SIROP DE MOU DE VEAU COMPOSE

Pr. : Racines de réglisse râpée 1 once.

— de grande consolide. . 1

520 MÉi) ICAM ENS PAR MIXTION .

Feuilles de pulmonaire officinale 4 onces.

Dattes 4

Jujubes 4

Raisins secs , 4

Poumon de veau frais 2 livres.

Eau pure , 4

Sucre blanc 4

On coupe très-mince le poumon de veau; on le lave à l’eau froide pour enlever le sang et les mucosités; on incise les racines , les feuilles , les dattes , les jujubes , et on met le tout avec les raisins et l’eau dans un vase d’étain fermé, que l’on tient au bain-marie bouillant pendant une heure : alors on passe à travers un linge et on exprime ; on ajoute le sucre, on clarifie au blanc d’œuf, et on cuit à 5i degrés bouillant. Propriétés. Adoucissant; la dose est de î à 2 onces.