POIRE BERGAMOTE D’AUTOMNE
Pyrus dilecla. Poit. et l mp.
ELON Duhamel, la Bergamote d’automne veut l’espalier, parce que l’arbre devient galeux en buisson et en plein vent. Les auteurs disent qu’on le greffe également sur franc et sur coignassier ; cependant je ferai observer qu’il atteint rarement la grosseur de son sujet, quand ce sujet est un franc vigoureux. Néanmoins il forme une très belle quenouille quand le sujet est sain.
Les rameaux sont nombreux et s’ouvrent peu; les bourgeons sont verticaux, d’un vert jaunâtre, lisses, marqués de points allongés; leurs yeux inférieurs se développent quelquefois en dard, et les supérieurs restent droits, appliqués contre le rameau.
Les feuilles sont petites , oblongues , aiguës ; les unes planes , les autres convexes, toutes d’un beau vert, bordées de très petites dents, et ayant laner-
y vure médiane, d’un blanc remarquable, ainsi que le pétiole qui est long, menu et raide : les feuilles restent long-temps vertes sur l’arbre et se tachent de brun à l’approche de leur chute.
Le bouton à fruit est de moyenne grosseur, ovale, ventru, avec une pointe courte, anguleux et d’un brun clair; ses écailles extérieures sont ovales, munies au sommet d’une petite pointe noire.
Les fleurs naissent au nombre de sept à huit par bouquet, larges de 3o millimètres ( i3 lignes), creusées en soucoupe, et portées sur de courts pédoncules; elles ont les pétales ovales, concaves, distans, très onguiculés, quelquefois inégaux en longueur; les étamines ont le filet plus long que les styles, et leurs anthères sont petites et très colorées.
Le fruit est gros, oval, obtus, atteignant jusqu’à 63 millimètres (32 lignes) de hauteur et de largeur ; la queue est longue seulement de i/\ à 1 8 millimètres ( 6 à 8 lignes ), et l’œil, planté à fleur, a ses divisions étroites étendues en étoile. La peau, d’abord dun vert tendre, jaunit un peu à la maturité; elle est assez lisse, tiquetée de points bruns ouverts, et marquée de quelques petites taches rousses.
La chair est blanche , beurrée et fondante.
L’eau est sucrée , parfumée et très agréable.
Les loges sont petites et contiennent des pépins bien nourris, aigus , d’un brun clair ou foncé.
Cette poire mûrit a la fin d octobre et même en novembre, et quelquefois plus
tard, dit Duhamel. C est une des plus anciennes poires, qui a toujours été estimée et qui mérite de l’être.
Obs. Je dois prévenir que le dessin ci-joint a été fait d’après un échantillon dont les fruits étaient un peu plus petits que de coutume.
