Électuaire de casse, (Conserve de casse

Pr, : Pulpe de casse . 1 part.

Sirop de violettes. . . 1

Mêlez , et faites évaporer au bainmarie , jusqu’à ce que le mélange soit revenu en consistance de miel épais , ou mieux , jusqu’à ce qu’il soit réduit airpoids d’une partie et demie.

Cette conserve , lorsqu’elle est bien cuite , peut se garder un temps assez long sans altération. Elle offre un bon laxatif. La dose est de 45 à CO gram.