MOSS

tion fréquente, les extrémités froides, la prostration est complète, il y a des sueurs froides, de la dysurie, une sensation de pesanteur dans les membres, avec picotement douloureux, des troubles de la vue intenses, avec contraction des paupières, dilatation pupillaire, du hoquet, en même temps qu'une inflammation très marquée de la muqueuse buccale et pharyngée. Le sommeil et l'appétit ont disparu, puis il survient du délire, de l’'incontinence des fèces, et le malade meurt dans le coma. À l’autopsie, Coutaud trouva une hyperémie des méninges avec sérosité sanguinolente dans les ventricules, des poumons et surtout de l'intestin, qui, en outre, était grisâtre et ramolli à partir de PS. iliaque.

Deux autres malades, atteints presque aussi gravement, ne se rétablirent qu'après un mois; les quatre autres ne présentèrent que des phénomènes peu graves et guérirent en quelques jours.

La chair de requin est citée dans Tardieu (1) en même temps que le foie, comme ayant causé des accidents. Autenrieth en rapporte deux cas, d’après Langsdorf, survenus dans les eaux de Ténériffe. Le requin pesait une centaine de kilogrammes (Squalus glaucus) (2).

Chevallier et Duchesne citent le foie du Milandre (Galeus canis). Celui de Chimæra monstrosa est également mentionné dans Buniva (3). Ce serait, d'après ce dernier, un poison agissant comme l’opium, mais occasionnant de plus « une vraie démence ou au moins une incurable stupidité ».

On mange cependant, en Norvège, le foie des Callorhynques.

Vanhôfen (4) dit que la chair de requin, fraiche, dont on nourrit parfois les chiens aux Groënland, peut leur occasionner des accidents tels qu'il faut les ramener dans le traineau.

Peut-être est-ce pour cela que les Groëlandais laissent putré-

(x) Tarpreu, Ann. d'hyg. et de méd. légale, t. XLVIIT, 1854.

(2) Lancsprorr, Bemerk. auf einer Reise um die Welt, Bd. I, p. 270, I819. (3) Buxiva, Mém. Acad. Turin, an X et XI, p. 108.

(4) In Rev. Sc. nat. appliquées, p. 556, 1894.

ce fier assez fortement la chair du Laimargue (Lomarqus borealis) avant de s’en nourrir.

La chair des Squales Heptanchus griseus et H. cinereus passe pour avoir des propriétés purgatives et n’est pas consommée.

Vincent (1) signale, aux Bermudes, comme le seul poisson suspect, Squatina angelus.

Nous parlerons, dans un autre chapitre, des très nombreux accidents dus aux diverses espèce d'Esturgeons, dont la chair est surtout consommée à l’état de conserves. Les œufs de ces Chondrosteïdes sont la base du caviar, et les cas d’empoisonnement par ce mets national sont assez nombreux en Russie. Les uns reconnaissent sans doute pour cause la mauvaise putréfaction avancée des œufs, mais Knoch (2) en rapporte un cas où if faut probablement incriminer la qualité toxique des œufs fournis par trois espèces de Schistothorax, surtout Sc. ar-

genteus. La chair crue est également toxique, et la toxicité

augmente par la conservation des Poissons non vidés. Des œufs conservés dans l'alcool pendant 6 mois peuvent encore tuer une souris en 25 ou 30 minutes. Nous aurons, par la suite, à énumérer de nombreux cas de toxicité des œufs.

Parmi les Téléostéens, beaucoup de familles de Poissons renferment des espèces toxiques. On a incriminé l'Hippocampe, (Pontoppidan) probablement à cause de son aspect bizarre, car nous ne pensons pas qu'on ait jamais tenté de manger ce singulier Poisson.

Par contre, la famille des Plectognathes fournit le plus grand nombre des cas observés, avec les genres Osfracion, Balistes, Diodon, Tetrodon, dont les espèces sont surtout répandues dans les mers chaudes. ;

Thomas (3) a observé, à Kingston, plusieurs cas d'empoi-

(x) ViscexT, Arch. méd. Navale, n° 51, 1889.

(2) Ksocu, Petersb. medizin wochenschr, n° 32, p. 272, 1885, et N.-Fork med. journal, nov. 1885.

