IV. — INFLUENCE DU GENRE D'ALIMENTATION

Si, au lieu de donner à un chien tubereuleux de la viande cuite et de la bouillie, on l’alimente avec de la viande crue, les résultats sont différents.

Dans toute cette série d'expériences, trois chiens seulement ont été nourris exclusivement à la viande crue {de cheval).

Calories Calories Calories Calories de de ingérées. consommées. dénutrition. réserve.

AIS 22 us So ce 4007 11,4 » da Le Piberrus. . .. . . 43,5 10,0 » 3,9 28. Nevers. . . . . . 146,4 17,6 1,2 »

Moyenne, +: 04 1441 43,0

Si, à ces trois chiens, nous ajoutons les deux qui ont reçu 50 p. 100 de viande crue :

10/Bordtins. : . : . 122 9,6 » 2,8 16, Virgile: . . … . … 14,9 13,3 » 0,7

Nous avons pour ces cinq chiens, nourris à la viande crue, une moyenne de calories consommées égale, en chiffres ronds, 12 calories; chiffre notablement inférieur au chiffre moyen (17).

Ainsi, on peut conclure que l'alimentation à la viande crue permet à la consommation calorique de S'abaisser à 12 par décimètre carré.

Ce fait est d'autant plus remarquable que cette diminution dans la consommation de calories est due en grande part à ce que les chiens ainsi alimentés fixent des calories de réserve. De ces cinq chiens, il en est quatre qui ont augmenté de poids.

Donc non seulement la viande crue diminue la consommation en calories, mais elle permet la fixation de ces calories sous la forme de réserves nutritives, ce qu'aucun autre aliment ne fait à pareil degré.

Si nous sérions nos cinquante chiens d’après la quantité de calories fixées, nous avons le tableau suivant :

Tiberius, Viande crue seule, Me ue RCD Horatius. — 50 p. 100 et bouillie. . . 2,8 Sigurd. — 75 p. 100 et bouillie . 1,8 Caius. — seule. 1,4

Ainsi, sur cinquante chiens, il en est quatre seulement ayant fixé plus de 1 calorie de réserve (par jour et par décimètre carré). C'est 3/5 ou 60 p. 100 des chiens à la viande crue, tandis que, sur les chiens alimentés autrement, il n’y en a qu'un seul, Siqgurd, soit 1/54 ou 3 p. 100.

Le fait est corroboré par la comparaison avec des chiens recevant de moindres quantités de viande crue

Roanne. ...,: 2... 285 mA00 DAS ar Me loc PEU — Tate" Per ER OO

Ceux-là ont donné respectivement :

Calories Calories Calories Calories de de de d'ingestion. consommation. dénutrition. fixation. BAGUE tu ce DO QUES 15,6 0,5 »