RATAFIA DE FLEURS d’oRANGER

Pr. : Pétales de fleurs d’oranger. . 750 gr.

Aleool cl 520. 12 lit. ou 11175 Eau de fleurs d’oranger .... 1 000 Sucre très-blanc . 2250

îli MÉDICAMENTS

On met les pétales de lîeurs d’oranger dans line terrine, et on y verse 5 ou 4 litres d’eau à Odo centij^r. , alin de les laver et de les priver d’nne partie de leur amertume ; on les jette presque aussitôt sur un linge , et on les exprime à la main ; alors on les met macérer dans l’alcool faible pendant six heures ; on passe la liqueur au-dessus d’un autre vase qui contient le sucre et l’eau de Heurs d'oranger ; lorsque la dissolution est complète, on liltre au papier.