V. Boutons

C’est aussi au printemps que les boutons proprement dits, tels que ceux du peuplier, par exemple, ont leur suc visqueux et balsamique plus accumulé vers la surface, plus élaboré, et d’une odeur plus suave, par l'influence des rayons solaires.

Les boutons récoltés par un temps sec, et sans être trop développés, se font sécher en les mettant sur des claies d’osier, ou sur une toile étendue sur le plancher d’un grenier sec et aéré : lorsque leur centre est aussi séché que la circonférence, on les place dans des boîtes de bois,

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garnies d’un papier non collé; c’est ainsi que se conservent les bourgeons de sapin, etc. Les boutons, le plus souvent, sont employés frais pour la préparation de diverses pommades, etc., parce que, dans cet état, ils contiennent plus de principes aromatiques ; mais il est prouvé que la perte n’en est pas considérable en les séchant avec précaution. On a, par ce moyen, l'avantage de pouvoir s’en servir dans toutes les saisons de l’année.