MELLITE SIMPLE PRÉPARÉ AVEC DES MIELS COLORÉS
On prend :
Miel WnO gram.
Eau 800»
Craie 192
Charbon animal 125
Blancs d'œufs N* 4.
DBS MBLLITBS» SS8
OametleiiHeU'eaaetlaoraia dâosiine bassine $ on ftil bodiîr trois oo qoatre minutes; oo ajoute le charbon^ puis lea blancs d'oeufs battss avec 9000 granuiies d'eau. Oo ftiit ouire en conaiataace desiro^; on laisse dépoaer , et Pou passa à rètamiDe.
Ce procédé, qui aété donnépar M. BkmdeaudaosleXMinHU i$ PhannaeU, a été appliqué au sirop de iHel blanc pour le. rendre plus agréable et propre à remplacer le sucre (1).
Ce procédé est décrit par M. SoubeiniB et MM. Henry et Goibourt.
M. Descbamps» dans son TrmiU de$ nccharoUê l%fide$ eé det mdUoléê^ a proposé deux formules pour faire le méholé simple.
Pr.: Miel blanc solide 1000 gras.
Eau 2M
Craie 20
Demi-feuille de papier à filtre lavé* Délayez le papier arec l'eau » mettez le tout dans un bainmarie , chauffez , laissez refroidir , rersez sur une étamine mouillée et exprimée dans un linge sec , et repassez les premières parties du méKoIé.
< On peut y ajouter 20 grammes de charbon animal. « Ou bien :
Pr.: Miel blanc 3000 gram.
Craie 30
Blancs d*Œufs N^" 3.
Eau 2000
t Mettez le miel , la craie et 1000 grammes d*eau dans une bassine ; portez à Tébullition ; ajoutez par portion les autres 1000 grammes d*eau chargés des blancs d'œufs ; remuez à chaque addition, versez dans une terrine; laissez déposer , décantez , passez à travers un molleton de laine et faites évaporer en consistance convenable. Ce métiolé doit marquer , lorsqu'il est froid , 35 degrés à l*aréoroètre de Baume. »
(1) Le mi«t blanc n*« besoin dans aacon cas d'être traité ni par le ebarboo et ni par la craie.
980 DB L'BXTBAGTO^iOLCTlOH.
11. Thierry» pour prépêret an mellite simple, satoreractdfté dû miel avec la craie et il clarifie. M. Sayin se sert de S grammes de magnésie par kilogramme de mieL
On doit rejeter dans la préparation dn mellite simple l'emploi du blanc d'œuf, delà craie on da charbon animal, lorsqu'on se sert de miel blanc ou de miel roux mêlé arec du jSQcre. Pour l'obtenir on opère de la manière suivante : On prend:
HieldeNarbonne 8000 gram.
Eau. ......... 800
On met le tout dans nne bassine et on fait coire jusqu'à 31* bouillant, et on passe à travera une étamiAe. On bien :
Miel roux 2000 gram.
Sucra 1000
Eau 800
On ftdt cuire jusqu'en consistance de ZV bouillant, et on paase à travers un blandiet.
DBS MBLLITBS MiDICAMBmrBCX.
Les mellites médicamenteux sont pr^arés avec différants véhicules tel que l'eau, le vinaigra; M. Deschamps se sert aussi dans leur préparation du vin et d'alcool.
l«r GBNEB. — DBS MELLITES AQUBUX.
1*^* BSPfcCB. — ffBLLITB DB BOSBS BOUGES. ( MIEL B08AT. )
Pr.: Pétales secs de roses rouges* . 1000 gram.
Saubouillante. . 6000
Faites infuser les roses dans l'eau pendant 94 heures ;
passez avec expression, laissez déposât décantez » AJevIeB
le miel blanc à la liqueur, faites cuira en consistance de sirop
et passez. (Codtx.)
BL Sonbeiran donne exactement le procédé du Codex: pnaia
ras «ELLITBS. 231
fl \t fait sorrrc de diffièretïle» remâfrqœs. « Le oriel rosat , dil4\ , n'est jamais d'une transpatrence parfaite , à rooins que Von n*ait employé de très beau miel , ou qa'on n'ait dartfié eehiî-ci par la craie on la magnésie. »
Pour obvier à cet inconvénient, M. Soubei^n propose de lUreTinrasion à la manière ordinaire, de conserver à part la portion de liquide que ces fleurs laissent couler, sans que Ton ait recours à l'expression , et de soumettre ensuite à la preste; (Tajonfer ces secondes liqueurs au sirop, d'évaporer sur le feu ; et, quand le sirop a dépassé le degré de cuisson or^ dinaire ; d'ajouter les premières liqueurs qui le ramènent an degré de concentration voulu.
Noos eraignons que la grande concentration qsil convie»» ànit de Mire subir au miel en suivant ce procédé^ ne lui donnât uie saveur plus ou moins prononcée de caramel ; nous ainoria Sfieux étaporer l'infusé jusqu'à un certain point i le mOler an mid et ajouter au sirop , un peu pk» coit qu'à l'ordinaire^ 64 grammes d'eau de roses doubles.
M. Soubeiran dit que l'on peut préparer le miel rosat en ayant reeours à la méthode de déplacement, es il indique Mmnent il faut opérer; mats ce pbarmaoien n'a-t*4l paé va qu'en opérant de cette manière^ on extrait presque le double de tannin des roses, et qu*en employant toujours 1400 gram. de fleiM pour la môme quantité de miel , il obtient un mellite beaucoup ptas actif que celui dtl Codex.
