Bière de Quinquina simple

Prenez : Ecorce do quinquina gris contuse, une once,

ou

Bonne bière, deux livres, ou i,ooo

Faites macérer l’écorce pendant deux jours , en remuant de temps en temps : passez la liqueur , et conservcz-!a dans des bouteilles bien bouchées.

[Ne pourrait-on pas arroser préalablement l’écorce de quinquina d’une certaine quantité d’aîcohol comme dans la piéparation du vin au i^uinquina, afin de faciliter la solution des principes actifs de l’écorce (la quinine, la cinchonine), et communiquer de plus à la bière un agent conservateur?]

- 3 Bière antiscorbutique on de sapin composé, appelée communément Bière Sapinetle,

Prenez ; Feuifles fraîches de cochlearia , une once. ou.

Racine de raifort sauvage, deux onces, ou

Bourgeons de sapin secs, une once , ou

Bièie non vellement brassée , quatre livres, ou. . .

Mettez riierbe , les bourgeons et la racine dans un matras; versez la bière dessus, et laissez le tout macérer pendant deux jours ■. décantez alors, et filtrez.

Su

202 PÈIÂRMACOPÉE

II faut t’onouveler souvent cette bière, car elle s’altère assez promptement.

ARTICLE 111

Des Soluliuns préparées avec le Vinaigre.

Les 'vinaigres médicinaux se font de la même manière que les vins, c’est-à-dire parla macération, et ils réclament les mêmes précautions pour se conserver.