EMPLOI DANS L'ËNGHMSSEHBNT DES BŒUFS

16' et 18". La température en effet joue un rOle considérable au poiot de vue de l'utilisation des aliments, ef souvent, toutes conditions égales d'ailleurs, c'est d'elle principalement que dépend la réussite de l'opération.

Les trois animaux pesaient le premier jour de l'essai les poids vifs suivants:

N« 1 900 kilogrammes.

N» Il 945 —

N" III WSÛ —

Poids total 2.76a kilogrammes.

Le ao 1 se trouvait dans un meilleur état de chair que les deux autres, aussi engraissa-t-il plus rapidement. Dans toute opération de ce genre, il se rencontre des sujets ayant plus ou moins d'aptitude à prendre la viande ; aussi, est-il nécessaire d'opérer toujours sur plusieurs animaux afin de pouvoir conclure sur une moyenne.

Les trois animaux reçurent chacun une ration composée de 30 kilogrammes de pommes de lerre cuites au four, mélangées avec un kilogramme de foin haché et 5 kilogrammes de foin entier. Gomme complément, le n° I recevait a''e,5 d'avoine aplatie. Les n" 11 et III consommaient, au lieu d'avoine, 2^8,5 de tourteau de sésame. Cette difTérence, dans le l'égime des trois animaux, a été nécessitée par l'obstination du bœuf n° I à refuser le tourteau. Pour chaque lêle, on distribuait comme condiment tOO grammes de sel par jour.

.df/Googlc

- Compontion des fourrages

EBFie

2,40 Û.Oi 25.40 0.H9 1,27

0,39 0,16S 0.37 0,iO

o.2ie

oisi

Matières azotées brûles

Malièros aaochari fiables

Substances iodéterminées...

- Composition de la ration du bœuf n

•ïïr-

«pl.lie.

des

kil.

Matières organioues

Matières azotées brutes

MaOéres sacchaiifiables ....

Substances indéterminées..

Acide pliosphorique

BHPLOl DANS L ENGRAISSEMENT DES BŒUFS.

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