EXTRAITS PRÉPARÉS AVEC LES SUCS

Extrait de Carottes.

Prenez le suc de carottes préparé comme il a été dit précédemment, dépuré et passé à travers une chausse de laine ; mettez-le dans une capsule d’étain au bain-marie , ou à la vapeur , et faites évaporer en consistance d’extrait solide , en agitant continuellement le liquide au moyen d’une spatule.

Exti’ait de Chicorée sauvage.

Prenez du suc de chicorée sauvage non dépuré ; mettez-le dans un matras, ou dans un vase d’étain, au bain-marie: la chaleur coagulera l’albumine, et, avec elle , la matière verte ou chlorophylle. Passez le suc à travers un tissu de laine , et faites-le évaporer en consistance d’extrait solide dans plusieurs capsules d’étain au bain-marie ou à la vapeur , et en l’agitant continuellement.

Il vaut encore mieux procéder à l’évaporation au moyen de l’appareil de M. Bernard-Derosne décrit page 104 ? jusqu’à ce que le suc soit réduit en consistance sirupeuse , et terminer l’opération dans une capsule , comme il vient d’être dit.

On prépare de même tous les extraits de sucs de plantes , et entre autres ceux de :

Aconit ,

Belladone , Bourrache ,

Ciguë ,

Cochléaria ,

Cresson ,

Fuineterre , Jusquiame blanche ,

Jusquiame noire , Laitue vireusc , Ménianthe ,

Ortie grièche , Pissenlit ,

Rhus toxicodendron , Rue ,

Stramonium.

Remarques . Baumé , qui s’est mépris dans la préparation des sucs végétaux, a commis également une erreur dans celle

EXTRAITS

des extraits 3 en recommandant, presque toujours, de clarifier les sucs au blanc d’œuf*, car il est certain que cette matière animale , qui est très avide de combinaison avec tin grand nombre de substances végétales colorantes et tannantes , en prive les sucs végétaux et appauvrit d’autant l’extrait.

Storck , médecin de Vienne en Autriche , avait conseillé, pour la préparation des extraits de plantes vireuses , telles que la ciguë, le stramonium , Y aconit , la belladone , etc., un procédé qui consistait à faire évaporer à une chaleur modérée , et à l’aide d’une agitation continuelle , le suc non dépuré de ces plantes.

D’abord , on a reproché à Storck de conserver dans ces extraits une grande quantité de matière verte et d’albumine , probablement peu actives, et ce médecin a répondu que l’expérience lui avait démontré la plus grande efficacité des extraits préparés par sa méthode. Storck avait raison ; mais on s’est sans doute mépris depuis sur la véritable cause de la supériorité de son procédé , en l’attribuant à cette meme matière verte qu’on lui reprochait d’abord de conserver, et en cherchant tous les moyens possibles de l'incorporer dans l’extrait. On ignorait alors coifibien la chaleur agit puissamment pour détruire la plupart des principes végétaux actifs , et on évaporait presque tous les sucs à feu nu , ou lentement et sans agitation : aussi la plupart des extraits énergiques devenaient-ils inertes , et peu différens des extraits des plantes les plus innocentes. Que faisait Storck cependant ? 11 évaporait le liquide à une chaleur modérée et en l’agitant continuellement , ce qui accélérait l’opération , et contribuait encore à ce que la chaleur fût moins élevée. C’est donc, suivant ce que je pense, à cette action plus faible et moins prolongée de la chaleur , qu’il faut attribuer la supériorité des effets des extraits préparés suivant sa méthode , et non à la présence de l’albumine et de la matière verte des feuilles. Il résulte de là qu’il y a un moyen bien plus simple

25q médicamens par extraction.

d’obtenir des extraits encore plus efficaces que ceux de Storck : c’est de les priver de ces deux matières , et de les évaporer avec une grande promptitude. Tel est aussi le procédé que nous adoptons pour tous les extraits préparés avec les sucs végétaux , au moyen du renouvellement continuel des surfaces.

Afin d’éviter d’une manière encore plus complète l’action du calorique sur les sucs végétaux , quelques pharmaciens ont conseillé de les faire évaporer dans le vide , ou bien à l’étuve, sur des assiettes*, mais le premier procédé n’est guère applicable que très en petit dans les analyses chimiques , ou très en grand., comme dans le raffinage du sucre ; et le second dure assez de temps pour que la plupart des sucs s’aigrissent avant que l’opération ne soit terminée. De plus , ces deux modes d’évaporation ont l’inconvénient de ne pas détruire la vie des germes organisés qui peuvent exister dans les sucs , ou qui y ont été déposés pendant leur préparation : aussi n’est-il pas rare de voir les extraits ainsi préparés se couvrir de moisissures , ou se remplir de larves d’insectes. L’évaporation à l’aide de l’appareil de M. Bernard-Derosne nous paraît préférable à tous égards.

Extrait de tiges de Laitue ( Thridace').

