PROCESSUS DIGKSTIF UE L ANIMAL

vec l'objet, ce qui ne constitue qu'une subjectivité excluive (1), par là qu'il réalise ce qu'il est virtuellement (ce ui constitue l'identité subjective — qui n'est pas l'identité eutre — de sa notion et de sa réalité) (2), se retrouvant insi à la fin et dans le produit ce qu*il était originairement t a son point de départ. La satisfaction du besoin (3) accomplit ainsi suivant la raison. Car le processus qui

(0 Le texte a ; Von seinem Zorne gegen das Objeet, die$er einseifni StÊbjectiVftàt, àbttrairt : il (l'organisme) fait abstraction (se sépare) fia colèn contre Vobjet^ cette subjectivité exclusive. C'est-à-dire que éUot complètement assimilé Tobjet, l'organisme n'éprouve plus de ilère contre lui, colère qui constituait un état de subjectivité excfuft, par cela même que le sujet et l'objet, l'animal et la nature inlamque ne s'étaient pas complètement compénétrés. Le mot colère '' rapporte surtout à la bile, et au r61e que, suivant Hegel, la bile oe dans la digestion. Voy. § 35^, 364, et ci-dessous.

(2) C'est-à-dire que l'animal en réalisant ce qu'il est virtuellement^ I. suivant l'expression du texte, en devenant pour soi ce qu'il est en i {dadurch das (Ur sich wirdy was an sich ist) pose l'unité subjective K la notion et de sa réalité, — les moments de l'objet assimilé, ou e l'assimilation de l'objet — laquelle unité, ou identité n'est pas une mple neutralisation des deux termes, un état de passivité où les deux nnes, en se conciliant, auraient, pour ainsi dire, disparu, mais une lentité active, où les deux termes, la notion et sa réalité, continuent t subsister. Seulement, ils sont devenus adéquats l'un à l'autre, c'est- -dire il n'y a plus dans l'animal. que des éléments complètement anilaiisés. C'est la fin réalisatrice . et réalisée qui est telle non parce a'elle ne contient pas les moyens, et qu'elle est inactive, mais, au Dntraire, parce qu'elle contient et engendre les moyens, et que les loyens sont en elle dans leur vérité et dans leur plus haute réalité.

(3) Le texte a seulement : Befriedigung : satisfaction. En effet, la lus haute satisfaction de l'animal, le point culminant, la fin de son ctivité c'est de se poser dans son indépendance, et de se débarrasser è tout élément non animalisé. Et cette satisfaction est rationnelle, «miUi/ltg, comme dit le texte, par là même qu'elle réalise la notion le l animal.

3i8 THOlSIÈm PARTIX.

tombe dans la différence extérieure se change en un pro cessus de rorganisme avec lui-même, où le résultat n'e^ pas la simple réalisation d'un moyen, mais du but. Ces une concentration de soi en soi-même.

(Zusatz.) Le point essentiel est ici le processus de h nutrition. L'étreorganisé entre en conflit avec Fêtreinor ganique, le nie, et le pose comme identique avec lui-méroe Dans ce rapport immédiat de l'être organique et de Têtn inorganique, l'action de l'être organique consiste, poui ainsi dire, à fondre d'une manière immédiate Tétre inorga^ nique dans le fluide organique. Le fondement de tou! leurs rapports réciproques est précisément cette unifa absolue de la substance qui fait que l'être inorganiqiM n'est pour l'organique qu'un être complètement pénétrable idéal et qui ne saurait opposer de résistance (i). Le processus de la nutrition n'est autre chose que cette transformation de la nature inorganique en celte nature orga nique (2) qui appartient au sujet. Seulement ce processu apparaît ensuite comme s'accomplissant aussi à traver plusieurs moments et â l'aide de moyens, et non comnK une transformation immédiate. La nature animale es l'universel vis-à-vis des natures particulières qui existen en elle dans leur vérité et dans leur idéalité (S). Car elle es en réalité ce que ces natures ne sont que virtuellement|

(4) Durehêi^ig^ ideell und ungegenêtOndHeh î$t : Ittmèpareia^ îcfrJ eî êan$ obfety — priré de toute réalité objecttte; -— atpreswms qd nous avons déjà rencontrées et expliquées.

