DES SIRO

fixes. Ce même mode a été apptiqaé par M. Boalay à la préparation des sirops de fleurs de pèches, d'absinthe et des cinq meines apéritÎYes.

Bmimiéa encore modifié la préparation des sirops de chicorée composés , en prescrivant de faire iirfoser h rhubarbe dédûrée en gros morceaux, au lieu de la faire bouillir et de la ooQcaisser. D'autres pharmaciens ont cherché à perfectionner la préparation de ce sirop.

C'est encore Baume qui a proposé de remplacer le sirop de diiMXMle Tisqueux et peu calmant par le sirop d'opium, qui est beaucoup moins altérable et dont les effets sont plus sArs.

M. Planche, Fremy et d'autres pharmaciens ont proposé diTerses modifications à la préparation du sirop de baume de toia; mais la seule qui mérite d'être suirie, c'est celle qui résulte des expériences faites par H. Guibourt , diaprés lesquelles il a prouvé qu*en suivant le procédé du Codex et en a'employant que la moitié de la dose prescrite du batmie de tolu , on obtenait un sirop aussi parfumé , aussi eflScace que celui qui provient de l'entière dose de ce baume. M. Soubeiran a confemé les résultats obtenus par M. Guibourt.

MM. Demachy , Deyeux , Vauquelin , Dubuc , Fremy , Movchon , Guéranger et d'autres pharmaciens ont cherché à éclairer ta préparation du sirop de violettes, mais néanmoins on n'est pas encore parvenu & empêcher dans quelques circonstances sa prompte altération. M. Deschamps regarde et considère coomie bon le procédé du Codex.

MM. Robinet, Jéromel , Henry et Guibourt ont tour à tour apporté quelques modifications à la préparation du sirop d'ipécacuanha*

MM. Henry et Guibourt font mention dans leur PAormo^ copée d'un mode de préparation des sirops , qui était déjà pratiqué dans bien de pharmacies, consistant à additionner le Mropde sucre de certains véhicules comme des solutés» des infusés , des décoctés , etc., et à rapprocher ensuite jusqu'en consistance sirupeuse. Ce procédé peut offrir des avantagea pour la préparation de quelques sirops.

^ DB l'EXTBACTO-SOLUTION.

H. Boaîiloo-Lagrange a voalu perrectionner le sirop de Bellet, en indiquant de le composer a?ec du proto-aitrate de mercure, cristallisé plusieurs fois , et du sirop simfde, animé avec une petite quantité d'éther nitreux. M. Yirey pense que» pour se rapprocher de la formule de l'auteur, il faut employer i la préparation de ce sirop de Tacétate de mereure cristaUtsé.

M. le professeur Chaussier et MM. Boulay et Planche se sont occupés du perfectionnement du sirop de WiUis ) ces derniers ont fait un travail particulier, d'après lequel il semblerait résulter que ce sirop ne devrait être préparé qu'extemporanément à raison de Paltération qu'il éprouve, et avec un sulfure obtenu en combinant de la soude très pure avec le soufre , lorsqu'on ne doit préparer le sirop de Chaussier qu'avec un soluté de sulfure de potassium fondu.

Depuis longtemps on désirait obtenir un sirop d'orgeat homogène « c'est-à-dire préparé de manière à ce que la partie huileuse ne se séparât point de la masse sirupeuse. MM. Gruel et Pèlerin ont publié des procédés pour obtenir de semblables résultats» mais en les mettant en pratique, on n'obtient pas toujours un sirop d'orgeat d'une homogénéité parfaite* Pour empêcher la séparation de Thuile contenue dans le sirop d'orgeat, il faut l'enchainer avec suffisante quantité de nuicilage de gomme arabique.

Nous devons à M. Magnes des observations assez intéressantes sur les dépôts qui se forment dans les sirops préparés avec les sucs acides. Ce pharmacien attribue ces dépôts à le partie mncilaginense que contiennent ces sucs , et il recommande aussi de ne les employer que bien clairs et qu'après 3 mois d'extraction, afin qu'ils soient bien dépouillés; quanta nous, nous estimons que cda tient plutôt à la nature particulière des sucs. Le suc de citron qui est très mucilagineux, porté à rétat de sirop, ne précipite jamais, tandis que le suc dé grenade qui n'est pas du tout visqueux, étant siropé, dépose souvent le sucre de canne transformé en sucre de raisin. Le •irop de coings , lorsqu'il est trop cuit , donne de beaux cristaux de sucre de canne»

DBf siaOM. 7

H. Leroy , pharmacien à Bruxelles , a proposé un procédé pour empêcher la précipitation des sirops acides.

Les auteurs du Codex ont opéré plusieurs réformes dans la préparation de quelques sirops; ils prescrivent surtout de préparer le sirop anti-scorbutique par le doubla procédé de Baume, de flaire un premier sirop avec le distillé et un second sirop avecle décocté, pour mêler œlui-ci au premier. UnperfeotiM* oement bien remarquable , q«i a été proposé dernièrement; par IL Dorvault , consiste à piler la racine de raifort avec une certaine quantité de sucre pour empêcher la volatilisation des principes aromatiques.

Depuis que les travaux des chimistes et des pharmaciens nous ont mis sur la voie de découvrir quels sontlea principes efficaces d une infinité de substances organiques, on a cherché àutiliaar davantage ces principes en les transformant en sirop; c'est ainsi que Ton obtient les sirops de quinine, de morphine, de gentianin et une inftnité d'autres ; on a préparé encitre d'autres sirops avecTéthersulfurique, l'acide hydrocyanique*

M. Houchon a publié en 1839 un Traité eompki du $ae^ di&roléê liquéies ; daufl left annotations qui accompagnent la plupart des formules des sirops , il fait preuve de beaueonp d'érudition , et quant aux modifications qu'il propoae dans la préparatioD des sirops , il en est un grand nombre qm donnent la justesse de son esprit.

H* Desebamps d'Avalkm a aussi publié en 18M un Traité des $aeehtiroU$ Uquideê $t de$ mélioléê. Dans ce traité, H. Deschamps présente des idées nouvelles sur la préparation du sirop; estre antres choses, il veut que l'on prépare presque tous les sirops par solatioa, en concentrant d'abord les véhicules^ lorsque les cpantités n'ontpa^des rapports convenables avec les proportions du sucre i employer.

Nous verrons que ce procédé n'est pas toujours celui que l'on doit mivre; néanmoins nous avons à dire que le tnnté de M. Deschamps renferme de bonnes amtitorations , qui seront appréciée» {Mir tout bon phanMcien.

8 DE L*BXTAACT0n80LCTI01f.