Gelée de Lichen avec le Quinquina

Prenez: Lichen d’Islande , deux onces, ou 04

Ichthyocolle, un gros, ou 4

Eau quantité suffisante, ^

Faites bouillir le lichen légèrement, comme il vient d’être dit, et jetez la première décoction.

Préparez ensuite deux autres décoctions que vous mêlerez ensemble, et auxquelles vous ajouterez Ichthyocolle dissoute à part, et

Sirop de quinquina préparé avec le vin, six onces,

ou : *92

Après une légère ébullition, passez la liqueur, et faites-la évaporer jusqu’à ce qu’elle se prenne en une gelée dont la quantité sera d’environ une demi-livre ,

[ On donne aussi le nom de gelée a quelques préparations où la féeule donne au mélange une consistance tremblante analogue à celle des médicamens dont nous venons de parler. Telle est la gelée de mie de pain, qui s’obtient en faisant bouillir fortement de la mie de pain dans l’eau; on passe a travers un tamis, on ajoute les autres ingrédiens selon Fart, et on fait réduire le tout en consistance gélatineuse.

Mie de pain à demi-sèche.

Eau distillée

Sucre blanc

Vin blanc généreux. ...

Eau de canelle

I iv 128 gram, feij 1,000 îbj 5oo 5 iv 128 3vj 24]

ARTICLE 111

Des Extraits.

Après avoir fait macérer , infiiser ou Louillir une substance végétale on animale dans de l’eau ou dans d’autres liquides , comme du vin , de l’alcohol , etc. , on évapore la liqueur jusqu’à ce qu’il reste une matière épaisse , la plupart du temps molle et tenace, ou ce qu’on nomme un extrait. On l’obtient aussi en évaporant un suc exprimé de plantes jusqu’à la consistance convenable. A défaut d’herbes fraîches , on emploie souvent des Infusions ou des décoctions de plantes sèches. Quelquefois on évapore les extraits jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement secs , et on les désigne sous le nom peu convenable de sels essentiels, par la méthode de La Garaye. Au reste , quelle que soit la forme ou la densité qu’on leur donne , il faut d’abord faire bouillir légèrement l’infusion ou le suc, jusqu’à réduction des trois quarts, et lui laisser alors prendre la consistance requise à la chaleur du bain-marie (i). Toutes les liqueurs qui doivent être réduites en extrait ont besoin d’être filtrées au papier ou clarifiées soit par le simple repos , soit à l’aide d’un blanc d’œuf. Il résulte de là que les matières auxquelles on donne le nom d’extrait en pharmacie, diffèrent beaucoup de celle que les chimistes mettent au nombre des principes immédiats des substances animales et végétales , et dont on ne connaît pas encore parfaitement la nature.

L’extrait, tel que les pharmaciens l’obtiennent , loin d’être simple , est composé d’une réunion de substances diverses et doué de propriétés variables : c’est le seul qu’on ait mis jusqu’à ce jour au nombre des médicamens. Il a reçu plusieurs dénominations, et on l’appelle rob , sapa, defrutum , sul-

(i) L’évaporation est le point le plus important pour la préparation des extraits. Jamais on ne doit la l'aire ii feu nu, mais toujours au bain-marie , ou mieux , au moyen de la vapeur d’eau dont la température est constante , et encore de Tétuve chauffée à 55 Ou 4o degrés centigrades. Cette précaution inlluc tellement sur les propriétés de ces médicamens , qu’il n’ést pas rare de voir le môme extrait agir différemment suivant le degré de chaleur employé a 1 évaporation du liquide. C’est peut-être à cause du peu d’attention que plusieurs praticiens ont apporté dans la préparation des extraits, que les médecins ont presque cessé de les employer à cause du peu d’effet qu’ils en obtenaient souvent.

FRANÇAISE. Sog

vant son origine. Le rob est un suc non fermenté de fruit quelconque, auquel on a donné la consistance du mie! par l’évaporation. Le nom de sapa est réservé pour le seul suc de raisins , cuit au même degré que le rob. Enfin on appelie defrutum le suc de raisins un peu moins épaissi que le précédent, liquide encore, et réduit seulement au tiers, lous les autres sont désignés collectivement sous le nom d extrait.

Comme la plupart des extraits s’altèrent très-vile et spontanément , il faut les visiter souvent, les conserver dans des vases de porcelaine ou de faïence , et les tenir dans un endroit bien sec.