M. Soubeiran dît encoriB : « En remplaçant kfs fleurs de foees sèches par 3 fois le poids de fleurs fraîches, on obtient «■e infusion qui donne un miel rosat de plus belle couleur et qni se conservu tout aussi bien ; mais ici ^ comme pour le sirop, Tinconvénient est d'avoir un mellite moins odorant. »
MM. Henry et Qtfibourt suivent lé procédé du Codex pour préparer le niel rosat; mais ils disent de Caire infuser pendant 4 heures en foulant ptasieurs fois les roses avec une spatule de bois. Il est évident que , par ce foulage , OD fiavorise Textraction des principes solubles des roses.
232 DE l'bxtracto-solction.
et riofasé obtenu par ce procédé doit coatenir en dissolntioa ploB de tannin que par la méthode ordinaire.
HH. Henry et Goiboort font des remarques , parmi lesquelles nous citerons les suivantes :
« En opérant, disent-ils» comme nous Tavons conseillé , et en employant dubeaumieU on obtient un mellite très rouge et bien transparent sans aucune clarification , mais il est essentiel d'employer du miel pur ; car le miel commun contient du cout?tn, matière animalisée qui précipite le tanoin des roiea et trouble le mellite, de même que si Ton employait de l'albumine. »
MM. Henry et Guibourt regardent comme inutile la cbrifieolion du miel proposée par M. Thierry et autres, lorsqu'on emploie du miel de belle qualité , comme , disent-ils , tout pharmacien doit le foire.
M. Mouchona modifié le procédé du Codex; Toici de quelle manière il opère :
tt Pétales secs de roses rouges. • 800 graai.
Eau boniUante SOOO
• f Faites un infusé que vous coulerez au bout de ik heures, après avoir foulé à plusieurs reprises les roses avec une spatule de bois. Passez avec expressiion, laissez déposer l'infusé pour le tirer au clair; ajoutez-y :
9 Miel blanc d<3 bonne qualité* • 3000 gram.
« Portez ce mélange à l'ébullition» écnmez-le encore et jelesle SUE une étamîne de laine , d'une texture peu serrée. » ■ M* Moacbon , en augmentant la proportion d'eau et la portant au double de la quantité prescrite par le Codex , a eu pour but d'extraire des roses , «itant que possible , les principes sohibles. Dans ses remarques il ajoute : « Il y a plus, pour être conséquent avec moi-même et d'accord avec mes principes, je dirai qu'il est tout-à-fait convenable d'exercer une dilution sur les roses en poudre , comme je le conseille pour la préparation du sirop de roses rouges, attendu que l'épuisement se fait d'une manière beaucoup plus complète que par infusioUf »
DBS BfBLUTCS. 9B3
9mi8 èaate, il estph» oontenable de piiili(|iier tadîkitira poar obtenir one plus grande quantité de iMinia en <Kmolacion , que d'opéirer par ififasion «n euplerut 6 kilogi d'eao qui nécessitent iineloogne éraporatlon et donnent ara ttiel rosat nne saveur de caramel on de coit. Mais noua es^ tinoDS aussi qoe Ton n'a phis le miel rosat da Codex » en conservant les mêmes proportions des antres ingrédients, et en extrayant les principes soinbles des roses par la mé- Aode de déplacement on parla dîhition.
M. Deschamps d'A vallon conseille de préparer le méliolé de roses rouges de la manière suivante :
« Pr.: Pétales secs de roses de Provins. SSO gram» Eau bouillante 1900
t Laissez infuser pendant 12 heures et presses. « Pr.: Liqueur obtenue etfédvlte à la
vapeur à. . . , . . . lAO gran. Miel purifié ...... 1500
Papier à filtrer lavé . . . . li^ feuille.
€ Délayez le papier avec le liquide, ajoutez le miel, chauflbz dans un baïunnarie couvert, laissez refhridir, passez à travers one étamine mouillée et exprimée dans un Inigé sec , et re* passez les premières portions. »
Pour apprécier ce procédé , il fout s'en rapporter à ce que noas allons exposer en proposant notre procédé, nos observations étant fondées sur des faits et prenant pour type du miel rosat ft obtenir la Tonnule donnée dans le Codex de 1087.
D'après ce que nous avons déjà exprimé sur les mettites simples, on doit pressentir en partie ce que nous allons exposer sor le mellite de roses. En effet , quant à la matière sucrante, nous avons ditde faire usage de miel du Gatinais ou de Narbonne , et à dé£aut de l'un d'eux, de recourir an miel roux de bonne qualité , en lui donnant ce qui lui manque par l'addiiion d'un tiers de sucre; ainsi nous balançons la proportion du mucoso-sucré qui abonde dans cette sorte de miel.
Quanta la préparation du véhigole, ooua devons dire quia nous le préparons par la méthode de déplacement; mais
93k DB L'BTTftACTO-SOLeTIOlf.
