POIRE LA
Pyrus Descnmpi. Poit. et Turp.
UHAMEL n’ayant pas mentionné cette espèce, .il est probable qu elle n’était pas connue de son temps. Elle figurait dans lecole du Luxembourg, et elle est toujours cultivée au Jardin-du-Roi, sous le nom qu’on lui conserve ici.
C’est un arbre de moyenne force, très rameux, dont les bras s’ouvrent à 45 degrés, et qui forme une assez belle quenouille.
Ses bourgeons sont longs, rougeâtres, striés, finement ponctués, sensiblement génieulés, amincis vers le haut, et dirigés comme les rameaux.
Les feuilles sont en cœur, ovales, planes, convexes, luisantes, d’un vert gai, mais assez foncé, aiguës, finement dentées en scie, longues de 80 millimètres (3 pouces).
Les boutons à fruits sont de moyenne grosseur, ovales, aigus, peu anguleux, glabres.
Chaque bouton donne naissance à huit ou neuf fleurs régulières, très concaves, larges de 29 à 3o millimètres ( i3 à 14 lignes), à pétales distans, ovales, onguiculés; les étamines ont les filets courts, les anthères grosses, bien colorées; elles entourent les styles qui sont glabres et aussi hauts qu elles.
Le fruit est de moyenne grosseur, et ressemble assez à un petit Doyenné; il est turbiné, obtus, régulier, haut de 58 millimètres (26 lignes), sur 52 millimètres (23 lig. ) de diamètre. L’œil est presque à fleur et a ses divisions longues , étroites et aiguës. La queue est rousse, droite, longue de 36 millimètres ( 16 lig.), renflée du côté du fruit, et insérée dans un petit enfoncement à bord plus ou moins inégal.
La peau est d’un jaune pâle, très finement ponctuée, rarement marquée de taches rousses et rougissant quelquefois un peu du côté du soleil.
La chair est cassante, blanche, un peu âpre et un peu trop pierreuse autour des loges.
L’eau est douce, musquée, et assez abondante.
Cette poire, de médiocre qualité, mûrit du 10 au 20 août.
POIRE FLEUR DOURLE
Pyrus duplex. Poit. et Turp.
E Poirier doit se greffer sur franc. Ses rameaux sont nombreux , et recherchent la direction verticale ; il a les bourgeons gros, courts, raides, cuivrés, ponctués, géniculés, munis d’yeux toujours petits; comprimés, divergens, les uns obtus, les autres aigus, sont petites , d’un vert foncé , arquées en arrière , variablement dentées.
Le bouton à fruit est gros, oblong, aigu, glabre, légèrement anguleux.
La fleur est une des plus belles et des plus grandes; elle a de 4° à 4$ millimètres (18 à 20 lignes) de diamètre, et s’étend parfaitement ; il s’en développe ordinairement six de chaque bouton , portées sur d’assez longs pédoncules droits et peu cotonneux. Le cilice n’a jamais que cinq divisions, dentées sur les bords; mais le nombre des pétales est toujours augmenté; on n’en trouve pas moins de sept dans chaque fleur, et on en compte quelquefois jusqu’à douze ou quinze, selon Duhamel. On trouve des étamines, dont l’anthère est changée en petite lame pétaliforme.
Le fruit est de moyenne grosseur, rond, aplati en dessus et en dessous. Sa queue, grande et rougeâtre, a des plis et des protubérances à son insertion au milieu d un petit enfoncement entouré de petites côtes ; l’œil est ouvert , légèrement enfoncé, et conserve les filets des étamines.
La peau, verte et unie, jaunit dans la fruiterie; elle a un assez grand nombre de points bruns, et quelquefois des taches de la même couleur; le côté du soleil se lave d’un rouge obscur, et l’œil est ordinairement entouré d’une tache fauve.
La chair est ferme, croquante, d’un grain aussi gros que celui du Messire-Jean.
L’eau est abondante , parfumée et très bonne.
Les loges sont très petites, et ne contiennent ordinairement chacune qu’un pépin parfait, bien gonflé, très court, qui la remplit exactement.
Cette Poire se ride beaucoup dans la fruiterie, où elle mûrit et se conserve de janvier en avril; le gros grain de sa chair s’éloigne des fruits à couteau; mais elle tient un rang distingué parmi les fruits à compote : elle prend beaucoup de couleur au feu.
Il y a une double fleur panachée qui se distingue par ses rameaux rayés de jaune, de brun vert et de rougeâtre, et le fruit par des bandes jaunes.
