POIRE BEZY DE LA MOTTE
Pyrus deliciosa. Poit. et Turp.
RBRE de moyenne force, épineux selon Duhamel, s’élevant assez droit et formant une quenouille passable; il est d’ailleurs très fertile et porte son fruit par bouquets ; son écorce est grisâtre ; elle se crevasse beaucoup. Les rameaux s’étendent horizontalement et sont fort divisés.
Ses bourgeons sont longs, minces, d’un vert cuivré, un peu rouges, légèrement géniculés , marqués de beaucoup de points allongés , cendrés ; les yeux inférieurs s’allongent souvent en dards dans la même année de leur naissance.
Le feuillage est d’un vert foncé luisant; une partie des feuilles basses sont ovales, grandes, plus vertes, convexes, arquées en arrière avec une pointe courte, tandis que les supérieures, ou celles de la plus grande partie des bourgeons, sont allongées , étroites, aiguës et d’un vert plus pâle.
Le bouton est oblong, aigu, roux, glabre, très peu anguleux; il donne naissance à sept ou huit fleurs de moyenne grandeur, grêles, ouvertes en soucoupe, portées sur de courts et menus pédoncules.
Le fruit est gros , à-peu-près turbiné , mais obtus et comme un peu écrasé , haut de 68 à 80 millim. (3o à 36 lignes) sur à-peu-près autant de diamètre, bien ventru, ayant au sommet une cavité arrondie, au fond de laquelle est l’œil qui est petit, et dont les divisions sont courtes, étroites et divergentes; le côté opposé est obtus, un peu étranglé, et a aussi un petit enfoncement dans lequel s’implante la queue qui est grosse, verte d’un bout, rousse de l’autre, longue de 23 à 27 millim. (10 à 12 lignes).
La peau est verte, marquée dune grande quantité de gros points roux qui se réunissent et font tache autour de l’oeil; elle jaunit un peu dans la maturité et les points deviennent plus apparens.
La chair est blanche, fine, très fondante.
L’eau est douce, sucrée, très bonne.
Les pépins sont grands, noirs, plats, allongés. L’axe des loges est souvent désuni.
Cette excellente poire mûrit en octobre et novembre. Duhamel observe qu elle ne réussit bien qu’en plein vent.
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POIRE BEZJ DE MONÏIGNY.
Pirus montana. Poit. et Turp.
E Poirier est de moyenne vigueur, se tient bien et forme une belle quenouille.
Ses bourgeons sont longs, gros et obtus, géniculés, rougissant au soleil, marqués de points, les uns ronds, les autres allongés; ils ont les yeux gros, courts et obtus.
Les feuilles sont ovales, de moyenne grandeur, raides, pendantes, d’un très beau vert luisant, terminées en pointe aiguë fort courte, et ayant les nervures saillantes en dessous.
Le bouton à fruit est petit, ovale, un peu pointu, et d’un roux léger. Il donne naissance à un bouquet de six à huit fleurs, petites, bien ouvertes, régulières, larges de 27 à 29 millim. (12 à i3 lig.), portées sur de courts pédoncules assez verts et un peu cotonneux.
Le fruit a la forme, la couleur et la grosseur d’un doyenné ; il est turbiné, obtus, toujours régulier : l’oeil est presque à fleur; la queue est grosse, courte, et ordinairement
fauve.
La peau est d’abord d’un vert clair, lisse, fine, marquée de très petits points, et assez souvent de quelques taches brunes plus ou moins grandes; il y en a presque toujours une qui couvre le bout où s’insère la queue.
La chair est très blanche, très fine, fondante.
L’eau est abondante, sucrée, musquée.
Les loges sont de moyenne grandeur, et contiennent des pépins dun brun foncé, assez longs et aigus.
Cette excellente poire mûrit vers le 1 5 octobre; elle ne ressemble au doyenne que par laforme et la couleur; elle lui est bien supérieure en ce qu elle na pas 1 inconvénient de devenir cotonneuse comme lui.
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POIRE