ùomme notre isctiitioii est d'avoir un mM roaat aftriofM i celai qae l'ott oUiont par le procédé dn Codex, nous dininnons la proportion des roietf ronges. Dee expér^ces qni ont été iUtea par H* Honoré Gay , il réanlte qn*ea exMyent les principes solubles par la méthode de d^^aoement, on en obtient presque le double ; il est donc évident qn*tl féal dimianer la dose des roses ponr avoir an meUite» qoi soit identique avec celui que fournit la formule du Codex (1).
Pour préparer le mellite de roses » on agira de la manière suivante:
On prendra roses rouges sèches 330 gram*» on lesconeassera et on les disposera dans un entonnoir de venre.atsex grand • parce qu'elles se gonflent lorsqu'elles sont bnmectées; on y versera dessus de l'eau à la température de 70 à 80 degrés pour les épuiser complétenient. On aura soin de reverser sur les roses les premières portions qui passent vite « jusqu'à ce que les roses soient gonflées. On emploie ordinairement près de 2000 grammes d'eau.
Le soluté rosat étant préparé , on le fera évaporer jusqu'à réduction de 800 gammes; on y ajoutera alors 3000 grammes de miel du Gatinais ou de Narbonne , on fera cuire jusqu'à 31* et on coulera ;
Ou bien :
Miel jaune de bonne qualité. . 2000 graa. Sucre . 1000
On opérera la solution, onfrara évaporer jusqu'à ce <pie le sirop mielleux marque 31% et on coulera.
Nous ne disons pas d'enlever Técume qui, étant suffisamment contractée , reste sur l'étamine. On ajoutera au sirop demirefroidi 6i grammes d'eau de roses doubles.
(I) Voir , Saut le Joam. et PKar. du Midi , i. fi pag. 843 , li tlépoDte âox obsenrattoas de M. le profetMdr Golbourt « •or la formule do meUlle de roses , etc. ; et Ut népHqaè à la réponse éé M. Thierry anx obierritkMM lasé#ées daas le DÉème Joamal sar «OB mode de préparatioé du meUHe de roses » par M. Heneré Gay*
BIS WMLhmê. XK(
Si fou opère mr oiie plus i^nde idmsq de i^eUiCe de rons» on déleroNSaeralaciMinmé de véhieele, ainsi qne nous l'aroiis dit pour les meUiles rimples , aln qns VébidIilioB du mdlile rosat ne se continue qa*nne detti-lieore an plas.
a* BSPàCB. — MBLLITB DE MBRCUEIALB.
( MIEL mSRCURIAL. )
Pr.: Sac dépivé de mercuriale. • 1000 gram. Miel blanc • 1000
Fuies cuire en consistance de sirop et passez* (Cciêaf.)
M. Soobeiran snitle procédé du Codes, en se servant deiac non clarifié, c La chaleur coagule » dit-il » l'attmmine dasDo qui swt à la clarification du sirop. »
MM. EfBBTj et Guibourt donnent le même procédé que ILSonbeiran.
M. Moacbon revient an procédé dn Codex , car il s'est fivié à quelques ezpérieflces comparatiTes , des4pidles il téndte qoe 1700 grammes de suc bourru de mer^viale et tttant de miel n'ont fourni qae 1760 graflunes de m^ite » tiidia qu'une même quantité de suc clarifié et de miel en a fourni 1820 . soit 70 de plus.
M. Descbamps suit le procédé du Codex , et traite son néliûlé par la méthode d' Appert.
Noos estimons qu'on doit suivre la formule du Codex» es se wmatdu miel du Gatinais ou de Narbonne » et, dans le cas oi l'on n'aurait que du miel ordinaire à employer , on en raiplacerait un tiers par autant de sucre; si l'on avait à pré- (smune grande quantité de mellite de mercuriale , on ferait évaporer la liqueur avant de la mélanger avec le miel , afin <IseVébullition du mellite ne f6t continuée que pendant demi-heure.
8* BSPkCB. — MBLLITB DB SCILLB.
( MIBL SaLLITIQUE. )
Pr.: Squames sécbesdescille. ^ • » 98 gram.
Eau bouillante 900
Miel 375
SSft DB L BXTRâCrO-SOLOTIOK.
Fariies infiner la scitle dans l'eau pendant 12 b^ures, pasMz arec expression , laisses déposer , décantez , ajoutez . le miel à la liqueur et faitet cuire en conaiitanee de sirop. • Prépares de mène :
i^ espèce. — MeUite de bulbes de colchique.
Dans son Traité de pharmacie^ M. Soùbeiran dit de préparer le mellite de scille de la même manière que le Codex. Il en est de même pour le melKte de coiefaique.
MM. Henry et Guibourt suivent , à peu de chose près , la formule du CodeiCé Ces Messieurs ne font pas mention du melHte de colchique.
Ué Mouchon donne une formule en tout point conforme à celle du Codex ; mais il ajoute : <k On peut substituer uti^ lemenl à ce procédé celui que j'emploie pour la préparation du sirop de scille. Pour cela , il s'agit de diluer 64 grammes de scille en poudre dans 9i& grammes d'eau; de recueillir par déplacement celte somme de liquide , plus une é^iale quantité qui complète l'épuisement; de faire concentrer ce dernier produit a^ec 9000 grammes de sirop de miel et de ramener, par l^addition de 375 grammes d'hydrolé réservé, le mellite m terme voulu , soit 31 degrés. »
M. Moubhon trouve que le mellite de scille du Codex est trop actif. Il ne donne aucune formule pour la préparation du mellite de oolcbîque.