(5) Fn êin» LeibHehkeiî : en une eorporéîté, dit le texte.

(3) FdeaHtàt : ranimai fbrrae, en effet, cette idéalité, on eette imîti à laquelle aspire la nature.

PROCESSUS DIGESTIF DE L^NIMAL. dS§

Test aussi parce que tous les hommes sont yirtuellemen aisonnables, que celui qui s'adresse à l'instinct de leur aison exerce un pouvoir sur eux, car ce qu'il leurcom*lunique trouve dans leur instinct un terme corresponant et qui peut s'harmoniser avec la raison développée. tv là que le peuple reçoit immédiatement ce qui lui est ommuniqué (1), la raison se produit en lui comme une spansion et une infection ; et c'est ainsi que disparait celte îparation superficielle (2), cette apparence de séparation ui subsistait encore. Cette puissance de l'animalité forme i rapport substantiel, l'élément spécial de la digestion, âr conséquent, si l'organisme animal est la substance, être inorganique ne sera que l'accident, dont la nature pédale est une simple forme qu'il abandonne immédiatelent. « L'expérience nous fait connaître, dit Âutenrieth Ouv. cit. t. II, § 657), que lé sucre, les gommes et les uiles végétales nourrissent des corps qui contiennent peu n point d'azote, mais qui, malgré cela, se changent en sublances animales, qui en contiennent en grande quantité. insuite, il y a des populations entières qui ne vivent que e végétaux, et d'autres qui ne vivent que de viande. lais la sobriété des premières montre que leur corps ne e borne pas à garder de sa nourriture cette petite partie le matière, semblable à la substance animale, que contient haque plante, et qu'il rejette tout le reste, mais qu'il kbore une grande partie de cette nourriture végétale et

(1) Wa» an es koftunt : ce qui s'offre à itft, ce qui tombe en tui. 11 a sans dire que par peuple (Volk) il faut entendre Thomme en général [ui passe de Tignorance à la science.

(2) Die Rinde : Vécoree.

MO TROlSliME PARTIE.

en fait un aliment approprié à ses organes. » Lesanimain et les plantes que l'animal consume sont, il est vrai, de substances déjà organisées, mais elles forment relative* ment à tel animal sa substance inoi^nique. Td corpi particulier et extérieur perd toute réalité, et il est comoM s'il n'existait pas (1) aussitôt que l'être vivant le touche; et cette transformation est la simple réalisation (2) de n rapport. Ce passage et cette transformation immédiab forment la limite où vient se briser toute explication dn- .mique ou mécanique , et cela précisément parce qu'eik ne saisit l'objet qu'en s'appuyant sur des termes qui po& sèdent déjà l'égalité extérieure (3). Mais (â) il faut pluld dire que les deux termes sont, dans leur existence (5), entièrement indépendants l'un de l'autre. Le pain, paa exemple, n'a, considéré en lui-même, aucun rapport ave(

(4 ) Hat kein BeBtehen fUr sich^ iondem i$l ein Niehtiger : Htténie ment : n*a aucune nibiistanee pour soi, maU il est un rien^

(2) Offenbarung : manifestation : c*est-à-dire que rattoochemefl de Tètre organique n*est que la manifestation de cette passivité, à ce néant^ si Ton peut dire, de Têtre inorganique vis-a-TÎs de 1 or ganique.

