SIROP DE VALÉRIANE

Pr. : Racine de valériane . 125 gram.

Sirop simple. . . . '. . 1000

Eau distillée de valériane. 60

On concasse la racine de valériane , et on la fait infuser pendant vingtquatre heures dans I kilogr. d’eau chauffée à GO®. On passe avec expression ; on filtre au papier ; on ajoute le sirop, et l’on fait cuire jusqu’à 52®:

alors on y mêle l’eau distillée de valériane , et l’on passe.