M. Beschamps prépare le mellite de scille d'après la focnrale suivante :
« Pr.:SoiUe pulvérisée 31 grain.
flau bouillante SOO
. « L4ais8ez infuser pendant là heures , exprimez, filtrez et pesez.
« 500 gr. : 500 gr. : : l'infusé : x-=:le miel à employer.
« 500 gr. : 120 gr. : : le miel trouvé : x :=> \e poids de l'infusé concentré.
<( Liquide concentré à la vapeur. (1)
(I) Noas rappelons qae la proportion de la liqueur est : : 340 : 1000.
DES MBIX1TB9. SSnT
Miel troavé.
Papier à filtrer lavé.
« Chauffez dans an rase fermé, laisses refroidir et passez, c 20 grammes représefUent Tlnfosé de 1 gramme. » I^tre confrèpe reproduit la même formule poar le méiiolé de bolbe de cotchiqae.
Noos répétons les mêmes (^errations sar la préparation . da mellite de colchique et d« mellite de sciUe ^ que nouf arons exposées sor la préparation da mellite de mercariile.
Sfi BSPicCE. — MBLLfTR DE aiEAGURIALE COMPOSÉ. ( SIROP DB LOHOUB TIB. )
Pr.: Racine récentes d'iris commune. 6k grst!». — saches de gentiane. . . 32 .
Vin blanc 375 .
Suc déparé de mercuriale. . . 1000
Suc déparé de bourrache. . . 250
— debuglose. . • . 250
lltel blanc. . • 2500
Faites macérer pendant 24 heures les racines d'iris et. de (entiane dans le vin blanc ; passez ayec ejcpression» mélee la liqaeor avec les sucs des plantes et le miel; faites cuire en OGDsistance de sirop et passez ( Codex. )
M. Soubeiran n*a inscrit , dans son Traité de pharmacie ^ «icane formule pour le mellite de mercuriale composé. , ,
HM. Henry et Guibourt donnent la même formule que le Cedex.
M. Mouchon reproduit aussi la formule du Godexf . M. Deschamps ne fait mention d'aucune formule relative à la préparation du mélioU de mwomi^le eomposét dans son Traité ie$ iaecharoUs liquides et dee méliolés.
Quant à nous , nous modifions la fiormi^e 4n Codex en ce sens que > si l'on n'a pas à employer de miel A\k Gfatin^i^ 00 de Narbonne , et que Von se secve de ^^\ jaune dje bonne qaaUté» on en retranche un^ tiei^s de la quantité prescrite pour le remplacer par une égale quantité de sucre^,
an PI L'jOnACTO-SaLOTIOll.
2« GBNBB. — DBS OXTIIBLLITBS.
^km8 «TOI» dît que dana le Codex oa ne traite point à part des mellilia aoMqiiet. U. Soubeiran ne parle point des oxymelKtesd'nneMamère générale. MM. Henry etGnibonrt consacrent une seule phrase à ce genre de préparation. Ib disent : « Les derniers qoi ont le rinaigre pour epLcifuient , portent le nom é'otmfmêUUêi. »
M.'lfooehon expose , dans son Traité e&mplêt dê$ êttechatroUê Uquides^ des considérations générales sur les oxymellites , que l'on peut résumer ainsi :
Dans ces composés , le miel et le liquide sont dans des proportions fixes ;
Faire entrer dans ces médicaments des miels de bonne qualité ; cependant ceux de Narbonne et du Gatinais, quoique très estimés , conviennent moins à ces médicaments que ceux de Provence et autres miels blancs semblables , par rapport à leur nature cristallisable ;
Les concentrer jusqu'à 30^ de Taréométre ;
Les préparer tantôt avec du vinaigre rouge, tantftt avec du vinaigre blanc , selon ^indication voulue par l'usage.
M. Houchon Mt encore quelques autres réflexions qui ten^ dentà prouver que Pondevraitdonner lapréffirence au vinaigre Uanc , parce qu'il se conserve mieux, qu*il exerce une action dissolvante plus forte, etqu'il permet aux oxéolés de conserver une fixité plus durable, ce qui s*explique par Tabsence de toute matière colorante. D'ailleurs les vinaigres rouges ont une tendance à des réactions, d'où résulte souvent la précipitation d'une partie de la matière dissoute.
La densité du vinaigre doit être de 3 degrés aréomélriques*
On ne doit pas remplacer le vinaigre par l'acide acétique de bois affaibli.
H. Mouchon termine en faisant remarquer que l'on doit extraire par dilution les principes médicamenteux des substances qui entrent dans les oxymeHites. « Il résulte, .dit41, de ce mode des produits doués d'une très forte activité, attendu
ras MBLUTn. SUM
que lamttière m trouve eompléleimiit épuisée par le mensinie , et cefo dans mi espace de temps très court. »
M. Deschamps d'Ayailon se contente de dve pour toute géaénlité : « Les méliolés acidnliqees ne sont composés « jnsqa'à présent, que desméHdés acétiques. »
Quant à nous, Doas dirons que les oiymellites sont des «pèces de sirop que Fon prépare arec du miel et du rinaigre» en leur donnant «ne densité de SI degrés bouillant.
Le Tînaigre Uanc ou rouge (pie Vt» emploie doit avoir une deasité déterminée. Gomme H est difficile de l'indiquer aréo* métriquement , cette densité doit être établie en ayant rsooars à la saturation par do carbonate de potasse dessédié.