(3) Da n> e&m niir ein Begreifen ans sokhem Vorhandenen ràui. da ichon die aussere Gleichheii hat : parce qu'elles (la chimie et la mécanique ou, suivant le texte, toute cliimie et toute mécanique) ne sm prédêément qu'un entendre {Begreifen) par un terme eoDistant (qu*OD 2, qui est là) tel^ qu'il a d^à V égalité extérieure : c'est-à-dire quel; chimie, et bien moins encore la mécanique ne sauraient saisir h véritable transformation de Têtre inorganique en l'oi^ganique, par» que les termes qu'elles pensent et qu'elles combinent sont déjà txtèrieurement égaux l'un à l'autre, ainsi que c'est plus claireroen' e\pfh que par ce qui suit.

(4) Relativement à l'être organique et à l'être inorganique.

(5) In ihrem Deseyn : dans leur rxistence, mais non dans I«r notion. Voy. ci-dessous, p. 362.

PROCESSUS DIGB8T1F DE l'aNIMAL. 361

corps; ou, si Ton veut, le chyle, ou le sang est toute Ire chose que le pain. De quelque manière qu'elles s'y ennent, ni la chimie ni la mécanique ne sauraient re- Niler par la voie empirique à la transformation des mentsen sang. La chimie tire, il est vrai, des aliments du sang quelque chose de semblable, de l'albumine, 1 du fer et d'autres substances semblables, ou bien core de l'oxygène, de l'hydrogène, de l'azote, etc.; de ime qu'elle découvre dans la plante des substances qu'on Dcontre aussi dans l'eau. Mais comme les deux termes Dt tout à fait différents, le bois, le sang, la chair deeoreot aussi autres que ces substances, et le sang qu*on décomposé en ses parties n'est plus le sang vivant. 11 y a plus de termes semblables qu'on puisse suivre, et à ivers lesquels on puisse se mouvoir; car la substance ) on y rencontre disparait complètement (1). Lorsque je ssous un sel, je garde les deux substances qui, unies, ont nné le sel. Le sel y est, par conséquent, compris, et les ibstances n'ont point changé , et demeurent ce qu'elles aient. Mais l'être organique implique le changement des ibstances (2). Comme l'être inorganique n'est qu'un être ipprimé dans l'individualité organique (8), il n'entre pas

(\) Die daseyende Substans verschtoindet gdnglich : la Bubstance ittante (qui fait TexisteDce — Daieyn — de ces termes) disfMrait nplétemmt; — est complètement transformée par Tétre organique.

(2) /m Organiichen Ut dieu Andenwerden der seyenden Subttansôn Klzl : dans Vétre organique est posé ce devenir autre des substances ntantes.

(3) Organisehen Selbst : rèlre organique qui est un Selbst^ une ntéindindaelle, ce qui le distingue de l'élre inorganique où il n*y a isde rentable individualité.

dans ce dernier suivant son existence, mais suivant notion. Mais suivant sa notion il est identique avec I él organique (i). C'est là Texposilion de rassimilation orj nique. L'aliment qui est placé dans la sphère de la \ organique se trouve comme noyé dans ce fluide et devk lui-même ce fluide. De même qu'un corps (2) devic odeur, une substance en dissolution (3), une simple atnx phère, de même il devient ici un simple fluide oi^ni'f où l'on ne saurait plus rien découvrir de lui ou de s

(4) Autre chose est Vexiiimce {Daseyn), autre chose est la «^ {Bêgriff)^ ou, ce qui retient au même, autre ehoee c*eet être seîti l'existence, autre chose c'est être suivant la notion, ou dans U notii En ce sens un être existe en tant qu'il est renfermé dans se s[èc particulière distincte et qualitative, qui le fait ce qu'il est, mais il ( dans la notion non-senlement en tant qu'il est dans son principe pai culier, mais aussi et plus encore en tant qu'il est dans riuiité. Car i principe, ou telle notion n'est, en tant que notion, que dans Tunilé, dans l'idée proprement dite. Ainsi l'être inorganique, en tant ipi «Mi<0, 00 qu'il est dans sa sphère partieolière, se distiagoe de VH organique, est autre que cet être. Mais en tant qu'il est dans la noua il est dans l'unité ; et cette unité est ici l'animal qui est Tunitê ce nature. Par conséquent, l'être inorganique est identique avec Tétre c ganiqoe par là même que tout est dans l'unité^ et que tout est ident^i dans Tunité, ou, pour nous servir des expressions hégélienses, par que la nature inorganique n'a pas d'être, ou qu'elle est un être cui plétement transparent et idéal pour l'animal. Cependant, ce n'estp dans son existence que l'être inorganique est' identique avec rêtre ff, ganique, mais dans sa notion, qui en tant que moment de l'unilè ^ virtuellement l'être organique. Et c'est cette virtualité que pose et rd lise l'être organique, ou l'animal, et quMl réalise en annulant Vexàtf^ de l'être inorganique.