(3) Tuowas, Nouveau traité de médecine pratique (Trad. Cloquet), t. IE, p. G4r.

sonnement mortel par Ostracion glubellam. Sloane (1) signale aussi O. trigonus parmi les Poissons dangereux de la Jamaïque. Balistes monoceros, B. vetula sont indiqués par Moreau de Jonnés (2) parmi les Poissons toxicophores des Antilles, Catesby avait signalé antérieurement B. scriptus. Janière (3) cite également la « grosse vieille » et la « vieille rouge », deux espèces de Balistes, en indiquant Les endroits où elles sont toxiques à la Guadeloupe. À Saint-François, rapporte d'Arras (4), 20 personnes furent empoisonnées par Balistes velula (grosse vieille) les moins malades furent ceux qui avaient bu à leur repas des liqueurs spiritueuses. Un vieux colon, qui buvait habituellement du rhum, au lieu de vin, fut totalement indemne. Pison (5) indique Diodon alinga, comme renfermant dans sa vésicule biliaire un poison très actif. De Rochas (6) s'est assuré que le foie de cette espèce et de D. tigrinus étaient réellement toxiques à un haut degré, par des expériences sur des Chats. Richardson rapporte à ce genre de Plectognathes les deux cas de mortsurvenus sur Le brick allemand «Postilion » en rade du Cap. Il s'agit probablement, en réalité, d’un Tétrodon. Moreau de Jonnès cite aussi deux cas de mort par le Diodon orbiculaire ou « Poisson armé », aux Antilles. La chair du Môle (Grthagoriscus mola) a été aussi incriminée; nous ne pensons pas que ces poissons soit fréquemment mangés, Moreau (7) indique cependant le foie, l'intestin et quelques parties de la chair comme utilisés sur les bords de la Méditerranée.

Sous le nom de diables de mer, Rochefort décrit peut-être des Balistes (8). Il dit leur chair être «un vrai poyson ». Du

(1) Scoane, Nat. history of Jamaïca, vol. IT, Papa

(2) Moreau DE Jonnks, Recherches sur les Poissons toxicophores des Indes-Or. Journal de médecine (Béclard), t. XI, p, 356, 182r.

(3) J'axrère, Poissons vénéneux de la Guadeloupe. Nantes, 1839.

(4) D'Arras, Sur les accidents causés par les Poissons, Thèse. Paris, 1877.

(5) Pison et Marcarar, Hist. Natural. Brasiliæ. Amsterdam. 1648.

(6) De Rocaas, Rapport sur la Campagne « du Styx » en Nouvelle-Calédonie, 185

(7) Moreau. Hist. nat. des Poissons de la France, t. I, p. 74.

(8) Rocaerorr, Hist, natur. et morale des Ant-isles. Rotterdam, 1658.

Tertre parle également, sans les désigner de facon plus précise, de deux sortes de poissons vénéneux des Antilles; l'un « cause tous les mesmes effets que le vin fait dans un YYrogne » mais peul aussi faire «dormir le long somme », lautre, lorsqu'on en réchappe, fait peler Ja plante des pieds et la paume des mains. À propos des Diodons, il ne parle que de leur pèche, dont il s’éjouit fort, car, dit-il, pendant que le poisson tiré hors de l'eau cenrage de bon cœur et erève de dépit, les spectateurs s'éventrent de rire » (x).

M. le D' Chaves nous écrit qu'aux Açores on considère Balistes capricus comme toxique, probablement par simple analogie avec les Balistes des Antilles, car on ne mange pas ce Poisson.

Récemment, parmi les chauffeurs indiens du Yorkshire, engagés pour la traversée de la mer Rouge, il se produisit quatorze cas d'empoisonnement par des Sclérodermes (Ostracions, Balistes et Coffres (?}. Huit malades moururent dans des souffrances atroces, un neuvième se jeta par-dessus bord; Les cinq autres furent sauvés. Les Poissons toxiques avaient été achetés à Perim, à des Arabes, malgré la défense des officiers du bord (2).

Les espèces nombreuses du genre Tetrodon montrent des différences notables au point de vue de Ta toxicité, mais les as que l’on en rapporte comptent parmi les plus anciennement observés.

Kæmpfer (3) cite trois espèces de « furube » où Tetrodon du Japon: le suzuma-baku, Ve ma-baku, et Ve kila-makuru. Le second est celui choisi par ceux qui veulent se suicider, mais un Japonais, tourmenté par des accidents spécifiques qui me-

naçaient de le priver de son nez, ne réussit pas à se tuer par

(1) R. P. pu Terrre, Hist. natur. des Antilles hab. par les Français, Paris, 1667.

(2) Journal Le Temps, 5 et 6 oct. 1892. V. aussi Rochard, Traité d'hygiène. Paris, 1896, p. 620.

(3) Kazmprer, Amœænit. exotic.…. fasciculi V, quibus cont... relationcs. . ulterioris Asiæ, etc. Lemgo, 1712. Traduction française. Amsterdam, 1732, t. [, ch. xr.

CouTiÈrE. 8

Ses 11/ EE

ce moyen, il rendit au contraire « une matière visqueuse et âcre, sans doute cause efliciente de sa maladie », et recouvra ainsi la santé. La 3° espèce porte un nom DR qui sert aussi à désigner les mourants dont on tourne latète vers le nord, d’après Kæmplfer.

