ART DU JARDINIER

LVg%zcvz.tuU| me^ mfaiis, est h premier etle^ plus noble^e. ^ous les arts. Ces^ celoi qui man^fiçsite le plus la préémineiiice de Phommei et <|ui le sépare le plus de tous les autres ani* niauic. Dans Tart de Jaich^sse et dans cclpi de la pêche , il a d»8 rivaux in*nombrables. Voua savea que Ja plu* part des quad,ri^èdes y.dçs.piseauz , des cétacés j des.. poissons ^ excellent dans ces- deux aiTts; mais Phomme seul fci^ltive la terre^ et sème pour r^* cueillir.

L'homme a dû s'occuper de soigner un petit jardin autour de sa demeure^ avant de penser à exploiter en grand fies terres environnantes^ L'art du jar-

(5. ) dinage ^ d^abord grossier et informe , s^est perfectionné à l'école de l'expérience \ et pour en avoir une idée juste^ il faut le prendre au point de perfection où il est parvenu .dans les temps modernes.

Le jardinier est proprement celui qui cultive les plantes qu'on a réunies dans un jardin ou dans un enclos. Son travail s'étend aux arbres^ aux fleurs, aux plantes po^ tagères* Dans l'origine tdut jardinier était fruitier y fleuriste , pépiniériste ^ botaniste et maraîcher. Aujourd'hui dans les environs des grandes villes ^ les uns s'attachent spécialement à la culture des légumes y et sont nom*jnés maraîchers ; les autres à la culture des fleurs , et portent le nom de jardiniers fleuristes i les autres à celle ^ des arbres , et sont appelés par cette TÙson jardiniers marchands d'arbres ou pépiniéristes*

Le jardinier reçoit du marchand d^arbres ceux qu^il plante et dont la forme est déjà commencée; mais c'est à lui à les tailler avec art pour leur faire faire de belles palissades. C'est à lui à former les bosquets , les ber* ceaux I à cintrer les branches encore jeunes , à tailler les - charmilles au croissant , pour qu'elles ne présentent à l'œil qu'un beau 'tapis de verdure.

C'est à lui à former et entretenir ces arbres qui représentent de superbes portiques. La taille des arbres fruitiers est aussi un de ses ouvrages. Il a soin de les. abriter dans les froids de l'hiver , de les garanjdr des gelées tardives quand ils sont en fleur.

En un mot , mes enfans , le jardi* nier fait pour ses plantes et ses arbres ce que le maître intelligent fait pour l'éducation de ses élèves. Il seconde ce qui est bien | il élague ce qui est mal.

La manière de cultiver les arbres iruitiers, pour leur faire rapporter abondamment du fruit, se réduisit dans les premiers temps à les émon* der , à les tailler, à les fumer ; mais cette pratique ne suffit pas pour leur faire porter des fruits doux « sains et agrëables.Ce secret dépend d^une opération beaucoup plus difficile et bien plus rechercbée \ je Teuz dire de, la greffe , découverte qui peut être mise hardiment au nombre de celles qui aont entièrement dues au hasard.

Pour que les greffes puissent se réunir il est essentiel que le sujei on le sauvageon soit d'une nature un peu analogue à la greffe qu'on y applique.

Aussi ne voit-on réussir que les greffes de pépins sur pépins , et de noyaux sur noyaux. En vain travaillerait-on à vouloir greffer les uns sur les autres des arbres dont la sève se met en mouvement dans des temps différens*

C54) h*art «8t parrena à découvrir plusieurs espèces de greffes , au moyen desquelles on peut grefier les arbres .pendant toutes les saisons de Fannée.

Quand tous aères à la campagne f mes en£uis ^ ailes visiter un jardinier et demandes-lui de vous fiûre conaaitre ces diverses sortes de greffes ^ la gnfjfe em/enie , la greffe à emporte- pièce ^ la greffe en flûte , la greffe à écussom^ qui se subdivise en greffe à ia pousse et en greffe à œil dormant^ une petite leçon de sa part vous sera plus profitable que les descriptions les plus étendues. Le jardinier vous la donnera avec plsisir; car la greffe est ce qu^ii y a de plus ingénieux dans le jardinage. C'est le triomphe de Part sur la nature. Par son secours on relève la qualité àe% fruits I on en perfectionne le coloris' , on leur donne plus de grosseur ^ on en

(55) avance la maturîtë , on les rend plus abondans.

hejardinier'JleUrUtef^occn^ spé* cialement de la culture des fleurs ^ ainsi que de celle des arbustes à fleur»

et à fruits. Cette culture demande un terrain convenable 9 une parfaite connaissance des terres propres à recevoir par plant ou semis y toutes sortes de fleurs , des lumières sur leur nature et leur caractère, un travail assidu et des expëriences répétées.

Le jardinier-fleuriste élève les fleurs ou dans des terres sur des couches 9 du en planche ^ ou dans des pots. Il a grand soin d^avoir toujours d^excellente terre mélangea , meuble 9 lé*' gère, très-favorable à la végétation 9 et dont il varie le mélange suivant la nature des fleurs. La manière la plus* ordinaire dont il prépare ses terres , est de prendre un tiers de bonne terre neuve , un tiers de vieux terreau et

(56) un tiers de bonne terre de jardin. Il prend cette terre mélangée y et la jette sur une claie ^ au travers de laquelle toute la teri-e bien meuble passe facilement. Celle qui ne Test pas | ainsi que toutes les petites pierres , retombent au bas de la claie.