(2) Le texte a : ein Ding, une chose; le corps autant que chuki Voy. Logique, théorie de la chose, § 4 27 et suivants.

(3) Aufgelësten^ qui s'est dissoute^ en devenant odeur, autant qo y a dissolution dans l'odeur.

PROCESSUS DIGESTIF DE l' ANIMAL. 863

ties. Ce fluide organique qui demeure égal à loi-même l'essence ignée de l'être inorganique (1), qui y revient ne manière immédiate à sa notion ; car le manger et boire font de Têtre inorganique ce qu'il est virtuellent (2). C'est sa notion sans conscience (S); et il n'est iprimé dans l'organisme que parce qu'il est vîrtuellenl Torganisme. Ce passage doit aussi se produire Dîne un processus médiat, et développer les moments (&) son opposition. Mais le point fondamental c'est que rganisme dissout immédiatement la matière inorganique issa matière organique, parce que dans son individualité ipleil est le genre (5), et par là la force de l'être inorga- |ue. Si l'être organique amène graduellement, et à trars des moments particuliers l'être inorganique à un état denlité avec lui-même, ces degrés divers et successifs la digestion par l'intermédiaire de plusieurs organes II, on en conviendra, superflus relativement à l'être

'}) Das Feuerwesen de» Unorgamschen : le feu organique qui conle Tètre inorganique. Cf. §§ 336 et 337. ;î) Cf. § 358, p. 349.

)) Das bewussilose Begreifm derselben. L'animal est, en effet, la ion et Funité de l'être inorganique, mais l'unité immédiate et sans science. En d'autres termes, Têtre inorganique et la nature en léral n'existent pas dans l'animal en tant qu'idée, ou pensée, mais tant que sensation ; ce qui fait précisément leur limitation, ei &ne la sphère de l'espriu 4) Gegliederung : membres, divisions.

ô) Le texte a : il e$t le genre en tant que iimple individuoHté («n- Ses Selbêt) et cela parce que l'individualité animale est en même ips Tuniversel qui enveloppe la nature entière, et qui par cela me la domine, ou, comme dit le reste de la pbrase, esl U force àt Ire inorganique .

inorganique. De toute façon, si Têtre organique parcoi ces moments, il les parcourt au dedans de lui-même pour lui-même, afin de se poser comme être actif et réel ( C'est ainsi que l'esprit est d'autant plus puissant que Topi sition qu'il a dû vaincre était plus forte. Le rapport fonc mental de Torganisme est cependant ce simple attoud] ment par lequel son contraire se trouve transformé premier coup.

Les animaux inférieurs n'ont encore aucun instrumc particulier, tel que la bile, les sucs gastriques, pour a complir les diverses transformations à travers lesquell passent les aliments (2). L'eau se trouve déjà absoit par la peau dans le processus avec l'air, comme on pe l'observer dans un grand nombre de vers et de zoophyU De même l'eau est immédiatement changée en lympli en gélatine, chez les polypes, par exemple, qui s'en noc rissent, a Le mode de nutrition le plus simple, dit Tre\ ranus {Ouvr. cit., vol. IV, p. 291-292), par une set

