ratafia d’anis

Pr. ; Fruits d’anis entiers . 45 gram.

Eau de-vie à 24° . 1500

Opérez comme ci-dessus.

Le ratalia d’anis distillé, dit Jmile d’anis ^ se prépare en distillant au bainmarie l’alcoolé qui sert au ratalia précédent, et mêlant le produit avec le double de son poids de sirop de sucre.

On prépare de môme les ratafias de f/mcyre distillé et non distillé.

PAU MIXTION