L'usage en est interdit aux gens de guerre, et l'infraction à ce décret est punie par la perte du droit de succéder à son père dans sa charge.

Osbeck parle du Tetr. ocellatus comme faisant mourir en deux heures, et dont la vente, interdite, entraîne de graves pénalités (1).

Thunberg (2) signale Tetr. hispidus, et Hasselquist (3) Tetr. lineatus, le « fahak » des Egyptiens, comme mortels. Gmelin (4) cite le cas de quatre nègres empoisonnés au Sénégal par Tetr. lagocephalus, vénéneux seulement lorsqu'il est pris à l'embouchure du fleuve, et c’est probablement dans ce genre de poissons qu'il faut ranger les « Tamborete » de Gumilla (5), qui, sur les côtes de la Trinité, fait s’enfler tout d’un coup, et mourir sans ressources ceux qui le mangent.

Le R. P. Clavijero (6) vers 1715 cite l’emploi, au moins original, de la chair d'un Terodon pour la destruction des chiens errants, en Basse-Californie, en même temps qu'il rapporte plusieurs cas mortels d’empoisonnement survenus chez des soldats. !

En 1845 se place le fait d’empoisonnement de deux matelots du «Postilion » par un Tetrodon du Cap, dont nous avons déjà parlé (3). Le médecin du Winchester, Jameson, en rade

(1) Osseck, Osbeck’s Voyage in China, t. I, P. 904, 1757.

(2) Tuuxserc, Resa uti Europa, Africa, Asia... Resan til och uti Kaisanedoemet Japan, aaren 1755-76. Upsala, 1790, p. 56.

(3) Hi Reise nach Palestina, p.445, 1562:

(4) Gueux, Allg. Geschichte der Gifte, p. 128, 1806.

(@) Gumirra, Histoire nat. de l’'Orénoque, t. HT, ch. xcur, PL"

ss R. P. Oravisero, Historia de la Baja California. (trad. de Vers Mexico,

Le, Ricuarpsox, On the poisonous effect ne the liver of a Diodon... J. the Linn. Soc., vol V, p. 216, 1861.

de Simon's Bay, était requis par son confrère du « Postilion » pour donner ses soins à deux matelots de ce brick; illes trouvait à l’agonie, couverts d’une sueur froide, les lèvres livides, les pupilles dilatées. L'un, puis l’autre, mouraient sans que l'on pût rien tenter. Ils avaient pris environ « 4 drachmes » du foie du poisson, qui les avait tués en 20 minutes à peine. Le cuisinier, qui avait fait frire le foie, avait prélevé quelques débris restés au fond du vase; il éprouva, comme on pense, une frayeur très vive, eton dut épuiser sur lui tout l’arsenal thérapeutique pour le rassurer. Le major Hellmuth, du «Postilion », ajouta quelques renseignements sur les symptômes. 10 minutes après l’ingestion, les deux patients étaient tombés sur le pont, Les yeux brillants, les pupilles contractées, le pharynx contracté; il y avait du ptosis, des sueurs froides, de la dysphagie, le pouls était petit et intermittent. Des vomitifs suecessifs restèrent sans eflicacité, les accidents prirent la forme paralytique, yeux fixes, pupilles dilatées, respiration diflicile, cyanose, mouvements convulsifs espacés, langue livide, projetée entre les lèvres, et mort en cet état.

À lautopsie, on n'observa guère qu'une hyperémie peu marquée du tube digestif, tous les organes étaient sains.

En rapportant ce fait remarquable, Pappe (1) y joint des observations plus anciennes, relatives aux premiers temps de l'occupation anglaise, où plusieurs soldats périrent; un homme de la corvette francaise l« Oise », en août 1846, subit le même sort. Præger y joint le cas du mousse d’un bâtiment de commerce danois, et celui de deux marins d’un navire hollandais (2). Fonssagrives (3) a rapporté ces faits, en même temps que la notice, éditée par les soins des autorités locales, qui met les équipages à l’abri des empoisonnements par cette

(1) Pare, Synopsis of the edible fishes at the Cape of good Hope. Cap Town,

(2) Fonssacrives, Bull. Acad. Médecine. t. XXUI, p. 1059, 1858, d'après Præger.

(3) Foxssacrives, Traité d'hygiène navale, p. 623, 1877.

Mn)

espèce de « Toad-fish » du Cap, le Tetrodon Honkenyi Bloch.

Jouan a vu, en Nouvelle-Calédonie, la chair de Tetrodon lagocephalus posséder la même redoutable toxicité, cinq grammes ayantsufli à tuer un porc avec des accidents convulsifs intenses.