Prenez la laitue cultivée, montée en tige et prête à £1 eurir -, retranchez-en les feuilles, qui pourront servir avec avantage à la préparation de l’eau distillée de laitue 5 enlevez par lambeaux, avec un couteau , l’écorce de la tige , qui est la seule partie que vous deviez employer*, pilez-la dans un mortier de marbre , exprimez-en le suc à la presse , et faites-le évaporer le plus promptement possible , au moyen de l’appareil précédemment décrit, et enfin dans une capsule, à l’aide d’une agitation continuelle,

Remarques . La tige de la laitue offre deux parties bien distinctes : i° une écorce fibreuse qui contient , dans des

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vaisseaux propres, un suc blanc et opaque , d'une odeur et d'une saveur vireuses , analogues à celles de l’opium 3 2° une substance médullaire gorgée d’un suc très-aqueux , transparent et légèrement sucré. Ce dernier suc , très-abondant et de propriétés nulles, nuirait considérablement à l’efficacité du produit, si on le mêlait au suc laiteux de l’écorce : aussi recommandons-nous de rejeter toute la partie médullaire de la tige et de n’employer que l’écorce.

L’extrait ainsi préparé se nomme thridace , du nom grec de la plante. Il a une odeur forte et vireuse, une saveur amère , et n’attire pas autant l’humidité que celui qui provient de la tige entière ou des feuilles de laitue 3 mais il l’attire davantage , et il paraît jouir de propriétés généralement moins actives que le lactucarium , qui est le produit de l’évaporation à l’air libre du suc laiteux obtenu par des incisions faites à la tige de la laitue conservée sur pied. D’après l’analyse de M. Klink , ce lactucarium est formé de 62 parties solubles dans l’eau , 8 ,y5 de cire, 7,5 o de résine, 22,00 de caoutchouc-, mais ces proportions varient suivant l’âge de la plante, et, d’après M. Leroy , pharmacien à Bruxelles, la proportion de caoutchouc est quelquefois si considérable, surtout dans la jeunesse de la plante , que le lactucarium en devient presque inerte. Alors donc la tliridace l’emporterait sur lui.

Quelques personnes avaient supposé , contre toute vraisemblance, que la thridace devait sa propriété calmante à la morphine 3 mais l’analyse n’y a vu jusqu’à présent qu’un extrait contenant beaucoup de potasse et quelques autres sels à base de potasse et de chaux.

Dans le commerce , on trouve la thridace sous la forme de plaques rousses , entièrement desséchées, qui proviennent d’un commencement de torréfaction que l’on a fait subir à l’extrait. Cette thridace , de même que celle qui contient de la gomme , doit être rejetée de l’usage pharmaceutique.

MEDICAMENS PAR EXTRACTION.

Extrait de baies de Belladone, ou Rob de Belladone (i).

On écrase les baies entre les mains , on les exprime à la presse } on chauffe le suc au bain-marie , et on le passe à travers un blanchet pour le clarifier. On le fait évaporer comme les précédens.

On prépare de même le rob de concombres sauvages -, seulement, comme ces fruits, en raison de leur consistance et des piquans dont ils sont couverts, ne peuvent pas être écrasés dans les mains , on les pile dans un mortier.

On prépare encore de même les robs de nerprun et de sureau avec les sucs de ces fr uits préparés et dépurés, comme il a été précédemment dit (page 220).

Du reste , nous faisons pour ces extraits la même observation que pour les autres : il faut absolument s’interdire de les clarifier au blanc d’œuf.

(1) Autrefois on donnait le nom de rob au suc dépuré et non fermenté d’un fruit, épaissi en consistance de miel, et mêlé souvent d’une certaine quantité de miel ou de sucre : on nommait plus particulièrement sapa le sucre de raisin cuit en même consistance , et defrutum le même suc privé seulement des deux tiers de son humidité. Aujourd'hui il n’y a plus guère que le premier nom qui soit employé, et il peut être utile de le conserver pour mieux différencier, dans la pratique, l’extrait tiré du fruit d’un végétal d’avec celui qui provient d’une autre partie. Ainsi, tout en reconnaissant que le nom d 'extrait doit s’appliquer généralement à tout médicament tiré d’une substance végétale à l’aide d’un dissolvant, et concentré par l’évaporation à un petit volume , peut-être le nom de rob de belladone indiquera-t-il d’une manière moins ambiguë l’extrait de la baie de belladone. Quant à l’addition du sucre à ces sortes d’extraits, elle pouvait être nécessaire pour ceux de berberis , de coings , et d’autres fruits dont l’acidité est très-marquée, parce que , sur la fin de l’évaporation, l’acide trop concentré, et en contact trop immédiat avec les autres principes du fruit, les altérait et leur donnait un goût de brûlé, quel que fût d’ailleurs le soin que l’on apportât à modérer l’actiou du feu; mais cette addition est inutile pour les robs moins acides de belladone, de nerprun et de sureau , qui sont les seuls demandés aujourd’hui.

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