Gelée d’ Helminthocorton

Prenez : Fucus helminthocorton , quatre onces, ou Faites bouillir dans

Eau commune, quatre livres, ou

Ajoutez

Vin blanc généreux, une livre , ou. ■ 5oo

Sucre blanc, une livre et demie, ou ^5o

Ichthyocolle dissoute dans l’eau, deux gros, ou. . 8

Clarifiez et passez la liqueur, puis faites-la évaporer jusqu’à ce qu’elle se prenne en gelée.