DE LA DÉCOLORATION

Cette opération , prise dans un sens général , consiste à enlever à un corps une couleur qui n’est pas essentielle à son existence particulière. Elle est usitée dans un grand nombre d’arts , sous le nom de blancMmeni ou de blanehis- .S(/(/c,et elle nécessite des agents et des procédés nombreux , dont la description sort du plan que nous nous sommes tracé.

La décoloration , restreinte à son emploi pharmaceutique , peut être déhnie une opération dans laquelle on enlève à un liquide son principe colorant , par l’intermède du charbon.

C’est à Lowitz qu’on doit la décou ’ verte de cette propriété dans le charbon végétal , et c’est Figuier , de Montpellier, qui a fait l’observation que le charbon animal jouissait de la même propriété à un degré beaucoup plus considérable. Depuis cette époque, le charbon animal a été appliqué successivement à la décoloration des acides végétaux, des sirops et des dissolutions salines ; mais son mode d’action restant inconnu , la Société de pharmacie de Paris en a fait le sujet de deux prix qui ont été décernés, dans la séance du 15 février 1823, à M. Bussy et à M. Payen. On peut consulter les mémoires couronnés et le Rapport de M. Pelletier , dans le huitième volume du Journal de pharmacie.

La décoloration par le charbon ne se

* Le charbon animal est le résultat de la décomposition des os, opérée dans des vases clos et à l’aide du calorique. Il est composé surtout de charbon azotisé très-divisé, en qui réside la propriété décolorante, de phosphate de chaux et de carbonate de chaux; il contient en outre une petite quantité de sulfures alcalins qui sont plutôt nuisibles qu’utiles à son action, et dont on le débarrasse par le lavage. Il agit sur les liq aides en absorbant leur matière colorante , qui n’est nullement altérée dans son union avec lui, car on peut la faire reparaître avec toutes ses propriétés, par un dissolvant convenable.

5S PRÉPARATIOxX.

fait jamais seule, et elle demande l’emploi d’im ou plusieurs procédés de clarilication , alin de rendre à la liqueur la limpidité qu'elle a perdue : telles sont la clarilication au blanc d’œuf ou au sang de bœuf, la libration à la chausse ou au libre Taylor , etc.

DE l/ÉVAPORATlON.

L’évaporation est une opération dans la(pielleun licpiide, exposé dans le vide, à l’air ou au feu , se dissipe en vapeurs, et laisse à nu , ou rassemblé sous un petit volume, le corps qu’il tenait en dissolution.

L'évajwration. à l'air libre se nomme èvaporaiion spontanée. Elle n’exige d’autre règle que de mettre le liquide dans un vase (pii offre une grande surface à l’air, et de le recouvrir d’une feuille de papier ou d’une toile line, pour le mettre à l’abri des insectes et de la poussière.

L' évaporation, dans le vide a deux grands avantages sur tous les autres procédés , principalement pour l’extraction des produits végétaux et animaux : 1° elle peut se faire à une température égale ou peu supérieure à celle de l’air, et on évite ainsi l’altération (pi’un grand nombre de ces produits c[)rouvent par l’action d’une chaleur jilus forte; 2o elle se fait bien plus promptement que l’évaporation a l’air libre, et met à l’abri de l’altération spontanée que beaucoup de substances subissent avec le temps.

Pour procéder à cette espèce d’évaporation dans un laboratoire, il subit de placer le liquide dans une capsule sous la cloche d’une machine pneumatique , et de faire le vide. On accélère beaucoup l’opération en mettant , dans un vase séparé , de la chaux vive , du muriate de chaux , ou tout autre corps très-avide d’eau , qui puisse absorber les vapeurs à mesure qu’elles se forment. L’acide sulfurique, qui a été employé à cet effet , ne vaut rien , parce qu’il se réduit en vapeurs , et qu’il agit sur la substance qu’on veut soumettre à l’opération.

Dans les travaux en grand , on pourrait également opérer le vide à l’aide de pompes pneumatiques ; mais on y parvient plus facilement en chassant l’air de l’appareil par de la vapeur d’eau , fermant la communication extérieure et condensant la vapeur par le refroidissement; alors une légère chaleur subit pour faire bouillir le liquide, et on a éprouvé, dans la fabrication du sucre , par exemple , qu’on obtenait plus de produit cristallisé par l’application de ce procédé quepaiT’évaporation à 100<g sous la pression atmosphérique; un des effets de la chaleur étant d’altérer le sucre et de le rendre incristallisable.

L’évaporation à Vaide du calorique a lieu de plusieurs manières : à feu nu, au bain de sable , au bain-marie y Cl la vapeur et à t'étave.

