia structure nous en est inconnue ) et peu s'en faut que nous ne confondions un charpentier avec un bûcheron. Nous portons tous une montre dans notre poche ; mais connaissons-nous l'artifice de la fusée sur laquelle la chaîne s'enroule ? connaissons-nous l'usage de la ligne spirale qui accompagne le balancier? Il en est de même des métiers les plus cpmmuns. On nW sait que le nom. Au lieu de nous assurer une raisonnable connaissance du commerce et desarts^ qui font la douceur et l'ornement de la société dans laquelle nous ayons à passer nos jours, nous nous occupons d'une foule de choses dont l'inutilité est souvent le moindre défaut.

Pour réparer, autant qu'il est en moi 9 ce tort de l'éducation ordinaire, je viens , mes ch^rs en£us y vous don« ner sur les arts et métiers les notions

que j 'ai crues susceptibles d'être mises à Totre portée. '

Voici de quelle matiière je divi* serai Pouyrage que je tous destine.

Je tous ferai connaître d^abord les arts qui ont pour objet la nourriture de l'homme ; et sans approfondir tous les secrets de ces ajts si précieux , si nécessaires y \e irous en exposerai les plus essentiels.

Je passerai ensuite aux arts qui ont pour objet notre habillement. Ils ne sont pas moins merreilleux que les précédons.

Ceux qui ont pour objet le loge»ment et l'ameublement^ ceux qui^ont relatifs à l'attaque et à 1a défense | ceux qui concernent le transport de l'homme d'un lieu à un autre et celui des productions du commerce ^ enfin les arts relatifs au perfectionnement des organes de nos sens , ou propires

à' les flatteri nous fourniront tour-àtour des chapitres curieddt iet ihlëressans. Trop heureux si cet c^Trage peut TOUS être utile et mérîter TOtrd attention !