UNITÉ DE SURFACE

La première question qu'il s'agit de résoudre, c'est de savoir combien il faut de calories, quelle que soit l'origine alimentaire de ces calories, pour entretenir la vie des chiens tuberculeux.

Le tableau suivant, dans lequel ont été sériés les animaux tuberculisés, d'après le nombre des calories ingérées (calculées par décimètre carré et par jour), donnera une bonne idée de la qualité nécessaire.

Calories Calories

Nom

Calories

du chien.

ingérées.

consommées

. dénutrition.

fixation.

Observations.

Ninive.

iVioii ie joui.

César .

Rhanisès.

A Ke

Nabuch

o ui vil in OU —

Angers

1Y1U1 l le

Décius.

A Ce

Babylone .

Survit le 36e

Bordeaux

Sésostris.

Horatius.

Marseille.

Ca'ïus . . .

Blois . .

Ces chiffres nous montrent que, quand la ration n'a pas atteint un chiffre supérieur à 12 calories par décimètre carré, il y a eu amaigrissement de l'animal, autophagie et dépérissement. Les neuf chiens dont la ration a été inférieure à 11 calories par décimètre carré avaient cependant à leur disposition une nourriture abondante et une ration bien suffisante; s'ils n'ont pas mangé, c'est que l'appétit leur a fait défaut.

Certes, il serait très intéressant de savoir s'ils ont été malades (et s'ils sont morts) parce qu'ils n'ont pas mangé; ou si c'est parce qu'ils étaient malades qu'ils n'ont pas mangé. Des expériences sont en cours d'exécution pour essayer de résoudre la question, au moins partiellement. Mais, actuellement, nous constatons simplement ceci, c'est que, si la ration ingérée n'atteint pas ce minimum de onze calories, quelle que soit d'ailleurs la cause pour laquelle il n'y a pas ingestion de onze calories, l'animal dépérit et meurt. Il se dégage donc de cette expérience une première conclusion fort importante, à savoir, que le nombre des calories par décimètre carré de surface doit être au moins supérieur à //, pour que l'animal puisse survivre.

Mais, pour savoir la quotité moyenne — et non pas mi-

CHARLES RIGHET.

nimale — des calories dépensées, nous allons étudier, sur les 50 chiens dont nous relatons ici l'histoire, la moyenne générale des calories consommées.

Nous éliminerons de cette moyenne :

1° Les chiens ayant reçu plus ou moins de viande crue (Horatius, Caius, Nevers, Tiberius, Titus, Roanne, Virgile, Tacite) ;

2° Les chiens ayant reçu un excès de sel dans leur alimentation (Blois, Orléans, Tours, Gien) ;

3° Les chiens témoins (Lokengrin, Albérich, Hagen);

4° Les chiens n'ayant pas reçu une quantité suffisante d'azote (Paris, Darly, Darlem).

Voici les noms de ces autres chiens, sériés comme plus haut, d'après les calories ingérées, par unité de surface :

Calories

Nom

Calories

du chien.

ingérées.

consommées.

dénutrition.

fixation.

Observations.