POIRE ÉPINE ROSE
Pyrus maliformis. Poit. et Turp.
ERTILE et vigoureux, cet arbre se greffe sur franc et sur coignassier; son tronc est droit, garni de rameaux nombreux, divergens, diffus , ou même inclinés.
Ses bourgeons sont longs, assez minces, cuivrés, rougeâtres , luisans? géniculés , quelquefois comme tors à la base , marqués de points la plupart allongés ; les supports sont saillans, décurrens, et les yeux comprimés.
Les feuilles sont ovales, avec une pointe courte, d’un vert tendre en dessus , longues d’environ 8 centimètres (3 pouces) , bordées de petites dents, peu apparentes sur plusieurs, et nulles sur d’autres.
Le bouton à fruit est de moyenne grosseur, ovale, arrondi, velu, d’un roux brun.
Au printemps, il sort de ce bouton huit ou dix fleurs larges de 36 à millimètres (16 à 18 lignes), portées sur des pédoncules menus, cotonneux et assez longs: les styles sont légèrement velus à la base.
Le fruit est tellement raccourci, qu’étant détaché, de l’arbre, plusieurs personnes le prennent pour une pomme: il est arrondi, déprimé à la base et au sommet , assez régulier, du diamètre de 7 centimètres (2 pouces et j-), sur une hauteur un peu moindre.
Sa peau est d’un vert jaunâtre, assez souvent piquetée ou marbrée de brun ; le côté du soleil se lave de roux ou de rouge obscur.
La chair est blanche, demi-cassante, très pierreuse, mais ces pierres fondent très promptement dans la bouche.
Son eau est abondante , sucrée et musquée.
Les pépins sont courts, bruns, bien nourris; ils emplissent les loges qui les con¬
tiennent.
La maturité de cette poire arrive vers le milieu d’août. Elle passe vite; en huit jours un arbre en est dépouillé, et parmi ses fruits il y en a toujours quelques-uns qui se fendent par derrière, comme le représente le dessin ci-joint.
La Quintinye a relégué l’Epine rose parmi les mauvais fruits; je crois moi, qu’il faut le placer à la suite des bons. Et puis je ne devine pas pourquoi on a attache 1 épithète rose à cette poire, car elle n’a ni la forme , ni l’odeur, ni la couleur de la rose.
Sfr
