ABRICOT COMMUN

Armentaca communis. Poil. et Turp.

E conviens bien avec Duhamel que l’Abricotier commun est le plus grand des

Abricotiers, mais je ne puis convenir avec cet auteur qu'il soit le plus fertile. Je

| pas moins sensible aux gelées tardives du printemps, qui seules décident ordi-

© À crois avoir remarqué, au contraire, qu'il charge moins que les autres, qu'il n'est

À nairement de l'abondance où de la disette d’Abricots; car les fleurs, ou du moins |] les boutons à fleurs sont toujours nombreux chaque année sur tous les Abricotiers. Celui-ci a les feuilles planes, grandes, d’un beau vert, presque toutes figurées

en cœur, souvent plus larges que longues, terminées en pointe courte, obtuse

| ou aigue ; leurs dents inégales et arrondies sont plus petites que dans l’Abrico-

; J|. ter-pêcher ; le pétiole est aussi plus court, ordinairement rouge et muni de | | glandes en nombre indéterminé.

| On compte sur les branches à fruits jusqu’à cinq boutons à fleurs qui entourent

/} un bouton à bois dans la même aisselle. En général les fleurs des différentes espèces d'Abricotier offrent peu de différence entre elles, et conséquemment peu de moyens de les distinguer. Celles-ci sont de moyenne grandeur, s'ouvrent en soucoupe et s'arrondissent bien.

Le fruit et presque aussi gros que l'Abricot-pêche : mais il est moins aplati par'les côtés, et ne se colore pas autant, et surtout ne devient pas galeux de même. L’échantillon du dessin ci-joint a été pris sur un arbre de vingt ans, soumis à la taille et en plein vent. Ses fruits avaient 5/4 millimètres de hauteur sur 58 millim. de diamètre dans leur plus grande largeur. Tous ces Abricots ne viennent pas aussi gros dans les années abondantes. Ils jaunissent dans la maturité, mais ne rougissent pas; si quelquefois on les trouve un peu galeux, ils n’en sont que meilleurs. Le sommet mürit souvent avant la base, et il se forme aussi quelquefois un trou à la place du style, ce qui en diminue le mérite. Au reste, l’expo-

sition, la saison sèche ou humide influent beaucoup sur la qualité des Abricots; en espalier,

l'Abricot commun est plus gros, plus aplati, plus Jaune en dehors qu'en plein vent ; mais il est moins savoureux.

En général, l'Abricot commun, quoique le plus cultivé aux environs de Paris, est fade et souvent insipide : les autres, excepté l’Abricot précoce et l’Abricot blanc, sont bien plus parfumés.

On cultive une variété dont les feuilles sont panachées ou plutôt tachées de jaune : ses fruits n’offrent aucune différence. Ils mürissent également à la mi-juillet.

Duhamel s'étend beaucoup sur la forme, la couleur et les qualités de l’Abricot commun. Cet auteur dit qu'il prend un rouge foncé du côté frappé par le soleil ; cela est vrai sans doute pour les pays méridionaux, mais les Abricots ainsi rougis que nous voyons à Paris,

ne sont pas des Abricots communs.