PÉCHE PAVIE MADELEINE
Persica heteroclita. Poit. et Turpe
E préfère le nom de Pavie Madeleine à celui de Pavie blanc que porte aussi cette pêche, parce que le mot Madeleine, lorsqu'il est question de pêche, porte À avec lui l'idée d’un arbre dont les feuilles sont profondément dentées, et dont 4% les pétioles sont absolument dénués de glandes. Or, ces deux caractères se trouvant réunis sur l'arbre en question, je crois qu'il est plus raisonnable d'employer un nom qui indique ou rappelle des caractères existans, que d'en LA perpétuer un qui porte en lui-même une idée fausse, car le Pavie qui m'occupe, quoique moins coloré que plusieurs autres, est loin d'être blanc.
L'arbre qui le porte est de moyenne force, et développe peu de gour-
mands lorsqu'il est bien gouverné. Il a les bourgeons d'un vert assez foncé, et légèrement teints de rouge du côté du soleil. Duhamel observe qu'ils ont la moelle blanche, tandis que ceux de la Madeleine blanche l'ont rousse en tirant sur le noir.
Les feuilles sont grandes, d’un vert foncé, un peu ondulées, bordées de dents aiguës, les unes simples, les autres surdentées, toutes plus grandes que celles des Pavies, mais un peu moins grandes que celles des véritables Madeleines; le pétiole est gros, court, canaliculé, et dénué de glandes.
La fleur est grande, bien ouverte, de couleur de chair assez foncée au centre, mais plus pâle sur les bords.
Le fruit est beau, bien arrondi sur son diamètre, sensiblement déprimé à la base et au sommet, marqué d’un sillon étroit, qui le divise d'un côté en deux lobes à-peu-près égaux. Sa hauteur est d'environ 56 millimètres (2 pouces), et son diamètre de 68 millimètres (2 pouces et demi).
La peau, couverte de duvet peu épais, est d'un blanc jaunâtre dans l'ombre, tandis que la partie exposée au soleil prend un peu de rouge assez brillant, mais pas très dense ; on remarque sur ce rouge des points cendrés, à la loupe, et argentins à l'œil nu.
La chair est blanche, serrée, très ferme, même un peu coriace.
L'eau est assez abondante, sucrée, mais peu relevée.
Le no: au Gibbre à Fr chair de t toute part; il es!
terminé de de émoussée.
Ce fruit, d'une médiocre qualité, selon moi, müûrit pds la première qui
septembre. Duhamel dit que son eau est très vineuse, et ques son noyau n'est pas gros. de.
J'ai toujours vu le contraire. Au reste, le Pavie Madeleine est estimé confit : au sucre,
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De Umprénerie de Langloir. Porguet veuf
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