Au Japon, le même auteur cite des extraits de médecins japonais où les Tetrodons sont désignés sous le nom de « Fougno ». Les noirs sont les plus vénéneux, et font mourir au bout d'une heure. À Yokohama, on compte annuellement 5 à 6 accidents de ce genre. Le Monacanthus komuki est dit seulement dangereux pour les malades (1).

Lors de son premier voyage, Cook et son secrétaire Forster faillirent être victimes d'un Tetrodon. Le temps de dessiner et de décrire le dangereux Poisson ne permit d'en préparer heureusement que le foie, qui amena des troubles très graves et en particulier la perte du sens du toucher. Un porc fut trouvé mort pour avoir mangé les entrailles (2).

Une observation bien connue est celle dede Rochas, ayanttrait à quatre cas d’empoisonnement à bord du « Styx » en Nouvelle- Calédonie, par Tetrodon (Gneion) maculatum. 2 hommes moururent, l’un après 11 heures, l’autre après 3 heures, 2 autres se rétablirent après 9 jours (3). Les symptômes furent exactement ceux que nous avons rapportés dans le cas du « Postilion », et il est inutile que nous les répétions ici. La nécropsie montra le cerveau et les méninges injectés, les poumons également, ainsi que le foie, le tube digestif très enflammé ; la muqueuse de l'intestin grèle était une bouillie putrilagineuse noirâtre.

Les victimes n'avaient mangé que le frai du Poisson.

Nous rapportons au chapitre suivant les remarquables observations d'Heckel faites également en Nouvelle-Calédonie sur celte espèce de Tefrodon.

(1) Jouax, Notes sur quelques esp. de Poissons de la Nouvelie-Calédonie. Mém. Soc. sc. nat. Cherbourg, t. IX, 1863; — Notes sur quelques Poissons nuisibles du Japon, id. Mém. etc., t. XIII, 1868.

(2) Forster, R., Voyage autour du monde, 1972-75. t. II, p. 403.

(3) pe Rocuas, Campagne du « Styx » en Nouvelle-Calédonie, 1853.

Goërtz a observé au Japon de nombreux cas d’empoisonnements par l'usage des Tetrodons, encore ne peut-on connaître qu'une partie de ceux quise produisent réellement, le « fugu » représentant un peu, pour les Japonais, le « boisseau de charbon » classique des désespérés de nos contrées (1). Goërtz relate entre autres le cas d’un résident, qui mangea seulement les œufs du Poisson, et qui fut seul malade dans sa maison. Les accidents se déclarèrent une demi-heure après: couleur livide, lèvres blanches, respiration courte, syncope, pouls presque nul. La respiration artificielle, avec faradisation du phrénique, eau chaude sur le cœur, parvient à remettre sur pied le malade.

Deux autres cas, très analogues, se rapportent aussi à des hommes qui avaient mangé seulement les œufs du Poisson. L'un d'eux mourut.

D'après Goërtz, T. pardalis, T. rubripes, T. lineatus, T. vermiculatus, T. rivulatus sont particulièrement toxiques, T. porphyreus, T. lunaris, T. stictonotus, T. firmamentum, T. zanthopterus, T. grammatocephalus ne sont que suspects (2).

Dans Siebold sont citées comme vénéneuses les espèces Tetr. inermis (kanabuku), T. vermicularis (Mobaku), T. porphyreus (Namurabaku), et surtout 7. rivulatus (Kitamakura), dont la vente est défendue (3).

(1) Au Japon. le « fugu » tient une place importante dans les contes populaires. Bastide en rapporte un exemple fort joli dans la Revue des Deux-Mondes (C. p. 430, 1890). Il s’agit d’un aveugle à qui l’on fait essayer, sous prétexte de charité, le pouvoir toxique d'un plat de fugu. Ne le voyant pas mort au bout de 20 minutes, les convives mangent de bel appétit le plat savoureux, avec force saké, et, un peu échauflés, croient d’une belle âme d'apprendre à l'aveugle le rôle qu'il vient de jouer à son insu. Mais celui-ci leur répond qu'à défaut de ses yeux, son odorat ne l’a point trompé, qu'il a reconnu dans la fallacieuse aumône le plus dangereux fugu, l'a caché sous sa robe, devinant ce qu'on attendait de lui, et s'offre à son tour le doux plaisir de dire, comme dans les Borgia, — mais en japonais — « Messeigneurs, vous êtes tous empoisonnés. »

(2) Gozrrz, Ueber in Japon vorkomm, Fischvergiftung. Mitth. d. Deutsch. Gesellsch. f. Natur. u. Væœlkerkunde Ostasiens Hft. 8, p. 23, 1873. — V. aussi Soccer, Arch. des missions scientif. et littéraires, ser. HI, t. XV, 1889.

(3) Temmnx et Scarecez, in: Sicbold, Fauna Japonica, p. 277-286, 1832.