SIROP DE NÉNUPHAR

Préparez comme le sirop de camomille."

4g. SIROP d’oeillets rouges.

Préparez comme le sirop de camomille , avec les pétales récents, privés de leurs onglets ; ou bien', à défaut de pétales récents, employez les pétales séchés , en suivant le procédé ci-après, qui a été indiqué par Baumé :

Pr. : Pétales d’œillets rouges , on-

glés et séchés . 32 gram.

Girofles concassés . 0,6

Eau bouillante . 300

Sucre très-pur. ... I . 500

Faites infuser les œillets et les girofles clans l’eau bouillante ; passez avec expression ; laissez reposer , décantez , faites fondre le sucre au bain-marie et passez.