CÉRÉALES

Par C.-V. GAROLA

I val. ln-18 da 523 payai, «wo 128 (IgupM Broché B le. I Cartonné 6 fr.

Après avoir eiamiDâ les condiUona clîmalËriques exigées par les dilTérenteB céréales, l'auteur a consacré deux importanla chapitres^ l'eiamcn des besoios d'engrais de ces plantca. Cette partie de l'ouvraga se Tait remarquer par les recherches originales qui y soDt exposées, par les interprùlations toujours confirmées, par les faîta de la pratique observés pendant de longues années par M. Garola. ,

Comaissant la nature et la quantité des principes nulritirs néce»- ' saires aux Céréales pour se développer vigoureusement, sachant h

Suelle époque ces matière» fertilisantes doivent être fournies, :. Garola expose l'inQuetice de la constituiion du sol sur ta distribution des cultures de céréales dans les dillérenls terrains ; il recherche quelles modillcations introduit la composition chimique de la terre dans les formules d'engrais & appliquer, matières azotées, phosphatées ou potassiques.

Vient ensuite l'étude spéciale de la Cuifure du blé. Après la deS' cription des espèces et des variétés de froment et d'épeautre, et l'étude de leur valeur agricole, se trouve exposé ce qui a rapport à ta composition de ta plante, ainsi r(ue les mlluenccs diverses qui interviennent pour faire varier le poids du grain, sa proportion, sa composition immédiate.

La préparation du sol, l'assolement, l'influeDce des récoltes et des fumures précédentes sur le choix des engr^s & distribuer directement, l'emploi du fumier et des engrais complémentaires, sont exposés longuement, ainsi que les procédas ayant trait ft 1 ensamencement et aux choix des semences.

H. Garola termine par les divers accidents qui peuvent survenir pendant la végétation, par les maladies et tes insectes nuisibles, en indiquant, chaque (ois qu'il est possible, les remèdes i. apptî-

Les rrnrBS céréales, c'est-à-dire le seigle, l'orge, le saiTosin, la maïs et le millel, sont étudiées ensuite suivant le même plan, et t'ouvrage se termine par deux chapitres : l'un consacré à la mouion et Tautre à la preparalion des Céréales à la vente.

Tout ce qui concerne la coupe des Céréales è, la main ou k la machine, leur séchage, leur préservation des intempéries, et leur emmagasinage est exposé avec grand soin par M. Garola. Il en est de même du battage au fléau, par dépiquage ou par lea machines. Le nettoyage du grain, sa conservation, avec l'étude des moyens de le préserver des insectes qui l'attaquent, terntineol l'important ouvrage de M. Gorola.

BIfCTCLOPÉDIE AGRICOLE