FRUITS
Pr. : Amandes amères , privées d’huile par CSPrEMNIOD.L. es ste Lylilivre:
D bouillante ds 494 thuler 9 ti 2-6
Pour retirer une livre d’hydrolat,
Prenez des amandes amères, non mondées de
leur pellicule ; pilez-les au moulin , et exprimez-en l’huile douce à l’aide d’une forte presse; pesez une livre du marc ou tourteau ; pulvérisez dans un mortier, passez au tamis de crin , introduisez “dans la cucurbite d’un alambic avec 6 livres d’eau bouillante , et prenez soin que la poudre soit parfaitement TS montez l’alambic, et distillez à une chaleur modérée.
… Remarques. Les amandes amères sèches sont dnodores, tant qu’on ne leur donne pas le contact de l’eau, et fournissent, par expression, une huile fixe parfaitement douce et privée d’odeur (page 101). Il est donc avantageux de la retirer , non-seulement à cause de sa quantité , mais aussi Pour concentrer sous un moindre volume le principe qui doit devenir aromatique, et pour rendre la distillation plus facile ; car le mélange, devenu Éémulsif par l'huile, bite dans le chapiteau avec une grande facilité. C’est pour pater encore mieux à cet inconvénient, que nous reécommandons de verser l’eau bouillante sur la poudre , ou la poudre dans l’eau bouillante, afin de cuire ou de coaguler tout de suite pps de la diviser dans la liqueur, et de a de $e rassembler en masse à la surface, ce qui la détermine bientôt à passer jusque dans le serpentin.
L’eau distillée d'amandes amères offre une très-forte odeur d’acide hydrocyanique , et contient effectivement une grande quantité de cet
acide. Elle laisse aussi précipiter une huile âcre
et vénéneuse , très-analogue à celle de lauriercerise , et qu’il est même difficile d’en distinguer. Ce médicament ne doit donc être administré qu'avec une grande prudence. (Consultez, du reste, l’article Æuile volatile d'amandes amères, p- ré: ) * 13. uyproLAT D’ANIS.
1 livre, HR
POI d'amis sec. "2! 0 en Eau. - . . . . » 0 » . e s 0 e .
Mettez dans la eucurbite d’un alambic, et distillez
Frolaté L'ORR S douenr
2 livres.
On prépare de même les hydrolats de fruits
de carvi,
de coriandre ,
de fenouil ,
de, genévrier (récens), de laurier ( récens }
de piment de la Jamaïque.
sr
On pile le piment de la Jamaïque; on concasse seulement les baies de genièvre et de laurier ; on laisse entiers Les fruits d’ombellifères, dont l’huile volatile est entièrement contenue dr le péricarpe et se laisse facilement enlever par l’eau.
On prépare suivant les mêmes proportions l’Aydrolat de citrons , avec le zeste récent et incisé.
