ACIDE OXALIQUE

L’acide oxalique se trouve abondamment répandu dans les végétaux; quelquefois libre, comme dans les glandes excrétoires du pois chiche, mais le plus souvent combiné à la chaux , comme dans la rhubarbe et dans plusieurs lichens , ou à la potasse , comme dans l’oseille commune {rumex acetosella), et dans Valleluia (oxalls acetosella)^ plantes dont on extrait , en Suisse , le sel d’oseille du commerce.

On se procure l’acide oxalique, soit en décomposant ce sel par l’acétate de plomb et l’acide sulfurique, soit en traitant le sucre ou la fécule par l’acide nitrique, ainsi qu’il va être dit ;

Premier procédé.

Pr. : Sucre pulvérisé . 500

Acide nilrique à 25” . 3000

Introduisez le sucre dans une cornue tubulée , placée sur un l>ain de sable ; adaptez à son col un récipient muni d’un tube recourbé, qui va plonger dans un flacon plein d’eau.

\ ersez par la tubulure de la eornue la moitié de la quantité d’acide, ou 1500 gram., chauffez et faites bouillir légèrement la liqueur jusqu’à ce qu’il ne se dégage plus de vapeur nitreuse ; laissez refroidir et reposer pendant vingt-quatre heures; décantez la liqueur pour la séparer des cristaux qui

ques. Quant au véritable acide malique, il a pour fontnule C4 H4 04, celle-là même que M. Berzelias a longtemps donnée à l’ai cide citrique ; mais il ne prend qu’un al orne d’eau pour s’hydrater , et il n’offre , par

conséquent, qu’une série de sels à un atome de base.