Sirop de Mûres

Prenez : Mûres noires , non encore parfaitement mûres.

Sucre pur de chaque parties égales.

Jclçî 4^*^® bassine d’argent, mêle? en agitant légèrement, et tnettez^itv un feu doux. Peu à peq le suc des mûres s’écoule , et se mêle au sucre ; faites bouillir un peu , passez à travers un tamis de soie serré, et conservez le sirop pour l’usage.

[Quand on fait bouillir les mûres pendant un espace de temps trop grand, et qu’elles se réduisent en une sorte de boutUie, le sirop est trop visqueux ou mucilagiaeux, et plqs facile à entrer en fermentation.]

On prépare de même le sirop de framboises.

25. Sirop (l’Acide Hydro-Cyanique , d’après le pifocé(/lé suivi à la Pharmacie centrale des. ^^pltausc.

Prenez : Sirop simple. . */ * 9

Acide hydro-cyanique, préparé d’après le procédé de

M. Vauquelin • • • •

Mêlez intimement , et conservez dans un flacon bouché avec le plus grand soin (i).

[Sirop hydro-oyanique , d’après M. Magendie.

Sirop de sucre blanc • • t livre.

Acide prussi.que rnédiçiqal > gros-

Mêlez et renouvelez souvent cette préparation.] Sirops de liqueurs émulsives.