(4 ] Um die Bewegung und somit die Wirklickeit zu eeyn : pour é le mouvement et par $uite la réalité. — Et ainsi, d'un côté^ il est i» féreni pour Têtf e inorganique qu'il y ait une digestion médiate, pai que le résultat de la digestion soit immédiate, soit médiate, esl même; c'est son annulation : et, de l'autre, s'il y a digesUon médiai ce n'est pas que l'être organique ne transforme immédiatement Ffi inorganique, mais c'est qu*en passant à travers différents degrés, c constituent autant de transformations immédiates, il montre davânta sa puissance et se déploie dans toute la plénitude de son être; il est mouvement, et par là la réalité, comme dit le texte. Le mouvemeot < la puissance, l'activité absolue de l'être organique, et la rédiitéest nature concrète à l'égard de l'être inorganique.

(î}^ Fur die besondcre Thatigkeiten, welche auf die Nakrttngstmll gehen : pour les activités particnfières qui »e dirigent (qui atlaqu^ sr/r les aliments.

?aO€BSSUS DIGKSTIF DE L^ANIIUL. 365

<«erture, nous le rencontrons chez les hydres, les brains et les vortîcelles (1). Le polype à bras se nourrit Icules aquatiques qu'il saisit avec ses bras. Le en forme de poche, dont son corps se compose le partie, s'ouvre et reçoit la proie. Â peine celle-ci \ avalée qu'elle est déjà changée ; elle est changée en ^masse homogène, qui va en perdant de plus en plus volume. Enfin la bouche du polype s'ouvre, partie de la nourriture avalée est rejetée exacte- I par la même voie par laquelle elle avait pénétré dans [iac de rhydrc (2). Cette rapide décomposition de nbslance introduite dans l'estomac a lieu même, cela arrive souvent, lorsque l'animal avalé est un (vermisseau, dont la moitié seulement peut être reçue ji*estomac. En ce cas une moitié continue à faire eflbrt

f'&*échapper, pendant que l'autre moitié est déjà digén y a plus; c'estque le polype(â) a la faculté de digérer ft sa surface extérieure. On peut le retourner (comme jpait) et faire de la surface intérieure de son estomac ■dtCm^ extérieure; les phénomènes qu'on vient de dé- •n s'accompliront précisémenl comme auparavant. » — ra est un canal d'une structure si simple qu*on n'y avre aucune différence enire l'œsophage, l'estomac

Lis infuioirêB astomês ont un appareil digestif encore plm puisqu'on n'y découTre aucune trace d'ouverture soit buccale

I Ceci s'applique aux anthosoairf»^ c'est-à-dire à cette espèce de

I dont l'appareil digestif consbte en un sac stomacal avec un

Itrifice qui sert a la fob de bouche et d'anus. Il y a aussi des

les polyga$triqw$ d'Ehrenberg, qui sont dans les mêmes

m ht CWiti, par exemple. Voy. plus haut. p. 34f .

366 TROISIÈHE PARTIS,

et les intestins. — « Mais, dit aussi Treviraiius {Ibi p. A15-A16), le canal alimentaire n'est pas suivi d'int bien que celui-ci soit aussi généralement répandu d;i règne animal que le foie. Qn le trouve chez tous les mifères, chez les oiseaui, les amphibies, les poisson les mollusques. Même dans la classe des vers, les Api dites paraissent posséder un organe sécréteur de la dans ces poches qui contiennent un suc amer vert fûn et dont est garni leur canal intestinal des deux cotés. poches semblables nous les rencontrons dans le canal qientaire des Holothuries ; et Ton trouve un foie vérité dans les /Istéries (1). Chez les insectes, les vaisseaux peuvent être considérés comme vaisseaux biliaires, par sent remplacer le foie. » — D'autres attribuent à ces v seaux une autre fonction. — « Bien que chez un gn nombre de zoophyles (Treviranus, t6trf., p. 293-29i] ne découvre pas d'excréments visibles, il n*y a pas doute que chez tous il y a une expulsion de substances zéiformes en rapport avec la nutrition, expulsion qui fait par la peau et par les organes respiratoires. Aio> nutrition et la respiration sont intimement liées. »

