SUC DE VERJUS
S uccus agrestœ , Omphacium. (e.f. sa. )
Verjus à volonté.
Pilez, dans un mortier de porphyre, passez à la chausse, laissez reposer le suc, décantez, et conservez dans une bouteille à long col , sous une couche d’huile.
Acide agréable , convenable dans tous les cas où les acidulés sont indiqués.
SIROP DE VERJGS.
Syrupus agrestœ s. de agresta. (e. f. p. sa. w.)
7f Suc de verjus frais , dépuré et filtré deux livres.
Sucre blanc. . trois livres et demie.
Faites fondre à une douce chaleur, (f.)
w. prescrit une livre et demie de suc et deux livres de sucre; — pa. cinq livres de suc et trois de sucre; — e. une livre de suc et deux de sucre ; — su. suffisante quantité de suc et de sirop commun pour faire un sirop par l’évaporation au bain-marie.
POMMADE ASTRINGENTE, (bû.)
7f V erjus huit onces.
Onguent rosat .... une livre.
Cire jaune, .... quatre onces.
Faites cuire jusqu’à consomption du liquide aqueux, laissez refroidir, enlevez les fèces, liquéfiez de nouveau, et aromatisez avec l’essence de roses.