Sirop de Safran

Prenez : Safran choisi une once, ou » • •

Vin de INflalaga une livre, ou . 5oo

Faites macéi;er le sajÇran d,ans le vin, pendant deux jours, passez en exprimant légèrement, laissez reposer, décantez et ajoutez à la liqueur :

Sucre blanc une livre et dix onces, ou 820

Faites un sirop.

Sirops de Sucs d’heihbes par expression.