Acide Tartarique

Prenez : Tartrale de potasse i,ooo

Dissolvez-le dans suffisante quantité d’eau bouillante.

Ensuite, jetez peu à peu dans cette solution

Carbonate de chaux pulvérisé (\où

Ou autant qu’il en faut pouf saturer l’aCide.

Laissez reposer 1a liqueur devenue trouble, et dont le dépôt est du tai traie de chaux j lavez-Ie avec de l’eau ,

([ue vous y verserez peu-à-peu jusqu’à ce qu’elle ne contracte plus de saveur. Alors délayez ce sel avec de l’eau chaude, dans un vase de terre, et versez dessus

Acide sulfurique ( 66 degrés )

Laissez reposer, décantez la liqueur acide, et failes-la évaporer au bain-marie , jusqu’à réduction de plus de moitié. Iletirez-la du feu, laissez-la reposer de nouveau, séparcz-la, par la décantation, du dépôt qui s’y forme, et faites -la évaporer assez pour qu’elle donne des cristaux, que vous obtiendrez purs et transparens après plusieurs cristallisations successives. Ces cristaux sont l’acide tartarique.

Obs. La liqueur première de laquelle le tartrate de chaux s’est précipité, contient du tartrate neutre de potasse, qu’on peut biil’e cristalliser, et conserver ensuite pour les usages de la médecine.

[ La quantité d’acide sulfurique prescrite pour décomposer ie îartrate de chaux n’est pas assez considérable si l’un veut obtenir une décomposition entière et de beaux cristaux. Il en laudiait employer ici 700 grammes environ, parce que 1 expérience à démontré que, pour élinainer l’acide d’un autre sel, il faut pren-. dre une quantité d’acide décomposant bien plus considérable que celle nécessaire à la complète saturation de la base.

Le tartrate de potasse étant peu employé, il est souveiit plus avantageux de le transformer en tartrate de chaux a 1 aide du muriate calcaire qui provient de plusieurs opérations , telles que celles de l’ammoniaque ou. du carbonate d’ammoniaque. On aura le soin, toutefois, de ne pas mettre un trop grand excès de muriate de chaux, parce que ce sel dissout le tartrate de la même base. Le tartrate obtenu , lavé et égoutté convenablement, est réuni à celui de la première opération.

Quand l’acide tartarique contient trop d’acide sulfurique, on peut l’en priver en le traitant à chaud par la htharge en petite quantité, puis enlevant l’excès de plomb au moyen de l’acide hydrosulfurique, filtrant, et enfin évaporant jusqu’à cristallisation. ]