100 grammes de vinaigre doivent saturer 7 grammes de ce seL
On ne doit paaclariâer les osymeUMes.
On doit employer duanel de Marbonne ou du Gatinais » et à déGuit de l'un d'eux» le remplacer pur deux tiers de be^ miel jaune et un tiers de sucre.
n ne faut pas ftdre usage de la dilution pour extraire les pnmnpeamédïcameBtauxdea substances» mais bien c^rer par ■ncécstien, paiee qu'il ne s'agit pas d'obtenir un médicament phaaetif;mais toujours identique avec celui qui est preseck par le Codex ; à moins que , par des expériences préalables , en a'ait déterminé la proportion des principes sohd>les par la Alntion t pwr détenniner ensuite en quelle quantité es doit nofkajer les sidMtaBces végétales qui titrent dans les oxy-
Qnanrt a«x proportiens à employer de vinaigre médiei^ mentaux et de nnel, il lant suivre ce qui est présent par IL Deschamps, en traitant des méUoléaaeécîcpies, qMuous indiquerons bientAt.
1^ BSfèCB. — OXTHIL SIMPLE.
Pr.: Vinaigre blanc lOOp gram.
Miel blanc SOOO
aM BB L^BlTlAOTO-MiCTIOir.
Faîtes oqtreeacoDsistaaee de sirop, pÊMeM*{Cod$sp.)
Aemorçiieff. — ML Soiibeiraii ne donne pa» de rônnnle poor oetAe préparation.
MM. Henny et Guibonrt prescrivent la Canfiole da Coder; ils disent de faire cuire à SI"* b(millaAl.
M. Mouchon suit la fonnide du Codex ; mais il ajoute quelques ? éflexions qui om pour bot de prouver qu'il convient d'employer du vinaigre blanc pourl-oxysid simple, et di vinaigre rouge pour Toxyafiel sciUitique , afin que leS' pharmaciens infidèles ne piiisaentpas subsUtaer un de œs prodsits à l'autre.
M. Deechamps d'Avallon parte des méHolés acétique en ces fermes:
« La plupart, dit-il , des pharmacologistes formulent ainsi la préparation de presque ton» les méliolés acétiques.
« Pr.t Vinaigre sîmpleou vinaigreiniédi-
• memeux . 1 partie.
Miel a
a Faite» évaporer en consistance convenable.
« Le rapport du principe actif an m«el n'étant pas déterminé d'une mamère ^igoureusepàr ce mode opératoire, puis* que \êb vinaigrés médicamentevx ^se préparent de diveiseï maûèrés , j'ai pensé qa' il était nécessaire de régulariser ces formules, et j'ai la persuasion d'avoir atteint le but que je m^étab proposé, ea préparant tous les vinaigres médicameoteu avec 1. partie ide radical et imparties de vinaigre.
« Cette simple modification rend les formules des oxymels •très faciles à établir, parce que 1000 grammes d'acéfolé (i vinaigre médicamenteux) représentent le miK^éré de 109 -Urammes de substance ; l'on »dit que 600 grammes de miel exigent iki grammes de véhicule acide; et parce qu^après avoir déterminé le poids du principe médical que doivent représenter 20 gramme» de méliolé, après atoir fixé le poids du méliolé à préparer , et le poids de la substance à mettre en macéiation, il ne reste plus qu'à /faire le raisonnement suivant :
BBS MBLLinS. 9ki
« Si le priscq>e médicamenteux de 100 grammes dHme sobsttnœ médicinale est représenté par 1000 grammes de Tînaigre, combien iantHll derinaigre médicamenteux pouf nprésentar le macéré de la substance à employer Y 100 gr. : 1000 gr. :: le poids de la substance à employer : x.* Après avoir raisonné ainsi» M. Deschamps donne la formule suTante :
MÈUOhi ACénQVB KONOIAKIQIIE.
MÈUOhÈ ACiTIQUB 0€ OXTMEL S0OLB.
« Pr.: Vinaigreblanc 500 gram.
€ Concentrez à la vapeur pour obtenir • 290
« Pr.: Vinaigre concentré 390
Miel blanc 1000
Papier à filtre lavé.
€ Chauffez au bain*marie couvert , laissez refroidir , passez , etc. »
< Ou bien :
« Pr.: Acide acétique pur à 8**. . . . 65 gram. Héliolé simple 10&5
c 20 grammes représentent 1 gramme d'acide. »
Nous dirons que ce dernier procédé ne doit pas être suivi , parce que l'acide acétique ne représente pas le vinaigre blanc que Ton emploie ordinairement , c'est comme si, dans certains cas , on voulait remplacer le vin par un mélange d'alcool et d'eau.
S« BSPÈCn. — OXYHEL SCItLITIQUB.
Pr.: Vinaigre scillitique 1000 gram.
Miel blanc SiDOO
Faites cuire en consistance de sirop.
On préparera de même :
3« e$pèce. — Oxymd de colchique. (Codex.) Remarques. «— M. Soubeiran a admis la même formule du Codex et pour l'oxymel scillitique et pour Toxymel colchique.
