HYDROI.É JÜE COT.tM A.CON

( Bouillon de Colimaçons.)

Pr. : Gros Colimaçons de vigne INLrt* 6

Faites-les mourir dans l’eau bouillante; retirez-les de la coquille, retranchez-en les intestins, lavez-les, et coupez-les en morceaux , comme il a été dit pour le sirop de limaçons. Alors faites-les bouillir dans un vase de terre couvert, avec 24 onces d’eau, que vous réduirez à 16 onces*, retirez du feu *, ajoutez :

Capillaire, hysope , ou lierre terrestre. . 1 gros.

Faites infuser pendant une demi-heure, et passez sans expression.