POIRE PETIT MUSCAT
Pyrus moschatella. l’oit et Turp.
E mérite de cette très petite Poire, ne consistant guère que dans sa précocité . ne paraissant même jamais sur les tables tant soit peu distinguées , je ne dirai rien de son arbre , qui cependant est un des plus beaux et des plus vigoureux Poiriers. Le Petit Muscat porte aussi un nom de si mauvais goût, qu’il faudrait l’oublier, et que pour cette raison je ne répéterai pas ici.
Ce fruit, toujours le plus petit, varie de forme et de grosseur; il est le plus souvent figuré en toupie, quelquefois allongé en calebasse, rarement arrondi; sa queue est tantôt longue et tantôt courte, son œil est toujours à fleur, entouré de petites protubérances.
Sa peau est fine, tiquetée de points verts peu apparens; elle passe au vert jaunâtre dans l’ombre, et le côté du soleil se teint quelquefois de rouge tiqueté plus ou moins fort ; souvent elle 11e se colore pas du tout et reste d’un jaune pâle partout.
La chair est demi-beurrée , d’un blanc jaunâtre , contenant un assez grand nombre de pierres.
L’eau est d’un goût agréable, relevé, musqué.
La maturité arrive du Ier au 20 juillet. Elle demande le plein vent et un terrain sec pour acquérir son peu de perfection. C’est la première Poire que Ion entend crier à un sou le tas dans les rues et sur les ponts de la capitale , où elle est apportée par les gens de la campagne.
POIRE D’OGNONNET.
Pyrus fnsea! ci. Poit. et Tuip.
E nom de ce Poirier peut avoir deux étymologies: il peut venir de ce que son fruit est arrondi à-peu-près comme un oignon, ou bien de ce qu’il vient par paquets comme une glane d oignons. Quoi qu’il en soit , c’est un arbre qui a toujours été très cultivé et qui charge abondamment.
Ses bourgeons sont fort gros, rougeâtres, géniculés et marqués de gros points ronds cendrés; les yeux sont très développés, presque noirs, pointus, divergens.
Les feuilles sont petites, ovales, d’un vert foncé, raides, les unes planes, les autres arquées en arrière, toutes bien dentées.
Le bouton à fruit est petit, ovale un peu allongé, glabre.
Il donne naissance à 6 fleurs larges de f\\ millim. (18 lignes), arrondies, concaves, portées sur des pédoncules à peine cotonneux, longs de 27 à 34 millim. ( 1 2 à 1 5 lignes). Ces fleurs ont quelquefois 6 ou 8 pétales.
Le fruit est de moyenne grosseur, turbiné, ventru, haut de 63 millim. (28 lignes), ayant l’œil ouvert et placé à fleur. La queue est longue de 27 millim. (1 pouce), renflée , charnue , d’un vert jaune , toruleuse au point de son insertion sur le fruit.
La peau jaunit un peu dans la maturité; elle est en partie recouverte de grains roux qui forment aussi de petites taches; le côté du soleil se lave de rouge un peu sombre.
La chair est demi-cassante, quelquefois très ferme et ayant un peu de pierres auprès des loges.
L’eau est abondante, sucrée et très musquée.
Les loges sont petites, et contiennent des pépins très noirs, la plupart avortés.
Cette Poire mûrit vers le 10 août, et vient toujours en gros bouquets.
