ACrUE ACÉTIQUE

Pkemieh ruocKDÉ. — Acide acétique retiré de V acétate de cuivre,

(Vinaigre radical.)

Pr. : Acétate de cuivi e cristallisé et

bien sec . 3kilog.

Introduisez dans une cornue de erres hitée; placez la cornue dans un fourneau à réverbère; adaptez-y une allonj^e , un ballon et un tube de Welter plongeant dans l’eau {fig. bb). Luiez les jointures au lut gras recouvert de chaux ; chauffez la cornue bien graduellement pendant douze heures, de manière à ce qu’elle soit exposée pendant trois iieures à une très-forte chaleur ; rafraîchissez le récipient avec un courant d’eau continu. On reconnaît que l'opération est terminée lorsqu’il ne se dégage plus que peu de gaz par le tube de Welter, et que l’allonge et le ballon cessent de s’échauffer.

Dans cette opération , une partie de l’acide acétique du sel de cuivre est décomposée, et sert à ramener le cuivre à l’état métallique; l’autre partie se volatilise, et vient se condenser dans le récipient; de plus, il résulte, au commencement de l’opération , par l’action de l’oxigène de l’oxide de cuivre sur l’hydrogène et le carbone de l’acide acétique , de l’eau et de l’acide carbonique (jui se dégagent ; plus tard, lorsque la température est plus élevée , et que le cuivre est presque entièrement réduit, il ne se forme plus guère que de l’hydrogène carburé, que l’on peut enflammer à sa sortie du dernier tube de l’appareil , où il brûle avec une flamme verte, due à un peu de cuivre qu’il entraîne, il se produit en outre un corps volatil, découvert par MM. Derosne , analogue à l’éther acétique , et (jui affaiblit l’acidité des derniers pro-^ doits : on lui a donné le nom esprit pyr acétique y et plus récemment celui iVacétone,

L’acide provenant de cette première

I distillation est toujours coloré en vert par une portion d’acélate de cuivre, que la force du feu fait sublimer au col de la cornue , où il paraît sous la forme d’aiguilles blanches, anhydres.

Pour le purilier, onriatrodiiit dans une cornuede verre placéeau bain de sable, et munie d’une allonge et d’un récipient. On met à part les premières portions, qui sont aqueuses et mêlées d’esprit pyracétique; on continue la distillation pre.sque jusqu’à siccité.

Remarques. L’acide acétique obtenu du verdet marque ordinairement de 10 à LO au pèse-acide de Baumé (pes.

spéc. 1075 à 1083). Je l’ai obtenu une fois à Lî,75°(pes, spéc. 1,089), densité qu’on n’atteint pas avec l’acide acétique retiré du bois , et qui provient de quelque circonstance encore inconnue dans la composition du premier. Cet acide est rarement assez concentré pour être cristallisable , et on ne peut l’obtenir sous cet état qu’en fractionnant plusieurs fois le produit de la rectiheation, et conservant à part les dernières portions qui distillent , qui se trouvent privées d’eau et d’esprit pyracétique.

Enfin , j'ai observé que l’acide du verdet perdait constamment de sa force avec le temps , sans en avoir déterminé la cause.

Deuxieme procédé. — Acide acétique par l'acétate de plomb.

Pr. : Acétiite de plomb cri.stallisé. . 3 kilog.

Acide .sulfurique à 00° . 0,800

On introduit l’acétate de plomb pulvérisé dans une cornue tabulée ; on y ajoute peu à peu l’acide sulfurique , et on agite pour en opérer le mélange. On place la cornue dans un bain de sable ; on y adapte une allonge et un récipient ; vingt-quatre heures après , on distille avec ménagement, jusqu’à ce qu’il ne passe plus rien dans le récipient.

L’action qui se passe est fort simple ; l’acide sulfurique se combine à l’oxide de plomb, et l’acide acétique se dégage ; mais , comme la combinaison du premier n’est pas complète avant l’applicalion de la chaleur , et qu’une partie se

ACiDE

trouve en contact avec l’acide acélique, il se forme aussi de l’acide sulfureux , qui donne une odeur désagréable au produit. On remédie à cet inconvénient en rectifiant l’acide sur 50 gram.

d’oxide de manganèse, qui convertit l’acide sulfureux en sulfurique , et le fixe dans le résidu. Celte opération nous a produit ti85 gram. d’acide acétique pur, marquant 10°.

Remarques. Les proportions que ’ nous indiquons sont à peu près celles qui résultent du rapport des nombres proportionnels de l’acétate de plomb cristallisé et de l’acide sulfurique hydraté. D’autres proportions ont été in- <li(Iiiées par MM. Baiip et Budrauff. Celui-ci prescrit d’employer :

; Acétate de plomb sec 32 parties.

I Acide sulfurique. . . 14 ] Oxide de manganèse 1 (C.pAarm. iv, 409).

; et le premier conseille r

i Acétate de plomb. . 32 parties.

^ Acide sulfurique... 18

Oxide de manganèse 2 (/.yu/ia/'m. iit, 61).

I desquels il retire 14 parties d’acide à ^ 1 ,009 de densité (0^' 1/4). Il paraît que 1 l’excès d’acide sulfurique favorise le 1 dégagement de l’acide acétique : dans J tous les cas , nous croyons ])référable [j de conserver l’oxide de manganèse pour \\ la rectification , au lieu de le mettre s avec l’acide sulfurique lors de la pren mière distillation.

(3n peut retirer de la même manière s’ l’acide acétique des autres acétates ; fi mais celui qui réussit le mieux paraît q être l’acétate de soude , à cause de la )j5 liquéfaction du sulfate de soude dans la cornue , qui forme une circonstance Si favorable au dégagement de l’acide li acétique. Suivant M. Sebille-Aiiger, on b obtient très-facilement de l’acide acétique cristallisable , en distillant un més! lange de 5 parties d’acétate de soude parfaitement desséché, et de 9,7 parties I d’acide sulfurique concentré {Journal J chim. méd., t. vni , p. 235).

D’après M. Berzelius, l’acide acéti- 3 ! que anhydre est composé de :