Pour évaporer à feu Jiii , il suffit de mettre le liquide dans une bassine, et de placer celle-ci directement sur le feu. On agile le liquide avec une spatule, alin de multipiier les surfaces et d’accélérer l’évaporation, et on chauffe plus ou moins, jusqu’au degré de l’ebullition , lorsque ce degré ne nuit pas à la substance dissoute; parexemple, quand il s’agit d’une dissolution saline ^

Les bassines que l’on emploie sont appropriées à la nature de celte substance , et , dans tous les cas , celles d’argent sont préférables à celles de cuivre le mieux étamées.

Pour évaporer au bain de sable, on met le liquide dans une capsule de platine , d’argent , de porcelaine ou de verre ; on place la capsule sur un bain de sable posé lui-même sur un fourneau large et peu profond, nommé fourneau évaporatoire (Jig. 36).

Les capsules de verre et de porcelaine , employées de cette manière, ont l’inconvénient de casser assez souvent,

* Dans les opérations en grand , on se sert avantageusement d’une espèce de moussoir qui met la liqueur dans un mouvement continuel, et facilite singulièrement l’évaporation de l’eau.

t/E L’EXTRACTIOr^.

lorsqu'elles sont cVune certaine capacité : aussi cette sorte d’évaporation est -elle ordinairement réservée pour les petites opérations de chimie.

L’évaporation au se fait

dans des capsules d’argent , d’étain , de plomb, de grès, de porcelaine ou de verre. On place la capsule au-dessus d’une cucurbite contenant de l’eau en ébullition ; on agite le liquide supérieur, et on a soin d’ajouter de temps en temps de l’eau dans la cucurbite , 'et de ne l’en pas laisser manquer [juj.

A. Cucurbite hémisphérique en cuivre , rétrécie à son ouverture, et munie d’un large collet aplati,

B. Capsule évaporaîoire en argent, étain ou plomb , munie d’un rebord aplati qui repose sur celui de la cucurbite.

C. Douille servant à introduire de l’eau dans la cucurbite. On la tient bouchée pendant l’évaporation ,

DD. Ligne indiquant le bord supérieur du fourneau.

Evaporation à la vapeur. Lorsqu’on a plusieurs liquides à faire évaporer, ce qui oblige de multiplier les capsules, au lieu de mettre chacune d’elles sur une cucurbite et sur un foyer séparés , il est préférable de les disposer toutes les unes à la suite des autres, et de les echauffer au moyen de la vapeur qui part d’une chaudière unique. Voici la description d’un appareil de ce genre ifig. S8 ).

A. Fourneau.

B. Chaudière à vapeur, munie d’une soupape C, et d'un obturateur D en métal fusible.

E. Tuyau qui conduit la vapeur sous un certain nombre de capsules évaporatoires , placées sur autant de cucurbites en cuivre. Chaque capsule est fixée à la cucurbite, et ferme hermétiquement avec elle, au moyen d’un collet représenté en F. Le tuyau E étant incliné , sert aussi à rendre à la chaudière l’eau condensée dans l’espace compris entre les cucurbites et les capsules.

C. Seconde soupape terminant l’appareil, d’une force moindre que celle de la chaudière, et qu’on peut faire varier en changeant le ressort qui la presse.

Un autre appareil, non moins recommandable par sa simplicité que par la rapidité de l’évaporation , est celui qui a été décrit par M. Bernard Derosne dans le Journal de pharmacie , lom. XVI , p. o78. La pièce principale de cet appareil est une caisse carrée , en cuivre étamé , peu profonde et à double fond, qui porte sur le fond supérieur, et exposés à l’air libre, des compartiments disposés comme on le voit dans le plan {Jig. 79). Celle caisse. A, placée sur un plan incliné ifig. 78), est revêtue de bois extérieurement , pour la conservation de la chaleur. La vapeur arrive dans la capacité formée par le double fond, au moyen d’un tuyau B, partant d’une chaudière fermée, ou d’une cucurbite d’alambic , et elle en sort, ainsi que l’eau condensée, par un tuyau C opposé au premier. Le liquide à évaporer est contenu dans un réservoir B , placé à portée de la partie supérieure du plateau A ; il tombe par un robinet qui s’ouvre à volonté, dans le compartiment le plus élevé, et les parcourt tous , avant de parvenir au tube D , qui le verse dans un récipient. On conçoit du reste la possibilité de disposer plusieurs caisses semblables à la suite les unes des autres , de manière à faire communiquer leurs capacités intérieures , et à verser le liquide évaporé de la première sur le compartiment le plus élevé de la suivante. Cet appareil est très-avantageux pour l’évaporation des sucs végétaux.

Pour évaporer à l’étuve , on met les liquides sur des assiettes de faïence , couvertes d’une toile claire dite canevas ; on élève la température de 40 à 45 degrés. Ce mode d’évaporation présente des avantages pour la concentration et la cristallisation des sels ; mais il est peu propre à la préparation des extraits , par les raisons qui seront dé-

PRÉPARAïiüN.

(luîtes, lorsque nous traiterons de ce genre de médicaments ^