O.OS
ce
u-iii-pg 1 dans l'éther. .
Corps sacchariflaLles. . .
Cellulose brûle
Matière dïotée totale...
Indéterminées
Un peut donc assigner au foin ilc luzerne pur moyci teneur de 9 p. 1(K) d'albumtnoldcs digestibles et de 49,6 'hydrates de cailmne et amides.
LUZBRNB.
Comme le montrent les nombres précédents, la composition du foin de luzerne peut varier dans d'assez laides limites. Cela tient à la natui^ du sol, ou la plante a été récoltée, et à l'époque de la fenaison, comme aux soins apportés à celle-ci. Après la floraison, la luzerne a perdu une grande partie de sa richesse par la chute des feuilles. Celles-ci en effet sont beaucoup plus riches et plus nutritives que les tiges, toujours plus ou moins grossières. On comprendra facilement l'influence de la perle des feuilles sur la valeur nutritive du fourrage, quand on saura que celles-ci, avec les pétioles et les ramifications secondaires, forment de 49 à S2p. 100 du foin de luzerne bien récolté.
L'analyse des tiges d'une part et des parties flnes de l'autre, a donné aux mêmes savants les résultats suivants, que nous rapprochons de leur digesUbîlité propre déterminée sur le cheval :