En avançant dans la sphère des animaux plus parfa on rencontre aussi cette digestion immédiate. C'est fait bien connu que nous fournit la chasse de la grive de la grive chantante qui, à la suite d'une matinée néi leuse, de maigres qu'elles étaient, deviennent grasses quelques heures* 11 y a là une transformation immédi de cette humidité en une substance animale, transfora

(4 ) Ce sont des prolongements da sac stomacal, qu'on a eimâàà comme des annexes képatiqueg^ parce que leurs parois contieBB£Bt grand nombre de vésicules qui sécrètent un liquide de conlenr jua

PROCKSSrS D1GFST1F DR i/aNIMAL. 367

D qui s'accomplit sans d'autre sécrétion ultérieure, et )s passer par les différents moments du processus issimilation. L'homme aussi digère d'une manière médiate, comme le montre l'histoire de ce navire anlis, dont les marins, après avoir consommé toute leur 1, et même l'eau de pluie qu'ils avaient ramassée à and peine dans leurs voiles, apaisèrent leur soif, en )uillant leurs chemises^ et en se plongeant eux-mêmes Ds la mer (!)• Ici Ton voit la peau tirer de Teau salée au pure sans en absorber le sel. Chez les animaux qui sont ués des organes par le moyen desquels s'opère la diges- D, il y a en partie cette digestion générale, el en partie digestion particulière (2) ; et ici c'est la chaleur orga- ]uequi prépare l'assimilation. Mais l'estomac et le canal lestinal ne sont rien autre chose que la peau extérieure tournée et façonnée d'une manière particulière. On )uvera dans Treviranus (Owrr. cit., vol. IV, p. 333 et iv.) une comparaison détaillée de ces diverses memanes. L'ipéciicuanha el l'opium frottés exlérieurement rTestomac produisent le même effet que lorsqu'on les «nd intérieurement. Mais on a également digéré l'ipécuanlia frotté sur les épaules. « De petits morceaux de lair, dit Autenrielh (Otivr. cit.^ part, ii, § 597-598),

{^) On peut À ce fait en ajouter un autre rapporté par Keill {Dissert, torp, antm. m adtrah.) d'un jeune homme qui, fatigué par un grand srcice et ayant passé la nuit à Tair tiumide, pesait le lendemain 0^,70 de plus que la veille. Du reste, c'est un fait bien constaté t notre corps plongé dans l'eau pendant un certain temps augmente poids.

(^) Besondere fUr iich : parlicultér« pour Moi^ qui emte et opère loe manière distincte et spéciale.

renfennés dans de petites bourses de toile et placés

la cavité abdominale d*un chat vivant, ont été dii

comme dans Testomac, au point de décomposer de i

morceaux d'os et d*en faire une bouillie. On a obta

même résultat, en introduisant cette chair sous la

d'un animal vivant, en la plaçant sur un muscle et <

laissant pendant quelque temps ; ce à quoi paraissent

se rattacher ces faits, savoir, que dans les fracture

oSy la nature, pendant qu'elle répand beaucoup d'hua

autour de l'endroit fracturé, ramollit et dissout cou

tement les extrémités pointues de l'os ; et que le

coagulé, dans les endroits du corps que la meurtrie

a comme isolés, se trouve peu à peu dissous et mu

à son état fluide, et finit par rentrer dans la circuL

générale (1). Le suc gastrique n'agit pas, par conséqi

en tant que fluide, d'une espèce tout à fait spéciale, el

diflcre de toute autre substance animale, mais seula:

en tant que fluide animal aqueux déposé en abondance

les artères expiratrices (2) dans le réservoir de l'^toB

C'est une sécrétion du sang artériel qui vient d'être ;

mis dans les poumons à l'action de l'oxygène. >» Et Tr

ranus remarque aussi {Ouvr. ctï., vol. IV, p, 348-3

que les os, la chair et d'autres parties animales

P. Smith avait placées dans la cavité abdominale, ou s

la peau d'un animal vivant y furent entièrement ûéa

posées. (Voy. les Archives septentrionales — Nordlisc

Archiv — de Pfaaff et Scheel pour Vétude delanaii

(4) Le texte dit : et finit par être absorbé de nouveau.

