FARINE DE SANG

: Préparée par la dessication et le broyage du sang dans les abattoirs, la farine | de sang est très riche en éléments formateurs de chair, et elle donne en général

de bons résultats en tant qu'il s’agit d'économie de grains, et de qualité et de fermeté du bacon. Il faut en donner en très petites quantités et comme partie d’une ration pauvre autrement en éléments formateurs de chair telle que le maïs. On en a fait usage jusqu’à un certain point comme remplacant le lait éerémé, et on l’a trouvée pour cela passablement utile.