TRÈFLE VIOLET OU OBDINAIHE

EftU Hï,0 11 80,0 J)

Matière sécliu 18,0 « 20,0 »

Albuminoldcs 2.5 i,5 2.5 l,i

Amides 0,S 0,9 O.ii 0,6

Graisse fl,7 0.4 0,6 0.4

Hydrates de cnrbunu ... 7,9 i - b ( "■* ' u n

Cellulose 4,5 ï ' ( S,8 j ^'^

Cendres 1,5 « 1.4 »

D'après les ex jié ri en ces de GiisLave Kuhne, l'i^poque ù laquelle on récolte le ti-èlle vei-t pour le faire consommer pailes animaux, a une influence marquée sur la digestibilité de Bes principes nutritifs, comme sur sa composition. Le tableau suivant repi-oduit les coeflicients de digestibilité des principaux éléments nutritifs aux divers stades du développement du trèfle :

Matières azott^os totales. 70,9 liH.O 58,8

Callulosp 50,6 46,6 39,8

Hydrates <tu carbone... 7U,2 U8,4 66,6

Après la floraison, à cause de la diminution lelatl^e de la matièi'e azotée, et suiioul par suite de l'exagération de la propoi'tion de cellulose, le trèfle coupé en vert constitue un fourrage ti'ès grossier dont la digestibilité est très faible Aussi a-t-on soin de le récolter toujours avant la pleine floiaison. Si le bétail n'est pas assez nombreux pour le consommer on le convertit en foin.

Le foin de trèfle violet niiiis a ilijni:i' à l'analyse les résultats suivants :

Gendres. 6,40

Albuminoïdes 12,70

Amides 0.32

Graisse brute 0,48

l'entosanos 12,29

Hydrates de carbone divei's 32,46

Csllulose 19,45