vfiiVEP.CiTY

L)..j.l:...luGoOgle

ÉLÉMENTS DOSÈH.

totales . .

Graisse (soluble dans l'éther de pétrolt) ..

SubslHDCes solubles dans l'éthei- absolu. . .

— — dans l'aluool abiiolu..

Substancos non azutéus solubles dans l'eau

Pentosanes

Cellulose

I Substances non azotées uon dosées (vasci lose. etc.)

U Nitrate de potasse

La richesse de la belterave à collet rose est très supét'ieui'i3 à celle <Ie la variété jaune ovoïde des Barres. Tandis que poui' la premièi'e la somme des album inoldes, de la graisse, du sucre, et des pentosanes est de 12''ï,66 par quintal de racines, elle n'atteint pour la seconde que 7"*, 12. En prenant celle-ci comme terme de comparaison, on constate que l'autre a une valeur alimentaire approximative de 1,77.

L'ovoïde des Barres, malgré la supériorité de son rendement brui, n'a produit que 3496 kilogrammes de matière nutritive à l'hectare, pendant que la blanche à collet rose en a fourni 4163 kilogrammes. Cette comparaison vient corroborer les recherehes précédentes et démontre une Ibis de plus qu'il y aurait avantage réel à recourir pour l'alimentatien des animaux à des races plus riches que les betteraves fourragères les plus répandues. Les cultivateurs nous ont fait toutefois l'objection, jusqu'à un certain point recevable, que les anciennes variétés sucrières sont plus difficiles à nettoyer et à

PRODUCTION DE l.fc DKTTBRAVE FOUHHAGÈfiE. 289

arracher que les autres. II conviendrait donc, pour donner sdlisfaction à leurs desiderata et, ea même temps, pour assurer un meilleur régime à leuraanimaux.d'améliorer parla sélection et une culture raisonnée soiL la jaune ovoïde des Barres, soit une variété analogue qui jouisse des qualités, si prisées par les praticiens, d'avoir les racines lisses et de fournir utt grand rendement de manière à l'enrichir en éléments nutritifs. C'est là un problème dontlasnlution est évidemment possible et qui devrait tenter l'esprit d'initiative des cultivateurs d'avant-garde.

Pour l'essai comparatif d'alimentation, on a formé deux lots de hâtes ovines comprenant chacun deux brebis de réforme et quatre jeunes agnelles de neuf mois. Le lot n" 1 mangeait par jour 33 kilogrammes de betteraves ovoïdes des Barres, avec 3 liilogrammes de foin de luzerne. Le lot n° Il consommait 22 ki logrammes de betterave blanche à collet rose et également 3 kilogrammes de foin de luzerne. Nous donnons dans le tableau suivant les résultats des pesées :