(2) Auêhauchenimt par opposition aux veines qui sont absorbaol

PROCESSUS blGGSTiF DE l'aMMAL. 3t)i)

III, p. ISA). Ici Ton a Texplication d'un tait remarble observé par Cuvier dans la Snlpa octofora. Cuvier iva dans rinlérieur du corps de plusieurs de ces naux, mais hors de leur estomac, des parties d'une Mifera^ où tout, jusqu'à la peau extérieure, était déiposé et méconnaissable, et qui s'était probablement oduite par l'ouverture par laquelle les salpes absort l'eau {Annales du Musée d'histoire naturelle, t. IV, 580). Ces animaux ont bien un estomac, mais peut-être èrent-ils tout aussi bien hors de l'estomac que dans itomac, et forment-ils le passage à ces organismes où respiration, la digestion et d'autres fonctions ont des janes distincts (1). »

Les expériences de Spallanzani avaient pour objet de lider ia question, si la digestion se fait par l'action de !s dissolvants, ou par la trituration opérée par les mus* s de l'estomac, ou par toutes les deux. Pour décider ce nt, Spallanzani réunit dans des tubes ou dans des lères de fer-blanc garnies d'un treillis ou d'orifices de liière que le suc gastrique pût y pénétrer, la nourire des dindes, des canards, des poules, etc. La graine lyant pas été digérée, et devenant seulement plus acide, în conclut que c'étaient les chocs brusques et la forle îssion des parois de l'estomac qui amenaient la diges-

|<) Nous nous bornerons à rappeler ici que les recherches des pbylogistes tels que Zeder, Rudolpbi, R. Townson , Lebkûhner, Edward, Horaolle, Seguin et d'autres, ne font que confirmer (istence de Tabsorption cutanée, qui n'est au fond qu'une forme un moment de la digestion ; absorption qui ne se borne pas à Tair • l'ean, mais qui s'étend aux substances que ces éléments peuvent itenir.

ui. U

370 TROlSIÈm PàBTlE.

tîon. Mainlenant, comme l'estomac de ces animaux pd broyer les corps les plus durs, tels que des tubes de fd blanc, ou des globes de verre, qui sont eux-mêmes A corps pointus et tranchants, on avait pensé que ce q aidait à broyer les aliments c'étaient les petits caillot qu'on trouve en grande quantité (on en a trouvé jusqu deux cents) dans l'estomac de ces animaux. Pour réfut( cette hypothèse, Spallanzani prit de jeunes pigeons, <{ n'avaient pas encore reçu de ces cailloux de leurs parent et après s'être assuré qu'il n'y en avait pas dans leur nom riture, il les enferma pour les empêcher d'aller en che cher. Ces pigeons n'en digérèrent pas moins sans la pr sence des cailloux. — « Je commençai, dit Spallanzani ;l par mêler dans leur nourriture des corps durs, tels (r des tubes de fer-blanc, de petites boules et de petits mo ceaux de verre. Et cependant, bien qu'on ne trouvât dal l'estomac de ces pigeons le moindre caillou, les tubes ^ fer-blanc étaient froissés, les petites boules et les i^ei morceaux de verre étaient brisés et émoussés, sans lai ser la moindre trace de lésion dans les parois de Yc tomac (2). »

(4 ) Expériencêê sur la digestion de V homme et de différentes espi d'antmaux, par Tabbé Spallanzani (par Jean Senebier, Genève, 4 7) p,4-27.

