HYDROLÉ DE GRENOUILLES

Pr, ; Grenouilles adultes . nombr. 12

Goupez-les en travers du corps, dont vous rejeterez la partie antérieure ; ne conservez que les cuisses, que vous dépouillerez et ferez bouillir dans 625 gram. d’eau , à réduire à 500 gram. ; failes infuser, s’il est prescrit, quelque plante ou lîeur béchique , et passez.