342 DB l'bxtracto-bolutior.
Par rapport ao premier, il fait la remarque que, ai Pou
n'emploie pas de miel très beau» Toiymel scillitiqae n'est pas
parfaitement clair. On l'obtient fort transparent» ditpil, si
Ton a recours au sirop de miel clarifié par la craie on la
magnésie.
On ne trouve point , dans le Traité de phatmacie théoriqvie et pratique de MM. Henry et Guibourt , de formules concernant la préparation des oxymels sciUitique et colchique. M. Mouchon a inscrit dans son ouvrage le même procédé que le Codex; mais il ajoute : « Pensant avec M. Etoc-Demazy qu'il importe de soustraire les principes de la scilleà l'action du calorique» je considère comme préférable le mode suivant: « Squames sèches de scille en poudre. 125 gram.
Vinaigre très fort 1500
Miel blanc 3000
« On épuise, par dilution et déplacement» 125 grammes de scille avec 750 grammes de vinaigre» pour obtenir un poids égal d'oxéolé, que l'on met en réserve. On fait » d'autre part » un mellite simple, par despumation et concentration » avec le vinaigre restant et l'eau ; on en reconnaît le poids lorsqu'il marque 30 degrés ; on continue Tévaporation » et on ramène à ce même poids le produit » en l'additionnant de l*oxéolé » hors du feu et à un degré de chaleur moyen, pour constituer encore un oxymellite à 30 degrés , que l'on coule aussitôt. » M. Mouchon dit qu'il résulte de ce mode un oxymel sciUitique beaucoup plus énergique que le précédent. Si M. Mouchon Teut nous faire adopter son procédé à raison de la facilité et de la promptitude de son exécution , qu'il veuille bien nous fournir une formule qui donne un produit possédant au même degré les propriétés de l'oxymel sciUitique du Codex. Il ne faut pas que le médecin tsoit toujours à étudier les doses auxquelles il doit prescrire ces médicaments. Les progrès que la Pharmacie est appelée à faire» consistent dans de meUleurs modes , mais jamais dans le changement des doses des médicaments ; il faut que ces derniers con-
DBS KBLLITBS. 248
MnrMl » mumfl que possible y les propriétés qui leur ont été recofiniies par un long usage.
H. Houchon ajoute: «On sait que, dans l'intention d'arrivée ta même but, H. EtooDema^y a proposé un simple mélange à freîd, d'une partie de yinaigre sciDitique (fait à double dose desciHe) et de quatre parties de miel ; mais on sait aussi que ce mode n'est guère adnissible , non-seulement parce qu'il fournit un composé trouble , mais encore parce que ce composé est susceptible d*une prompte altération. »
H. Houchon donne le procédé du Codex pour la préparation de Toxymel de colchique ; mais il ajoute s « L'oxéolé ccrichique devrait être préparé avec les bulbes récents, dans la proportion de 1 partie sur 16 , comme le confectionnait Stofk , et non avec des parties végétales sèches , à raison de 1 partie sur 12 d'acide acétique, comme le veulent les phar^ nacologistes modernes. Cependant il faut convenir qu'en raison de la grande difficulté qu'éprouvent les pharmaciens^ i se procurer ces oignons frais , on doit être souvent forcé de donner la préférence à ceux qui ont subi la dessiccation , en ayant soin toutefois de n'employer que ceux dont la récohe tf été feite dans le mois d'août , ou tout au pkis au commen-^ cernent de septembre , seule époque de Tannée roiriue pottf la parfaite élaboration de leurs principes acttfi et delà véntrine en particulier. Cette condition est d'une trop haute importance, pour que tout pharmacien, consciencieux et jaloux de la bonne oonfectiott'de ses médicaments, puisse la négliger, car il n'ignore pas que les insuccès que compte le colchique , et Pespèce d'oubli du d'abandon qui en est la déplorable oen* séquence , tiennent plutôt i la négligence des gens de l'art qu'à l'impuissance médicatrice de cet agent, d
M. Houchon dit encore: «A défaut de bulbes frais, H serait encore préférable d'user du moyen que je propose pour la pré* paration de l'oxymel de scille et du sirop du mémo nom , soit l'épuisement des bulbes par dilution et déplacement, et le mélange de l'oxéoléavec lenelKce préalabtement concentré.»
Noos disons que les remarques que nous avons faites sur
su BB L'UTlUCT^-fOIiimoll.
ce mode pour te préparation de l'oxyinel seiUMqoe, 8Mt applicables à la proposition que fail H. Moacbon de s*en serrir ponr préparer roxymel colchique.
M. Deschamps d'AvaUon indique le mode snirant pour préparer roxymel seillitiqae, qu'il appelle méliolé acétique x « Pr.: Vinaigre seillitique (1 partie sur 10). 067,(H) gr. « Concentrez à te vapeur pour obtenir. . i35
« Pr.: Vinaigre concentré. 435
Mielblanc 1600
Papier à filtrer lavé » une demi-feuille.
(( Déteyez le papier avec le vinaigre concentré » ajoutez le mielt couvrez le vase, chauffiez, laissez refroidir, passez et rq)as8ez les premières portions.
« 30 grammes représentent le macéré acétique de 1 gramme.
« On peut préparer l'oxymel scillitique en employant da m^ liolé simple préparé avec Talbumine et la craie , et faisant évaporer Texcédant du liquide à une douce température. »
Mais il nous semble que , par cette évaporation , quelque douce qne soit la température , le miel acquiert une saveur de cuit y surtout si on opère sur une certaine quantité; par cetle raison » nous rejetons ce second mode.
