sirop d’écorcf. d’oranges amères

Pr. i Écorce sèche d’oranges amères, dite eu -

racao de Hollande 6 onces.

Eau bouillante 40

Pour 2 livres d’infusion filtrée, ajoutez :

Sirop de sucre 6 livres.

Cuit au boulé.

L’écorce d’oranges que l’on doit employer est celle dite curaçao de Hollande , qui nous vient des îles , et qui est mince, très-aromatique et amère, et non l’écorce d’oranges douces que l’on fait sécher à Paris.

On prépare de même le sirop d’écorce de grenades .

Ce sirop est astringent et vermifuge.