SIBOP VINEUX D'ÉCORCE DE CITRON

Syrupus corticis cilri vinosus. (br. pa. su vv, sp.)

Pr. Zeste frais de citron cjuatre onces = 120 gram.

Grains de kermès deux gros = 7 gram.

Vin blanc une livre =^ 3Go gram.

Décantez et filtrez au bout de vingt-quatre heures. Ajoutez :

Sucre cuit à la plume. . . . dix-huit onces = 54o gram.

Faites un sirop, (pa. w.) br. supprime le kermès.

Pr. Zeste de citron. ..... une demi-livre 1=1 166 gram.

Vin blanc. une livre et demie =; 496 gram.

Exprimez aubout de vingt-quatre heures. Ajoutez:

Sii'op de sucre. ; . , . une livre et demie c=: 496 gram.

Faites cuire, et ajoutez encoi'e :

lïuilc de citron broyée avec du sucre. . . quinze gouttes.

Dissolvez, (sa.)