M. Deschamps » après avoir indiqué son second mode de préparation du méliolé acéti(pie de sdlle, fait les réflexions suivantes:
«li. Mouchon conseille de préparer Tozymel scillitique avec du vinaigre rouge, afin que les pharmaciens infidèles ne poissent pas, sans s'exposer au blâme qu'ils doivent encourir en pareil cas , substituer Poxymel simpla à Toxymel soit* litiqne. Je suis loin de penser comme notre savant confrère , earje suis persuadé que cène serait pas empêcher les fiJsificatemrs de continuer leurs frauduleuses manipulations ; et d'ailleurs le public pourrait aussi bien accuser le pharmacien consciencieux que le pharmacien frandeur. »
M» Deschamps indique de préparer le méliolé acétique de colchique de la manière suivante :
DBS MISLLItBS. 2(5
cPr.: Vinai^debiilbesdecolGhique
(1 ptirtie sur 10 ). ... 332,50 gram.
Vinaigre blanc %B,IIO
fConcentrez à la vapeur pour obtenir. 290 «Pr.: Vinaigre concentré. . . . 290
Miel Manc. 1090
I Chauffez dans un vase clos » laissez refroidir , filtrez ou clarifiez au papier.
< 20 grammes représentent le macéré acétique de 0,60 grenimes.
« Ce méliolé est en rapport avec le sirop acétique de col* eUqae : on peut préparer ce méliolé , de manière que «20 grammes représentent le macéré de 1 gramme. « Pr.: Vinaigre de colchique .... 6US gram*
< Concentrez à la vapeur pour obtenir. . 290 « Pr,: Vinaigre ccmcentré 290
Miel Manc lAOO
« Chauffez dans un vaae okis , laissez refîmdir, filtres ou chrifiez au papier.
« 20 grammes représentent le macéré de i gramme. » Il nous semble que Ton ne peut pas préparer éma. mé- Ikdés de colchique. Le pharmacien qui serait pourvu des deux , ne saurait lequel livrer , lorsque le médecin se contenterait de prescrire le méliolé on oxymel de colchique , sans spécifier lequel il entend prescrire* Nous estimons donc qê» , dans le moment présent, on ne doit avoir dans les officines que le méliolé préparé par la dernière formule , parce qu'elle eit analogue à celle de Toxymel scillitique. Le Codex prescrit de préparer également et aux mêmes doses le vinaigre scil-* litique et le vinaigre colchique.
H. Deschamps préfère encore d'autres mélicdés , parmi lesquels il y en a au vin et à TalcooK Nous extrayons les formules qui les concernent de Pouvrage de cet auteur » i^fo de cfinpiéter ce genre de médicaments.
^6 BE L'BXTEACTO-SOLVnOlf.
b« BSPÈCB. — UtLlOLi ACiTiQini d'aIL.
Pr.: Vinaigre d^ail (1 partie sur 10)» 322 gram • liS Faites évaporer aa bain-marie à la vapeur pour obtenir. . 14^
Miel blanc 500
Chaa£EeE dans un vase clos , laissez refroidir et filtres ou clarifiez au papier.
20 grammes représentent le macéré de 1 gramme. Remarques. — M. Houcbon prépare 590 grammes d'coéoié d*ail ( ail 125 ) qu'il ajoute à Toxymel simple concentré et obtenu de 1360 grammes de yinaigre fort , pour avoir un produit cuit & SI"* , qu'il coule aoseitAL
5e ESPÈCE. — MÉLIOLÉ ACÉTIQUE DE BELLADONE.
Pr.: Vinaigre de belladone (1 p. sur 10). 32 gram.
Vinaigre blanc 290
Évaporez au bainHmarie dans une capsule de porcelaine pour obtenir. • . 145
Miel blanc 500
Ghauite dans un vate clos» laissez refroidir , filtrez, etc. 20 grammes représentent le macéré acétique de 10 centigrammes.
L'addition du vinaigre blanc n'a pour but que d'obtenir des oxymels d'une égale acidité: on pourrait cependant formuler ce méliolé de la manière suivante :
Vinaigre de belladone 32 gram.
Vinaigre blanc 118
Miel .500
On prépare de même le méliolé acétique de niccHane. Remarques. — Les méliotés acétiques de belladone, préparés par ces deux formules, ne sont pas complètement identiques.
M. Mouchon fait réduire à un feu doux 1 partie de de vinaigre , de belladone avec 2 parties de miel jusqu'à 30 degrés , écume et passe.
DBS MELUTKS. iVI
6^ ISPÈCB. — MÉL10LÉ ACIÉTIQDE J^BJXAbOMB NOIE.
Pr.: Vinaigre d'ellébore noir ( 1 p.
snr 10) 322 gram.
Évaporez à la vapeur pour obtenir. . 1U{
Miel blanc 500
Cbanfiéz an bain-mariecoovert, laissez refroidir, filtrez, etc. 20 grammes représentent le macéré acétique de 1 gramme Préparez de même:
7* espèce. — Mélioié acétique de sureau. Remarques, — M.Moachon associe 1 p. de vinaigre d*el* Ubore noir à 2 p. de miel, et amène le prodoit, à la densité ▼oolae, écume et conle.
n pr^re de même roxymellite de sm^ean.