C'est avec cette terre si fine , si meuble , quMl garnit les planches où il se propose de semer ses graines et de planter ses oignons. Il multiplie les ileurs de diverses façons. Lorsquelles sont à oignon , comme les jacinthes y les tulipes ^ il en détache des caïeux qui sont autant de petits oignons qui, remis en planche , y acquièrent de la nourriture, delà force^ et au bout de deux ans , donnent des fleurs tout -à-fait semblables à celles qui sont produites par les oignons dont il les a détachés. Si ce sont des fleurs à racines ou à greffes, il les éclate et les détache ; telles, sont

( Sj ) les renoncules ; d'autres fleurs ^ telles que leB oeillets, se multiplient par les boutures , par les marcottes , opé« ration semblable à celle' dont fait usage le jardinier marchand cP arbres pour multiplier certains plants.

I^es fleuristes 9 par leurs soins et par leur art 9 sont parvenus à multiplier en Europe les fleurs les plus belles et les plus estimées | qui presque toutes ) comme les tulipes ^ les renoncules , les anémones , les tubé-^ reuses | les jacinthes ^ les narcisses ^ les lisj etc. y viennent originairem^t du Levant.

LHntérêt des . fleuristes est de se procurer des espèces nouvelles , et ils y parviennent en semant. Cette méthode est à la vérité fort longue. Il faut attendre plusieurs années pour voir paroitre les fleurs; mais quel plaisir et quel profit pour^eux ^ lors-^ que parmi ce nombre prodigieux de

(58) planta* cftii'lls oat âerëes ^ il se trouve quel({«e espèce nomreUe qui attire le^ yeux des anslenrs par la noblesse de aott port^ par la ridiesse et par la beaiifeo de ses laores couleurs ! Lie fleu* nrte s^atlacàe akxs arec soîii à la miihiplier de looitea les amiières possibles^ c^est ssrtottt pour ces fleura qa%l redouble de soîbs et de vîgikuace. H en kbonre légèrement la terre ponr6ter les ttaoraises berbes ; il tes TÎsiie pour tner les Insectes; il les aiet à Fabri sons des pailiassons on sons des toiles en Ibrse de tentes, soutenues par des cerceaux, n en soutient les tiges avec de petites baguettes coloriées en Tert; il en arrose le pied arec des arrosoirs à bec , afin de ne point détruire et gâter la fleur par une pluie trop abondante»

Le fleuriste aide la nature dans sa Mardie; il la voit s^embellir par ses •eu» et nous procure un renouTelle^

(59 ) ment perpétuel de- fleurs qui se 9ise^ cèdent le» unes aux autres , et qui nous rarissent par leurs odeurs ou par leurs couleurs.

Gdui qui pe«t se procurer pendant rbiver ^ lorsque toute la natuve est attristée ^ les fleurs du printemps ^ cetire ses dépenses ayeo usure. li y parvient par le moyen àes serres chau^ des y dans lesquelles il conserve les plantes des cHmats cliauds de 1*A-^ aie y de PAfinque et de PAnvérique y qu'il élève pour les curieux. 6a serré lorsquVUe est bien située et biem fiûte^ est tournée toute entière au ttidi } et £»nBée en àtÉoi • cercle poor concentrer le dieleor du soleil depuis le nurtin jnsqo'aa soir. Les murailles en sent épaisses ^ peur em* pécher le froid d'y pénétrai' y et bien blanchies par dedans pour mieux ré« fléchir la lumière qui eolore et anime les triantes. EUe est pen élevée » ain

( 6û ) qu'elle n'ait pas un trop grand vo« lune d'air à échauffer , et étroite a£n que le soleil frappe aisément la muraille du fond. Tout le c6té du midi est en vitrages , garnis de ^ forts rideaux, et presque sans aucun trumeau s'il ' est possible , pour tenir tout également fermé | et également exposé au soleil sans aucune ombre.

Pour faire régner dans cette* serre une chaleur égale , il y a des tuyaux de poêle qui sont couchés par dedans le long des murs $ mais les poêles sont servis en dehors , et pratiqués dans Pépaisseui^ de là maçonnerie , ensorte que ni le feu , ni les étincelles, ni la fumée n'aient aucun accès par dedans.

Il doit régner dans cette serre une température d'air qui approche beaucoup de la douceur des beaux jours d'été.

Lr'oranger , cet arbre si beau ^ qui est couvert en même temps, dans

( 6i ) toutes sorties de saisons , de boutons y de fleurs et de fruits , est tellement recherchëi que les jardiniers -fleuristes s^occupent principalement à en élever»

Ils font venir de Gênes ou de Provence , tous les ans , de jeunes orangers ) ou bien ils sèment en mars, sur une couche y des pépins de bigarades^ c'est-à-dire d'oranges amères4pt sauvages , qui à Paide d'un châssis vitré dont ils recouvrent la couche , monte de près de deux pieds dès }a première année. A la seconde année ils les mettent dans des pots et les greffent*