OM 2.Ï

Corps sacdiari fiables (1|..

Substances non azolÉes

Matières albummoldes

— azotées totales...

Cent kilogrammes de ce fourrage vert moyen fournissent donc à l'organisme environ 2"", 4 d'albuminoïdes et 18'"',8 d'hydrates de carbone et amides.

Mais la composition de la luzerne verte est loin d'être constante, elle varie au contraire très sensiblement depuis le moment où elle est fauchable, jus(]u'à l'époque de la pleine floraison, les analyses suivantes de Wolff en sont la démonstration :

Eau

Matière organique. . . .

Cendres

Protéine brute

Graisse brute

Cellulose brûle

Eitraclifs non azotés . .

(1) Pentosanes.

.df/Googlc

Éléments digestibles.

Débu

Matières azotées 4,3 3.1

Graisse 0,3 0,3

Hydrates de carbone 6,7 9,0

Pain lie luîerne. — Nous avons trouvé à du bon foin de lUzeme, provenant d'un sol de limon des plateaux, en Eureet-Loir, la composition suivante :

i"COCPE.