8* BSPftCB. — MÉLIOLÉ ACÉTIQUE DE NAmClSSS DBS PB^.
Pr.: Vinaigre de narcisse des prés préparé avec les fleurs sèches ( 1 p.
sur 10] 129 gram.
Vinaigre blanc . 193
Concentrez à la vapeur pour avoir. . ih5
Miel blanc. 50Ô
Chauffez dans un vase clos , etc.
20 grammes représentent le macéré acétique de 50 cen« tigrammes.
On peut n'ajouter du vinaigre blanc que pour former lb5 grammes.
Remarque. — M. Mouchon opère la solution à froid de k parties de miel blanc dans une partie d'oxéolé de narcisse des prés.
9* BSPàCfe. — MÉLIOLÉ ACÉTIQUE DE GOMME AMMONIAQUE COMPOSÉ.
Pr.: Année pulvérisée. ..... 12,90 gram.
Iris médicinal. 6,k6
Vinaigre blanc 150,00
S48 BB L'BXTBACTO-SOLimON*
Laissez macérer pendant 8 jours , exprimez et filtrez. Pr . : Gomme ammoniaque pulvérisée. 13,90 gram.
Vinaigre blanc 155,00
GhanCFez dans un rase clos, à la température de l'eau bouil* lante , pendant 2 heures et passez à travers un linge fin. Pr.: Premier liquide obtenu. . . 120,00 gram.
Second liquide 120,00
Miel 800,00
Évaporez à une douce température pour obtenir 1032.00. Remarques. — L'évaporation se réduit à peu de diose , puisque de 1040,00, il ne faut réduire qu'à 1032,00.
M. Mouchon prépare ce méUoié, en obtenant on oiéoié par dilution , puis continue à traiter les matières avec de Tean pour avoir un hydrcdé, avec lequel il forme on mellite aqueux qu'il concentre assez pour qu'il soit assez cuit , en y ajoutant le premier véhicule*
H. Mouchon donne dans son ouvrage la formule d'un oxymellite martial qu'il prépare ainsi :
10* BSPÈCB. — OXTMEL MARTIAL.
Pr.: Vinaigre martial 1 partie.
Miel blanc 2
Faites évaporer jusqu'à ce que le produit soft au degré de concentration requis , écumez et passez à l'étamijae.
On se procure le vinaigre martial par macération d'une partie de limaille pure dans 12 de bon vinaigre. Après 8 jours de contact , on filtre.
La formule de cet oxymel a été extraite de la Pharmacopée générale de Jacques Spielmann. Elle fournit un produit que FuUer parait avoir utilisé avantageusement à titre de fondant et de résolutif.
3* GENRE. -^ nÉLlOhiS GBlfOLIQUBS.
1" ESPÈCE. — HÉLIOLÉ VIIŒUX.
Pr.: Miel blanc 500 gram.
Vin de Malaga 1«0
Digi^izecl by
DBS MELLITBS. S49
Faites fondre dans nn vasecoorert, laisseK refroidir et filtrei.
2* BSPÈCB. — MÉiMhi OBROUOIIS o'bXTKAIT DB CJJDfÇA.
Pr,: Extrait de caînca 6,60 gram.
Vin pour les sirops 163,40
Oissolrez , ajoutez :
Miel blanc 806,00
Chauffez aa liain-marie couvert; laissez refroidir et filtrez. SO grammes représentent 20 centigrammes d'extrait. '^
3^ ESPÈCB. — wiauoLi csiroLioim d'bxtbait d*opiom.
Pr.: Extrait sec d*opiam. . . . 0,825 gram.
Vin pour les sirops 160,000
Dissolvez , ajoutez :
Miel 500,000
Chauffez dans un vase couvert , etc.
60 grammes représentent 5 centigrammes d*extrait.
k^ BSFÉGB. — «itlOLÉ GBIfOLIQITB d'eXTEAIT DE mBVBÂKBB.
Pr.: Extrait de rhubarbe. . • . 16,60 gram.
Vin pour les sirops 143,00
Dissolvez , ajoutez :
Miel 600,00
Chauffez dans un vase fermé , etc.
90 gnunmes représentent 50 centigrammes d'extrait. Préparez de même :
&« npiee. — MéMé d'extrait de tcitte.
4* 6BNaB. — HÉLIOLÉS ALCOOLIQUES.
V* BSràCB. — HÉLIOLé ALCOOLIQUE d'EXTBAIT DE GENTIAIfE.
Pr.: Extrait de gentiane. . . . 8,25 gram. Liqueur pour les sirops. . • 151,75
350 DB I/BXTRACT0-40LUTI01V.
Dissolvez, ajoatez:
Miel blanc. ...... 500,00 gram.
Chauffiez dans nn bain-marie couvert , etc.
20 grammes représentent 35 cetigrammes d'extrait.
2* ESPÈCE. — WfiLIOLi ALCOOLIQUE D* EXTRAIT BE HOUBLON.
Pr.: Extrait de houblon 16,60 gram.
Liqueur pour les sirops. . . 143,50 Dissolvez , ajoatez :
Miel blanc 500,00
20 grammes représentent 60 centigrammes.
On préparera de même :
3* espèce. — MéUolé alcoolique d* extrait de scille, 4* espèce. — Méliolé alcoolique d'extrait de valériane.
