AUX DOSES MINUSCULES
Quoique les doses de cp5 et <p6 soient plus faibles que toutes les doses en général considérées comme actives, puisque,
LU s'agit des métaux toxiques, argent, cobalt, thallium, thorium, platine.
CHAULES HIC H ET.
dans un litre,©'1, c'est un milliardième ; cependant nous ne considérerons comme minuscules que les doses de <p7, <p\ répondant à des doses d'un dixième, d'un centième et d'un millième de milligramme par mètre cube.
Avec les sels de baryum, j'avais pu nettement montrer l'action à çp8 et à <p6; soupçonner seulement l'action à ©6 et à <p8. Mais avec le platine, l'argent, le thallium, l'efficacité des doses de <p7, de <p8 et de <p9 n'est pas douteuse.
Ne pouvant pas insister avec détail sur toutes les expériences, je me contenterai de mentionner les deux suivantes, faites avec Xebichlorure de platine.
Exp. XXXIII (36 février). — Cette expérience porte sur dix flacons de 500 ce. (<p8) et 4 flacons témoins; en outre, sur 6 ballons de 1000 ce. (<p8) et 4 ballons témoins : ce qui représente 17 litres de lait dilué, réparti en 24 flacons et dosés à des moments différents de la fermentation.
Si nous faisons, d'après la coloration, l'acidité des flacons témoins = 100; nous avons, pour les flacons à <p8:
Flacons de 500 ce. (Ac. = 0,252) = 195 — 1 000 ce. (Ac. = 0,140) = 118
Cette différence est confirmée par le dosage acidimétrique ordinaire.
Flacons de 500 ce. Laits témoins, 2000 ce, saturés par 230.6 de la solution de KOH à 2.8 p. 100 (en S04H2).
Laits avec platine (<p8) 4000 ce, saturés par 434.2 de la même solution.
Ce qui fait par 1 000 gr. de lait une différence d'acidité (en faveur du lait additionné de platine) de O^1. 139 (en S04H2) d'acide lactique, quantité qui n'est nullement négligeable.
En faisant les mêmes calculs pour les ballons del 000 ce, où la fermentation, à une température plus basse, avait été moins active, on trouve 0sr.115 (en SG4H2); soit, pour les
11 litres de lait additionnés de platine, une différence absolue de lgl .46 d'acidité.
L'autre expérience est la suivante :
Exp. XXXIV {'25 février). — Ballons de 500 ce. Ac. =0.330. Dosage acidimétrique ordinaire.
Quantité de KOH nécessaire pour saturation des 500 ce.
Lait normal (1) 54,7 Lait additionné de platine (Vs) 1 56,7 4 58,2
La moyenne des laits normaux = 56,4 Celle des laits à platine = 58,1
Pour les autres expériences, je me contenterai de citer les résultats des dosages, sans développer les conditions de l'expérimentation.
Pour avoir une dose avec accélération presque conslante (par le platine et l'argent) il faut prendre la moyenne des chiffres d'acidité répondant à <p9 et non plus à <p7 ou <p8 ; car, dans certains cas, aux doses de ©7, et de cp8, il y a ralentissement secondaire (R ), ainsi que le prouve l'expérience suivante.
Exp. XXXV (Nitrate (V argent). 7 avril. — Tém. = 100.
Alors nous avons les chiffres suivants, dans lesquels toutes les expériences, sans exception et sans choix, sont indiquées1. Ii va de soi que les chiffres d'acidité sont arbitraires, déterminés par la coloration.
1. Avec élimination — car les conditions ne sont plus du tout les mêmes — des expériences où le liquide contenant les quantités minuscules de sel de platine avait été évaporé.
CHARLES RICHET