(2) U va sans dire que Hegel n*admet pas que le principe spi fiqoe et déterminant de la digestion réside dans les contractior> l'estomac, ou dans l'action chimique des sues animaux. Du reste, \ ce qui concerne la trituration des aliments par les mouTemcnu l'estomac, si elle a lieu chez les oiseaux granivores dont le gosier doué d'une force considérable, elle ne saurait avoir lieu, du iik d'une manière sensible, cbes les animaux qui ont un estomac à pai minces, c*est<à-dire chez l'homme et la plupart des animaux supériet

PROCESSUS DIGESTIF DE l' ANIMAL. 371

C'est surtout dans la boisson qu'on distingue deux gestions. La boisson pénètre à travers les parois de istomac, et le tissu cellulaire dans les vaisseaux uritires; et c'est ainsi qu'elle sort. On a fait à cet égard usieurs expériences. La bière stimule l'urine. Les as- Tges communiquent à l'urine une odeur particulière, lelques minutes après qu'on les a mangées; ce qui est \ eiïet de la digestion immédiate par le tissu cellulaire. près cela l'odeur disparaît, et elle reparaît de nouveau I bout de huit et jusqu'à douze heures, lorsque la digesm proprement dite et la sortie des excréments ont eu îu. Dans cette digestion immédiate rentre aussi ce que ITrevîranus (Ouvr, cit., vol. IV, p. 404). «De cinq lees d'eau, dit-il, qu'on avait injectées dans un chien, î en retira deux ; une autre resta dans l'estomac, et, ïr conséquemt, les deux autres avaient dû trouver une sue à travers les parois de l'estomac. » La digestion fimédiate est d'autant plus facile que la nourriture est omogène; telle est la nourriture animale. La lymphe limale, en tant qu'élément général de l'animalité, est la ibstance en laquelle est immédiatement transformé l'être lorganique. L'animal digère les aliments extérieurs aussi en que ses propres viscères, ses muscles, ses nerfs, etc.; )iTiine il absorbe les os, qui sont de la chaux phosphae, par exemple, des esquilles dans une fracture. Il ^truit la nature spécifique de ces substances, pour en nner la lymphe générale, le sang; et il spécifie de ^uveau ce dernier en en formant les diverses substances iriiculières.

L'autre forme de la digestion est la digestion médiate.

â72 TROISIÈME PARTir.

qui eommeaoe à ^e produire dans les organisations pk élevées. Les moments les plus essentiels sont bien encoi des effets de Torganisme dans son conflit avec la nat extérieure (1). Seulement on n*a plus ici une action géii raie, mais une action particulière de certaines forreiati animales^ telles que la bile, le suc pancréatique, etc. I/ai^ tivité de cette médiation n'est pas un simple passage - 1 comme, par exemple, un passage à travers les quatre es| tomacs des ruminants. Elle ne consiste pas non plus dâoj l'intervention de plusieurs opérations et de plusieurs iraiis formations, et dans le passage des éléments à travor différents degrés de cuisson , comme si ces alimen' étaient ramollis et assaisonnés. Enfîn il n'y a pas la noi plus un changement, en tant qu'action d'une substat:'^ spécifique sur une autre substance. Car, en ce sens, i: n'aurait qu'un rapport chimique, et l'action ne produin^il d'autre effet qu'une neutralisation.

Le plus haut point auquel les recherches chimiques oî pu parvenir, relativement au suc gastrique et à la Li!» c'est que le bol alimentaire dans Testomac est légèrem^rt acide (pas pourri, mais bien plutôt s'opposant a la putrr faction), et qu'il est de nouveau désacidifié par la bile Par le mélange de la bile avec le bol alimentaire, « >< forme un précipité blanc, semblable a du mucus épaissi ' qui ne contient plus d'acide, bien qu'il coagule le lait dau

{4 ) Gegen doê aeussen : de Vorganisme contre Vextérieur.

(2) Ein fVandem: un se promener, un aller d'une r^on à raa:r «le restomac, comme datas les ruminants les aliments vont d^un estotui à l'autre « ou, pour mieux dire, d*un compartimeot è rautn^ ^ Testomac.