SIROP DE COCHLEARIA

Pr. : Suc de cochléaria 16 onces.

Sucre pulvérisé 30

On prend le suc de cochléaria trouble , vert , et passé seu-

SA.CCHAROLÊS LIQUIDES,. 617

lement à travers un linge lin; on le met dans un matras avec le sucre pulvérisé , on ferme le vase non hermétiquement , et on le chauffe au bain-marie, en l’agitant de temps en temps jusqu’à ce que la solution du sucre soit complète : alors on verse le sirop sur un blancliet , et; on repasse les premières portions, qui peuvent ne pas être parfaitement claires.

On prépare de même les sirops de sucs

de cresson , de pointes d’asperges ,

de cerfeuil. d’écorce de tiges de laitue.

Remarques. Cette manière de préparer les sirops de sucs de plantes peut être appliquée à tous ceux qui contiennent assez d’albumine pour que la clarification s’en fasse en même temps que la solution du sucre ; mais elle est surtout indispensable pour les sucs des plantes crucifères qui contiennent un principe âcre et volatil, lequel reste alors entièrement dans le sirop : aussi ces médicamens sont-ils très-efficaces dans les affections scorbutiques.

Le sirop de pointes d'asperges a été proposé , il y a quelques années , comme sédatif ; il est très-difficile à conserver sans altération, et demande presque toujours à être recuit quelquetemps après sa préparation.

Le sirop d’écorce de tiges de laitue est employé également comme calmant, sous le nom de sirop de thridace . A défaut d’écorce récente de laitue , on peut en employer l’extrait , ou la thridace , à la dose de 8 grains par once de sirop. Il a été proposé , dans le Journal de pharmacie , t. XI , p. 597, un procédé défectueux pour préparer cesirop : d’abordl’auteurprend le suc de la tiqe de laitue, et c’est le suc de X écorce seule qu’il convient de prendre; secondement, il conseille de faire fondre le sucre à froid dans le suc , et de filtrer : il est certain qu’un sirop ainsi préparé n’est pas susceptible de se conserver.